Ένα μαγειρευτό κατσαρόλας με τη γεύση του καλοκαιριού. Με κοτόπουλο, τα φασολάκια που προτιμάμε -μπαρμπούνια ή τσαουλιά-, δυόσμο, για φρέσκο άρωμα, και πλούσια ντοματένια σάλτσα. Άντε, και λίγο προζυμένιο ψωμί για βούτες.
Ας μην ξεχνάμε το πλιγούρι! To χοντροσπασμένο στάρι, πλούσιο σε φυτικές ίνες, πηγή βιταμινών και μετάλλων και με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, συνοδεύει σχεδόν τα πάντα και είναι εξαιρετική βάση για σαλατογεύματα όπως αυτό – με λαχανικά και ρεβύθια.
Ο παραδοσιακός καϊκανάς σε μία ανοιχτή πίτα με τραγανό φύλλο και ένα σύγχρονο σουβλάκι κοτόπουλο με την απρόσμενη γευστική προσθήκη του ψημένου στη σχάρα μαρουλιού και την κλασική νοστιμιά της φρέσκιας ρίγανης.
1929 Συνταγές 
