Γλυκά | γαστρονόμος Κύπρου

ΣΝΑΚ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ

23 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2024 - 10:30

Μπισκότα με κορνφλέικς

Για ένα απολαυστικό τσιμπολόγημα! Τα παιδιά θα ξετρελαθούν ακόμη περισσότερο. Σερβίρετε τα μπισκότα με κορνφλέικς με ένα φλιτζάνι γάλα.

19 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2024 - 10:30

Λουκουμάδες παραλίας με κανελοζάχαρη

Αφράτοι και λαχταριστοί, αυτοί οι λουκουμάδες είναι το ιδανικό σνακ για την παραλία. Αλλά, μεταξύ μας, και στο σπίτι μια χαρά τρώγονται!

09 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2024 - 10:30

Μπισκότα σοκολάτας με καρύδια και μέλι

Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας με καρύδια και μέλι έχουν μαλακή υφή και είναι ιδανικά ως σνακ για τα παιδιά στο σχολείο, αλλά και για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας.

Μια υπέροχη σάλτσα καραμέλας εμπλουτισμένη με πολτό από φρέσκα μούσμουλα που της χαρίζει μια φρουτένια γεύση και την κάνει πιο καλοκαιρινή. Ιδανική για παγωτό, κέικ, μπισκότα, πάνκεϊκ, κρέπες και αυγοφέτες.

29 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2025 - 10:40

Μπιανκέτι: αμυγδαλωτά με κερκυραϊκά μανταρίνια

Όλη η μνήμη του τόπου περικλείεται σε αυτές τις μικρές μπουκιές με την απύθμενη ένταση, καθώς αμύγδαλα και μανταρίνια είναι από τα πιο σπουδαία δώρα της κερκυραϊκής πλούσιας φύσης.

02 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2025 - 10:30

Μαρμελάδα φρούτα του δάσους

Με τα ξινούτσικα φρούτα του δάσους φτιάχνουμε μια μαρμελάδα εύκολη που θα απογειώσει τα πρωινά μας.

ΟΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2026 - 10:30

Κρέμα μαύρης σοκολάτας χωρίς αυγά

Μια εύκολη και υγιεινή κρέμα με ελάχιστη ζάχαρη. Μπορείτε να τη σερβίρετε σε μεγάλο μπολ, να τη στολίσετε με φρούτα ή καραμελωμένους ξηρούς καρπούς και να κλέψετε τις εντυπώσεις!

25 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2025 - 10:30

Μους σοκολάτας, πλούσια και βελούδινη

Μια κλασική μους σοκολάτας που θα κλείσει με τον ιδανικό τρόπο ένα τραπέζι.

28 ΜΑΡΤΙΟΥ 2025 - 10:40

Μπράουνι με επικάλυψη με ρούμι

Να πώς μεταμορφώνουμε ένα απλό μπράουνι σε γιορτινό γλυκό! Του προσθέτουμε μια επικάλυψη με ρούμι και κακάο για μια αιχμηρή αρωματική νότα.

ΚΛΑΣΙΚΑ+ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ

24 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2026 - 11:30

Κέικ ζουμερό, με τριφτό μήλο

Το τριφτό μήλο χαρίζει υγρασία σε αυτό το ζουμερό κέικ το οποίο είναι αρωματισμένο, όχι με την κλασική κανέλα, αλλά με γλυκάνισο (ή μαραθόσπορο).

18 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2026 - 11:00

Αναρόκρεμα με φύλλο μπακλαβά

Αποκριάτικα τραπεζώματα με τα κυπριακά κρασάτα λουκάνικα και τη μυρωδάτη λούντζα σε ασυνήθιστες συνταγές. Και για γλυκό, μια δροσερή αναρόκρεμα.

10 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2026 - 11:00

Ρυζόγαλο γαλλικό, ζουμερό και διαφορετικό

Στη Γαλλία το ρυζόγαλο το αποκαλούν «riz au lait», που σημαίνει πολύ απλά «ρύζι με γάλα». Πήζει με κρόκους και όχι με άμυλο (κορν φλάουρ), γι’ αυτό δεν γίνεται πολύ σφιχτό, αλλά αποκτά μια ωραία, χυλωμένη και απαλή αίσθηση. Η γεύση του είναι επίσης πιο πλούσια και γεμάτη.

ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΩΝ ΑΝΑΓΝΩΣΤΡΙΩΝ

13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2021 - 10:30

Basque Burnt Cheesecake

Τη συνταγή μάς έδωσε η Ίριδα-Ανάφη Ιγνατίου, η οποία σπουδάζει ζαχαροπλαστική. Είναι μια συνταγή που έχει βρει σε ξένο περιοδικό αλλά έχει προσαρμόσει στα γούστα της. «Είναι κρεμώδες και πιο βελούδινο από το κλασικό τσίζκεϊκ», σημειώνει, «με μια σκούρα, καφετί επιφάνεια. Στους επαγγελματικούς φούρνους κανονικά παίρνει εντελώς μαύρο χρώμα, αλλά στο σπίτι δεν είναι εύκολο να το πετύχουμε αυτό χωρίς να το κάψουμε». Επίσης, μας προτείνει να το σερβίρουμε με φρέσκα μύρτιλα, αν βρούμε. «Είναι ένα γλυκό ιδανικό για τον απογευματινό καφέ», μας λέει.