Γλυκά | γαστρονόμος Κύπρου

ΣΝΑΚ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ

13 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2026 - 11:00

Μπάρες σοκολάτας με φουντουκοβούτυρο

Σοκολάτα, φουντουκοβούτυρο και καβουρδισμένα φουντούκια -αυτές οι μπάρες είναι απολαυστικές! Και δεν έχουν ούτε μια κουταλιά ζάχαρη.

09 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2026 - 11:00

«Ντόνατς» με ζύμη από γλυκοπατάτα και μπανάνα και επικάλυψη από χουρμάδες και σοκολάτα

Ένα εύκολο, γρήγορο και λαχταριστό γλυκό με λίγα, θρεπτικά υλικά και χωρίς πρόσθετη ζάχαρη – η γλυκύτητά του οφείλεται αποκλειστικά στα φρούτα, τα οποία παράλληλα προσφέρουν σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών και βιταμινών.

02 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2026 - 01:00

Μπάρες χωρίς ψήσιμο, με ξηρούς καρπούς, βρώμη και αποξηραμένα φρούτα

Ξηροί καρποί, βρώμη και αποξηραμένα φρούτα γίνονται χορταστικές μπάρες εύκολα, χωρίς ψήσιμο, για το πρωινό, το γραφείο ή όποτε θέλουμε κάτι γλυκό.

ΜΕΧΡΙ 4 ΥΛΙΚΑ

14 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2026 - 11:00

Μωσαϊκό μόνο με 3 υλικά

Είναι από μόνο του νοστιμότατο αυτό το μωσαϊκό και σερβίρεται μια χαρά ως έχει, αλλά ταιριάζει πολύ με μια χούφτα φρέσκα φρούτα εποχής ή με ένα έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας μας, όπως σοκολάτα ή φράουλα.

04 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2026 - 11:00

Πεπόνι με σιρόπι γλυκού κρασιού

Ζουμερό πεπόνι, γλυκό κρασί Μοσχάτο Λήμνου, αρωματική φυσική βανίλια και ένα άδειο ράφι στο ψυγείο μας κι έχουμε το καλύτερο αντίδοτο στη ζέστη!

14 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2026 - 11:00

Παγωμένο σοκολατένιο σνακ χωρίς αλεύρι, με φρούτα του δάσους

Οι ώριμες μπανάνες όταν παγώσουν θα δώσουν κρεμώδη υφή σε αυτό το εθιστικό σοκολατένιο σνακ με φρούτα του δάσους.

ΟΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

11 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2026 - 11:00

Ελαφριά μους σοκολάτας με βάση την κρεμ ανγκλέζ

Θα σας κερδίσει με την πρώτη κουταλιά. Αυτή η ελαφριά μους σοκολάτας του Στέλιου Παρλιάρου, με βάση την κρεμ ανγκλέζ, είναι βελούδινη, με πυκνή υφή, και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα.

23 ΙΟΥΛΙΟΥ 2026 - 11:00

Μους σοκολάτας με μαρέγκα, από τον Στέλιο Παρλιάρο

Η μαρέγκα παίζει καθοριστικό ρόλο σε μια επιτυχημένη μους – ακολουθώντας τις οδηγίες του Στέλιου Παρλιάρου ετοιμάζουμε ένα επιδόρπιο με πλούσια γεύση σοκολάτας και αέρινη, ντελικάτη υφή.

02 ΙΟΥΝΙΟΥ 2026 - 11:00

Η πιο ωραία σοκολατόπιτα

Η πιο ωραία σοκολατόπιτα είναι αυτή που δεν χρειάζεται κανένα συνοδευτικό. Τη βγάζετε από το ταψί, την αφήνετε λίγο να σταθεί και τη σερβίρετε όπως είναι. Σοκολατένια, συμπαγής, με πλούσια γεύση και μαλακό εσωτερικό.

ΚΛΑΣΙΚΑ+ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ

06 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2026 - 11:00

Ταρτ τατέν, η ανάποδη μηλόπιτα (Tarte Tatin)

Οι περισσότεροι έχετε τουλάχιστον ακουστά την ταρτ τατέν. Πρόκειται για μια τάρτα που ψήνεται ανάποδα: όσο η σφολιάτα γίνεται τραγανή στην επιφάνεια, τα φρούτα καραμελώνουν αργά από κάτω.

04 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2026 - 11:00

Η τάρτα μήλου της Νανάς Γιώτη

Τριφτή ζύμη με πλούσιο άρωμα βουτύρου και μήλα που μαλακώνουν και γλυκαίνουν στον φούρνο. Μια τάρτα που αξίζει να δοκιμάσετε όσο είναι ακόμη χλιαρή.

22 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2026 - 11:30

Κιτρομηλόπιτα

Το κολοκάσι σε μια συνταγή της παράδοσης και η κυπριακή εκδοχή της πορτοκαλόπιτας με τη δημοφιλή στο νησί μαρμελάδα κιτρόμηλο (νεράντζι) -ένας γλυκός πειρασμός για να συμπληρώσει οποιοδήποτε γεύμα.

ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΩΝ ΑΝΑΓΝΩΣΤΡΙΩΝ

13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2021 - 10:30

Basque Burnt Cheesecake

Τη συνταγή μάς έδωσε η Ίριδα-Ανάφη Ιγνατίου, η οποία σπουδάζει ζαχαροπλαστική. Είναι μια συνταγή που έχει βρει σε ξένο περιοδικό αλλά έχει προσαρμόσει στα γούστα της. «Είναι κρεμώδες και πιο βελούδινο από το κλασικό τσίζκεϊκ», σημειώνει, «με μια σκούρα, καφετί επιφάνεια. Στους επαγγελματικούς φούρνους κανονικά παίρνει εντελώς μαύρο χρώμα, αλλά στο σπίτι δεν είναι εύκολο να το πετύχουμε αυτό χωρίς να το κάψουμε». Επίσης, μας προτείνει να το σερβίρουμε με φρέσκα μύρτιλα, αν βρούμε. «Είναι ένα γλυκό ιδανικό για τον απογευματινό καφέ», μας λέει.