Μια σαλάτα πλούσια και τραγανή, με μήλα, καρύδια, πρασινάδες και μια σάλτσα με ωραίες εντάσεις. Αν θέλουμε τη μετατρέπουμε σε κύριο πιάτο, προσθέτοντας 150 γρ. φιλέτα καπνιστής πέστροφας σε κομμάτια ή ίση ποσότητα θρυμματισμένου ροκφόρ ή άλλου μπλε τυριού.
Τα πιο αγαπημένα φρούτα του μήνα, τα σταφύλια και τα σύκα, γίνονται σαλάτα και εμπλουτίζονται με δροσερό, φρέσκο τυρί και εκλεκτό αλλαντικό για ένα πλούσιο, αλλά ελαφρύ γεύμα.
Νόστιμες, θρεπτικές και οικονομικές, οι γόπες γίνονται εύκολα και γρήγορα στον φούρνο. Με ένα μυρωδάτο μείγμα στην κοιλιά και μια ιδιότυπη σάλτσα από πάνω γίνονται μια πραγματική γαστρονομική εμπειρία.
Μια πλούσια και αρωματική οσπριοσαλάτα με φακές και τρυφερά κολοκυθάκια. Οι ξηροί καρποί και τα μυρωδικά μπορούν να αλλάξουν κατά τα γούστα μας: αντί για φυστίκια Αιγίνης να βάλουμε αμύγδαλα, κουκουνάρια ή φουντούκια και αντί για κόλιανδρο, μαϊντανό, άνηθο ή δυόσμο.
322 Συνταγές 
