ΚΛΕΙΣΙΜΟ

ΓΙΟΡΤΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣΜΑΤΑ

Πανσέτες στη σχάρα μαριναρισμένες σε πρόβειο γάλα με μυρωδικά

Το μαρινάρισμα σε πρόβειο γάλα είναι το μυστικό που κάνει αυτές τις χοιρινές πανσέτες να μείνουν εξαιρετικά τρυφερές και ζουμερές.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Κοντοσούβλι από χοιρινό λαιμό με πορτοκάλι και κύμινο

Με μια αρωματική μαρινάδα με πορτοκάλι και κύμινο νοστιμίζουμε το χοιρινό για αυτό το πεντανόστιμο κοντοσούβλι. Μεζές από τους λίγους!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μοσχάρι με σάλτσα BBQ

Ζουμερό μοσχάρι, με καπνιστή, γλυκόξινη σάλτσα BBQ – ένα πιάτο ιδανικό για κάθε περίσταση, από το καθημερινό τραπέζι μέχρι το μπάρμπεκιου με φίλους.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Τηγανιά-αστραπή με λουκάνικο, κάστανα, ρόδι και κρασί

Μερακλίδικος μεζές με όλα τα χειμωνιάτικα καλούδια και με έναν συνδυασμό-έκπληξη: το χωριάτικο λουκάνικο με κάστανα και ρόδια!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Παστουρμάς από μοσχαρίσιο νουά

Με μοσχαρίσιο νουά, μπαχαρικά και λίγη υπομονή φτιάχνουμε μόνοι μας παστουρμά στο σπίτι. Ο πιο μερακλίδικος μεζές!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Προτάσεις: Κυπριακή Μοσχάρι Γλώσσα Πράσα Καλαμάρια Κεφτέδες Κουνουπίδι Καρότα Σπανάκι Παντζάρια Μπαρμπούνια

637 Συνταγές

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Αρνί με μαραθόριζες

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Jerk Γκαμον με μπαχαρικά Καραϊβικής

Μαρινάτες πατάτες φούρνου με φιστικοβούτυρο

ΕΥΚΟΛΟ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Μαρινάτες πατάτες φούρνου με φιστικοβούτυρο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Πάστα φλώρα Χριστουγεννιάτικη

Αρνίσιο μπούτι ψητό με πικάντικο μείγμα μπαχαρικών «μπαχαράτ»

ΕΥΚΟΛΟ

ΑΡΝΙ / ΚΑΤΣΙΚΙ

Αρνίσιο μπούτι ψητό με πικάντικο μείγμα μπαχαρικών «μπαχαράτ»

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τάρτα με χειμωνιάτικες ρίζες και ρίγανη

Μπούτι με τζίντζερ, μέλι και ξύσμα μανταρίνι

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Μπούτι με τζίντζερ, μέλι και ξύσμα μανταρίνι

Χοιρινή σπάλα σιγοψημένη σε ζωμό λαχανικών

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινή σπάλα σιγοψημένη σε ζωμό λαχανικών

Το παγωτό παρμεζάνα είναι μια γευστική αποκάλυψη

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Tarte Tatin με καραμελωμένα κοκκάρια και παγωτό παρμεζάνα

Ο σεφ δίνει τη σπιτική δοσολογία για 1 μεγαλούτσικη πίτα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Σκοπελίτικη στριφτή πίτα με απάκι και άνθη λεμονιάς

Αν βρείτε στην αγορά αποξηραμένες άγριες τρομπέτες, προτιμήστε τες.

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινός λαιμός με άγρια μανιτάρια και κράνμπερις

Φραγκόκοτα γεμιστή με κάστανα, κολοκύθα και ρύζι

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Φραγκόκοτα γεμιστή με κάστανα, κολοκύθα και ρύζι

Σούπα «καπουτσίνο» από άγρια μανιτάρια με μπισκότο παρμεζάνας

ΕΥΚΟΛΟ

ΖΑΧΑΡΗ

Σούπα «καπουτσίνο» από άγρια μανιτάρια με μπισκότο παρμεζάνας

Βελουτέ γλυκοπατάτας με στραγγιστό γιαούρτι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Βελουτέ γλυκοπατάτας με στραγγιστό γιαούρτι

Ροστ μπιφ με κρούστα αρωματικών και σάλτσα μανιταριών με μπράντι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΟΣΧΑΡΙ

Ροστ μπιφ με κρούστα αρωματικών και σάλτσα μανιταριών με μπράντι

Σαλάτα με λάχανο, καρότο, φινόκιο και ντρέσινγκ με γιαούρτι

ΕΥΚΟΛΟ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Σαλάτα με λάχανο, καρότο, φινόκιο και ντρέσινγκ με γιαούρτι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΟΣΧΑΡΙ

Μοσχάρι γιουβέτσι με χυλοπίτες

Γρήγορος λαχανοντολμάς «τούρτα», με κιμά και ρύζι στη χύτρα

ΕΥΚΟΛΟ

ΚΙΜΑΣ

Γρήγορος λαχανοντολμάς «τούρτα», με κιμά και ρύζι στη χύτρα

Κατσικάκι κοκκινιστό με κρασί και κανέλα

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Κατσικάκι κοκκινιστό με κρασί και κανέλα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΤΥΡΙΑ/ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

Πουγκιά με μπρι και σμέουρα

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Ραγού με μάγουλα μόσχου

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΨΑΡΙΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Το γιουβέτσι με σκορπίνα του Λουκά

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΡΝΙ / ΚΑΤΣΙΚΙ

Μανιάτικο πρωτογιάχνι

Βοδινό Wagyu με Mαραθεύτικο σος και αφρό χαλλουμιού

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΟΣΧΑΡΙ

Βοδινό Wagyu με Mαραθεύτικο σος και αφρό χαλλουμιού

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Αφιερώματα

ΓΙΟΡΤΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣΜΑΤΑ

Πανσέτες στη σχάρα μαριναρισμένες σε πρόβειο γάλα με μυρωδικά

Κοντοσούβλι από χοιρινό λαιμό με πορτοκάλι και κύμινο

Μοσχάρι με σάλτσα BBQ

Τηγανιά-αστραπή με λουκάνικο, κάστανα, ρόδι και κρασί

Παστουρμάς από μοσχαρίσιο νουά

Αρνί με μαραθόριζες

Jerk Γκαμον με μπαχαρικά Καραϊβικής

Μαρινάτες πατάτες φούρνου με φιστικοβούτυρο

Πάστα φλώρα Χριστουγεννιάτικη

Αρνίσιο μπούτι ψητό με πικάντικο μείγμα μπαχαρικών «μπαχαράτ»

Τάρτα με χειμωνιάτικες ρίζες και ρίγανη

Μπούτι με τζίντζερ, μέλι και ξύσμα μανταρίνι

Χοιρινή σπάλα σιγοψημένη σε ζωμό λαχανικών

Tarte Tatin με καραμελωμένα κοκκάρια και παγωτό παρμεζάνα

Σκοπελίτικη στριφτή πίτα με απάκι και άνθη λεμονιάς

Χοιρινός λαιμός με άγρια μανιτάρια και κράνμπερις

Φραγκόκοτα γεμιστή με κάστανα, κολοκύθα και ρύζι

Σούπα «καπουτσίνο» από άγρια μανιτάρια με μπισκότο παρμεζάνας

Βελουτέ γλυκοπατάτας με στραγγιστό γιαούρτι

Ροστ μπιφ με κρούστα αρωματικών και σάλτσα μανιταριών με μπράντι

Σαλάτα με λάχανο, καρότο, φινόκιο και ντρέσινγκ με γιαούρτι

Μοσχάρι γιουβέτσι με χυλοπίτες

Γρήγορος λαχανοντολμάς «τούρτα», με κιμά και ρύζι στη χύτρα

Κατσικάκι κοκκινιστό με κρασί και κανέλα

Πουγκιά με μπρι και σμέουρα

Ραγού με μάγουλα μόσχου

Το γιουβέτσι με σκορπίνα του Λουκά

Μανιάτικο πρωτογιάχνι

Βοδινό Wagyu με Mαραθεύτικο σος και αφρό χαλλουμιού

Αφιερώματα

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Σουβλάκια από το Α στο Ω