ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 58 που βρέθηκαν αναζητώντας μεζές.

1. Χορτοκεφτεδάκια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/χορτοκεφτεδάκια

Τα μεσογειακά μυρωδικά χαρίζουν συναρπαστική ευωδιά και το μαστιχωτό τυρί απολαυστική υφή. Μεζές αλησμόνητος!...

2. Κουκουβάγια ή ντάκος

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/κουκουβάγια-ή-ντάκος

Η εμβληματική σαλάτα/μεζές φτιάχνεται παντού στο νησί με κρίθινα παξιμάδια (ντάκους) και δροσερή ξινομυζήθρα. Κάποιοι μερακλήδες λένε ότι βουτάνε στη θάλασσα τον ντάκο για να μαλακώσει κι ύστερα τον «λαντουρίζουνε» (ραντίζουν) με μπόλικο λάδι. Απλούστατη συνταγή, με λίγα υλικά, που όμως πρέπει να είναι καλοδιαλεγμένα. ...

3. Μπρουσκέτα από χειροποίητο ψωμί στη γάστρα, με χταπόδι, φάβα και τηγανητή κάππαρη

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μπρουσκέτα-από-χειροποίητο-ψωμί-στη-γάστρα-με-χταπόδι-φάβα-και-τηγανητή-κάππαρη

«Αγαπημένες γεύσεις, καλοκαιρινές και ελληνικές. Το εμπνεύστηκα ειδικά για την περίσταση. Είναι ένας αισιόδοξος μεζές, μια μπρουσκέτα με γεύση Αιγαίου. Το χταπόδι είναι φτιαγμένο με τον παριανό τρόπο, η φάβα είναι Σαντορίνης, η κάππαρη από την Τήνο, οι λιαστές ντομάτες συριανές», μας λέει ο σεφ και συνιδιοκτήτης του Ovio Athens, Πάνος Ιωαννίδης. Εμείς, για να γλιτώσουμε χρόνο, ετοιμάζουμε το ψωμί από την προηγουμένη ή προμηθευόμαστε ένα καλό προζυμένιο ψωμί....

4. Μύδια με αλμυρίκια, μυρωδικά και εσπεριδοειδή

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μύδια-με-αλμυρίκια-μυρωδικά-και-εσπεριδοειδή

Το καλοκαιρινό καλωσόρισμα του σεφ του Balthazar, Χριστόφορου Πέσκια, είναι ένα σπαρταριστό, μυρωδάτο ορεκτικό με μύδια, λες και μόλις έχει βγει από το νερό....

5. Γαρίδες τηγανητές με ούζο, πορτοκάλι και άνηθο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/γαρίδες-τηγανητές-με-ούζο-πορτοκάλι-και-άνηθο

«Το πιάτο αυτό έχει τα χρώματα και τα αρώματα του ελληνικού καλοκαιριού, που θα μας βοηθήσει να ξαναβρούμε την αυτοπεποίθησή μας και τη δίψα για ζωή και δημιουργία», είπε για τη συνταγή που μας έδωσε ο σεφ Γιάννης Λουκάκος, ιδιοκτήτης των εστιατορίων Ψωμί και Αλάτι, και Alio....

6. Τηγανιά με λουκάνικο, πατάτες και αυγά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/τηγανιά-με-λουκάνικο-πατάτες-και-αυγά

Ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και το μπούκοβο....

7. Σαγανάκι με μελίχλωρο πανέ και σάλτσα από ξερά βερίκοκα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/σαγανάκι-με-μελίχλωρο-πανέ-και-σάλτσα-από-ξερά-βερίκοκα

Πρωτότυπο, λαχταριστό, εξαίσιο. Με ένα ελληνικό, ξεχωριστό τυρί, το μελίχλωρο....

8. Κάστανα στον φούρνο, βουτυράτα και σκορδάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/κάστανα-στον-φούρνο-βουτυράτα-και-σκορδάτα

Ένας εξαίσιος καπνιστός, βουτυράτος μεζές που θέλει οπωσδήποτε ένα παλαιωμένο τσίπουρο ή κάποιο δυνατό απόσταγμα της Εσπερίας στα ποτήρια μας....

9. Μουχαμάρα (Muhammara)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/μουχαμάρα-muhammara

Εμβληματική συνταγή της συριακής κουζίνας, με καταγωγή από την πόλη Χαλέπι, όπου φτιάχνεται με τις ντόπιες καυτερές πιπεριές....

10. Μύδια αχνιστά με φέτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/μύδια-αχνιστά-με-φέτα

Τα μύδια ήταν δώρο της θάλασσας από τα λίγα...

11. Μπουμπάρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/μπουμπάρι

Η Σούλα Μπουγλού είναι μια καλομαγείρισσα με καταγωγή από την Τσαγκαράδα, όπου διατηρεί τον ξενώνα Τσαγκαράδα. Οι τυχεροί πελάτες της διαπιστώνουν ενίοτε και το μαγειρικό της ταλέντο. Το μπουμπάρι που μας ετοίμασε είναι ένας «αρρενωπός» μεζές με εντόσθια, που συνηθίζεται πολύ από τους Βολιώτες του Πηλίου, κυρίως την περίοδο του χειμώνα και στις γιορτινές συναθροίσεις, όπως Χριστούγεννα και Πάσχα....

12. Ντολμαδάκια στον φούρνο με ανοιξιάτικα τυριά και μυρωδικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ντολμαδάκια-στον-φούρνο-με-ανοιξιάτικα-τυριά-και-μυρωδικά

Τι πρωτότυπος μεζές!...

13. Μπουγιουρντί Σαλονικιώτικο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/2-μπουγιουρντί-σαλονικιώτικο

O πικάντικος και καυτερός μεζές της σαλονικιώτικης κουζίνας, δια χειρός Χριστόφορου Πέσκια....

14. Γαύρος φρεσκομαρινάτος, με σάλτσα μαϊντανού-ρίγανης

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γαύρος-φρεσκομαρινάτος-με-σάλτσα-μαϊντανού-ρίγανης

Είναι η καλύτερη εποχή για γαύρο γι'αυτό και η Νένα Ισμυρνόγλου ετοιμάζει νόστιμα πιάτα...

15. Τραγανά τηγανητά καλαμαράκια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/1-τραγανά-τηγανητά-καλαμαρακια

Ένας μεζές με αμέτρητους θαυμαστές!...

16. Oι οινικές προκλήσεις της Καθαράς Δευτέρας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/oι-οινικές-προκλήσεις-της-καθαράς-δευτέρας

Απαντάμε με ρετσίνα, Σαντορίνες, τσίπουρο, ούζο, αλλά και σαμπάνια και γαλλικά κρασιά. ...

17. Χταποδοκεφτέδες θασίτικοι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/χταποδοκεφτέδες-θασίτικοι

Τη συνταγή μάς ετοίμασε ο σεφ Δημήτρης Βρατίδης, βασιζόμενος στο βιβλίο της κ. Στέλλας Σπανού «Καβάλας Γεύσεις». Θεσπέσιος μεζές, που όμως καλό είναι να μη «θυσιάσουμε» ένα μεγάλο χταπόδι για να τον φτιάξουμε. Σας προτείνουμε να τους ετοιμάσετε με τις κουκούλες και τις λεπτές άκρες από τα πλοκάμια που θα κρατήσουμε στην κατάψυξη από αρκετά χταποδομαγειρέματα....

18. Στον Γαστρονόμο Οκτωβρίου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/στον-γαστρονόμο-οκτωβρίου

Κυκλοφορεί με την Καθημερινή της Κυριακής, 08/10!...

19. Γαύρος: Μικρός ο Μέγας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/γαύρος-μικρόςο-μέγας

Με ξερά κουκιά στην κατσαρόλα, με σελινόριζα και μουστάρδα ή με μαντζουράνα και σκόρδο στο φούρνο, αλλά και ένας εξαιρετικός μεζές για μερακλήδες....

20. Κολοκύθια στο τηγάνι με στάκα και δυόσμο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/κολοκύθια-στο-τηγάνι-με-στάκα-και-δυόσμο

Κρητικός μεζές έτοιμος σε 25'...