ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

1. Φακές με πράσα και δεντρολίβανο

Μια λίγο διαφορετική ιδέα για το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό. Τα πράσα χαρίζουν γλύκα στις φακές ενώ το δεντρολίβανο τους δίνει ξεχωριστό άρωμα....

2. Σούπα βελουτέ με πατάτες και πράσα

Κλασικός συνδυασμός, τα πράσα με τις πατάτες γίνονται μια ωραιότατη βελουτέ σούπα. Τη σερβίρουμε ως πρώτο πιάτο ή σε συνδυασμό με ένα απλό σάντουιτς για ένα ελαφρύ γεύμα....

3. Μπακαλιάρος πρασοσέλινο, στον φούρνο με μανιτάρια, αυγοκομμένος

Είναι πολύ ωραίο αυτό το θαλασσινό πρασοσέλινο! Ο σεφ φτιάχνει ένα πυκνό αυγολέμονο σαν μαγιονέζα και παράλληλα ψήνει ή σοτάρει τα βασικά υλικά του φαγητού, για να δώσει το καθένα εντονότερα τη γεύση του....

4. Χοιρινό με πράσα και δαμάσκηνα

Το χοιρινό σιγομαγειρεύεται με τα πράσα, τη σελινόριζα και τα δαμάσκηνα μέχρι να μαλακώσει και να μείνει με τη σάλτσα του. Ένα οικογενειακό, γιορτινό φαγητό, νόστιμο και αρωματικό....

5. Φασολάδα με πράσα και αρωματικά

Ο πελτές με το ξύσμα πορτοκαλιού, τον δυόσμο και το μπούκοβο, τον οποίο βάζουμε την τελευταία στιγμή στην κατσαρόλα, δίνει ξεχωριστή γεύση στη φασολάδα μας....

6. Κόκορας με πλιγούρι, σταφίδες και πράσα

Πληθωρικό φαγητό για κυριακάτικα και γιορτινά τραπέζια ο κόκκορας, γεμιστός με πλιγούρι, σταφίδες και πράσα....

7. Μύδια σούπα με πράσα και κρόκο Κοζάνης

Πλούσιο σε γεύση, αυτό το πιάτο συνδυάζει τα μύδια με μια βελουτέ σούπα από λαχανικά: πράσα, σέλερι, μαραθόριζα, πατάτες αρωματισμένα με κρόκο Κοζάνης και μαραθόσπορο....

8. Ψάρι φασί με πράσα στον φούρνο

Γνωστό και ως χειμάρα, το φασί είναι εξαιρετικά νόστιμο ψάρι στο τηγάνι, ψήνεται όμως ωραιότατα και στον φούρνο. Μια συνταγή που τιμούν δεόντως στη Θεσσαλονίκη και στα πέριξ....

9. Πίτσα με πράσο, σαλτσίσια, μπουράτα και λευκή κρέμα βαλσαμικού

10. Πράσα με κυδώνια

Μια αγροτική χειμωνιάτικη συνταγή που αξιοποιεί τα πράσα και τα κυδώνια, σε ένα υπέροχο λαδερό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί και ως συνοδευτικό για κρέας....

11. Χοιρινό με πράσα και κοκκύμελα (αποξηραμένα δαμάσκηνα)

Τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται πολύ στη μαγειρική κυρίως αποξηραμένα, για να δώσουν γλυκόξινες νότες στο φαγητό, όπως στη συνταγή εδώ....

12. Λαζάνια με σπανάκι, πράσα και τυριά

Τα λαζάνια αυτά τα έφτιαξε η κυρία Μαρία, προσκυνήτρια στο Σινά, για να ευχαριστήσει τους πατέρες για τη φιλοξενία τους....

13. Τραχανάς με χειμωνιάτικες ρίζες και κυδώνια

Σε ένα πιάτο, ο χειμώνας όλος! Χυλωμένος τραχανάς, ψημένες χειμωνιάτικες ρίζες και μελωμένα πράσα, και ολόγλυκα κυδώνια, σε μια μοναδική σούπα....

14. Κουνουπιδόσουπα με πράσα

Βουτυράτη με μεστή, γλυκιά γεύση και ελαφρώς ξηροκαρπάτη επίγευση είναι αυτή η σούπα – βάλσαμο για τον χειμώνα και το κρύο....

15. Σούπα βισισουάζ με σελινόριζα και μανιτάρια

Kλασική γαλλική σούπα με πατάτες, πράσα και κρέμα, που η σεφ την εμπλουτίζει με σελινόριζα και μανιτάρια. Η απίθανη ξηροκαρπάτη γεύση των φουντουκιών ταιριάζει γάντι!...

16. Γκαλέτ με πράσα, σύγκλινο, φέτα και γιαούρτι

Μια ωραία πίτα γκαλέτ για το τραπέζι της γιορτής, για το Κυριακάτικο τραπέζι, που αν περισσέψει θα την πάρετε μαζί και στο γραφείο! Μια πίτα για κάθε περίσταση δηλαδή!...

17. Σούπα λαχανικών με κάρι

Σούπα λαχανικών με εξωτικά αρώματα και πικάντικη επίγευση από τζίντζερ....

18. Κοτόπουλο στο τηγάνι με πράσο

Εύκολο, γρήγορο, χορταστικό και απολαυστικό κοτόπουλο, με τη γήινη γεύση και τη γλύκα του πράσου, αλλά και τη σπιρτάδα του κύμινου....

19. Πρασοκεφτέδες με κιμά

Πεντανόστιμοι πρασοκεφτέδες με κιμά από την πόλη της Θεσσαλονίκης. Είναι τόσο νόστιμοι και εθιστικοί που θα τους φτιάχνετε κάθε εβδομάδα....

20. Πρασόρυζο

Το δικό μας κόμφορτ ριζότο δεν είναι άλλο από ένα καλομελωμένο ριζότο με όλη τη γλύκα του πράσου και τη φρεσκάδα των μυρωδικών....