Έχει βάση το γάλα, δένει με κορν φλάουρ και δεν περιέχει αυγά. Στους περισσότερους αρέσει να την τρώνε με το κουτάλι, ενώ η ελαφριά σύστασή της την κάνει κατάλληλη για παιδιά αλλά και για όσους αποφεύγουν τα λιπαρά.
Αυτή η χορταστική και θρεπτική φακοσαλάτα με πλιγούρι μάς κέρδισε με την πρώτη μπουκιά. Η σάλτσα αντζούγιας της δίνει ωραία ένταση και τα ντοματίνια, ο δυόσμος κι ο βασιλικός άρωμα και δροσιά.
Και στην κλασική του εκδοχή, πλούσια γαλατένιο, το ρυζόγαλο τιμάμε δεόντως, αλλά και σοκολατένιο, με λιωμένη κουβερτούρα, πασπαλισμένο με λίγη κανέλα, μας αρέσει πολύ.
Ώριμες ντομάτες, πατάτες, κρεμμύδι, κάππαρη και ελιές μπαίνουν με το ψάρι στο ταψί, μαγειρεύονται μαζί και αλληλοσυμπληρώνονται, ποτίζοντας με γεύσεις κι αρώματα το ένα το άλλο. Είναι όνειρο αυτό το πλακί.
