Η πιο ωραία σοκολατόπιτα είναι αυτή που δεν χρειάζεται κανένα συνοδευτικό. Τη βγάζετε από το ταψί, την αφήνετε λίγο να σταθεί και τη σερβίρετε όπως είναι. Σοκολατένια, συμπαγής, με πλούσια γεύση και μαλακό εσωτερικό.
Με φιλέτο μπακαλιάρου ή γλώσσα, πατάτα και σέλινο, γίνονται τραγανές και νόστιμες. Τα πιτσιρίκια τρελαίνονται για ψαροκροκέτες, οι μεγάλοι τις χαίρονται εξίσου με ένα ούζο ή τσίπουρο – όλοι ευχαριστημένοι.
Έχει βάση το γάλα, δένει με κορν φλάουρ και δεν περιέχει αυγά. Στους περισσότερους αρέσει να την τρώνε με το κουτάλι, ενώ η ελαφριά σύστασή της την κάνει κατάλληλη για παιδιά αλλά και για όσους αποφεύγουν τα λιπαρά.
Αυτή η χορταστική και θρεπτική φακοσαλάτα με πλιγούρι μάς κέρδισε με την πρώτη μπουκιά. Η σάλτσα αντζούγιας της δίνει ωραία ένταση και τα ντοματίνια, ο δυόσμος κι ο βασιλικός άρωμα και δροσιά.
Και στην κλασική του εκδοχή, πλούσια γαλατένιο, το ρυζόγαλο τιμάμε δεόντως, αλλά και σοκολατένιο, με λιωμένη κουβερτούρα, πασπαλισμένο με λίγη κανέλα, μας αρέσει πολύ.
