Κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πατάτες και ντομάτα, μαγειρεμένα μόνο με ελαιόλαδο, σε ένα συγκλονιστικό λαδερό από μια χαρισματική Τηνιακή μαγείρισσα, τη Ζοζεφίνα.
Είναι από μόνο του νοστιμότατο αυτό το μωσαϊκό και σερβίρεται μια χαρά ως έχει, αλλά ταιριάζει πολύ με μια χούφτα φρέσκα φρούτα εποχής ή με ένα έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας μας, όπως σοκολάτα ή φράουλα.
Όποτε μας πιάνει λαχτάρα για γλυκό, αυτή εύκολη παραλλαγή του τιραμισού που μάς έμαθε η σεφ, με γιαούρτι, εσπρέσο, μπισκότα και κακάο σε σκόνη έρχεται να δώσει τη λύση.
