https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/panseta-traganh-me-laxanika
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί και το…ξεχνάμε! Η τραγανή πανσέτα με λαχανικά στο φούρνο είναι το κυριακάτικο φαγητό που μας λύνει τα χέρια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/kotopoylo-light-me-moystarda-kai-botana
Πικάντικη μουστάρδα, λεμόνι, θυμάρι, πώς να μη γίνει νόστιμο το κοτόπουλο; Σε μισή ώρα και κάτι είναι έτοιμο, κόβουμε και μια πράσινη σαλάτα και τρώμε....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/melitzanes-imam-light-me-pshtes-melitzanes-kai-axnista-kremmydia
Ετοιμάζουμε το εμβληματικό φαγητό με ψητές μελιτζάνες αντί για τηγανητές και αχνιστά κρεμμύδια αντί για σοταρισμένα σε λάδι. Το αποτέλεσμα; Ζουμερές, μελωμένες μελιτζάνες ιμάμ με όλη τη γεύση και το άρωμα, αλλά λιγότερες θερμίδες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/fakes-lemonates-kai-pikantikes-me-selinoriza-kai-glykopatates
Φακές, γλυκοπατάτες και σελινόριζα σε ένα πικάντικο και αιχμηρό φαγητό, το οποίο βρίσκει ιδανικό ταίρι σε ένα αφράτο πιλάφι με σταφίδες και καβουρδισμένο κουκουνάρι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/kydwnia-me-fasolia-serbirismena-sta-zoymia-toys
Εύκολο φαγητό, που αξιοποιεί τα νόστιμα ζουμάκια των κυδωνιών με τη γεύση αλμύρας. Συνοδεύουμε τα φασόλια με ζεστό ζυμωτό ψωμί, για απολαυστικές βουτιές....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/soypies-me-araka-kai-agkinares
Με τις αγκινάρες, τον αρακά και τα κουκιά στην εποχή τους, το φαγητό είναι αυθεντικά ανοιξιάτικο. Ιδιαίτερα τις αγκινάρες και τα κουκιά προτιμήστε τα ολόφρεσκα για τα έντονα αρώματα και τους χυμούς τους, στους οποίους ουσιαστικά μαγειρεύονται οι σουπιές....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/fakes-salata-me-pligoyri-kapparh-portokali-kai-karydia
Αυτή η σαλάτα είναι γεύμα κανονικό! Ταιριάζουμε τις φακές με πλιγούρι, κάππαρη, πορτοκάλι και καρύδια για ένα χορταστικό και πολύ υγιεινό φαγητό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/poyrekia-me-fyllo-mpaklaba-kefalotyri-kai-meli
Τις αποκριές γλεντάμε!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mosxarisies-mprizoles-se-marinata-me-kefir
Τις αποκριές γλεντάμε!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/poyrekia-me-kima
Τις αποκριές γλεντάμε!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpiftekakia-koto-poylo-me-rokfor-kai-glyko-kitromhlo
Τις αποκριές γλεντάμε!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/pswmakia-me-liastes-ntomates-kai-elies
Αυτά τα εύκολα ψωμάκια με λιαστές ντομάτες και ελιές συνοδεύουν το φαγητό αλλά γίνονται και ωραίο δεκατιανό μαζί με ένα κομμάτι τυρί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/gígantes-prespẃn-kai-loykánika-ston-taba
Μελωμένοι γίγαντες Πρεσπών και λουκάνικα παρέα στο ταψί, σε ένα πλούσιο, απερίγραπτης νοστιμιάς, χειμωνιάτικο φαγητό από τη Φλώρινα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/fakes-me-prasa-kai-dentrolibano
Μια λίγο διαφορετική ιδέα για το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό. Τα πράσα χαρίζουν γλύκα στις φακές ενώ το δεντρολίβανο τους δίνει ξεχωριστό άρωμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/agriogoyroyno-me-3era-damaskhna-kai-kydwnia-apo-thn-eyh-boytsina
Ένα κλασικό ελληνικό χριστουγεννιάτικο φαγητό είναι το αγριογούρουνο με μέλι, κανέλα, ξινά δαμάσκηνα και τρυφερά κυδώνια. Μπορούμε να το φτιάξουμε και με χοιρινό ή με γουρουνόπουλο γάλακτος και είναι ιδανικό για κάθε επίσημη περίσταση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpakaliaros-prasoselino-ston-foyrno-me-manitaria-aygokommenos
Είναι πολύ ωραίο αυτό το θαλασσινό πρασοσέλινο! Ο σεφ φτιάχνει ένα πυκνό αυγολέμονο σαν μαγιονέζα και παράλληλα ψήνει ή σοτάρει τα βασικά υλικά του φαγητού, για να δώσει το καθένα εντονότερα τη γεύση του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/órni8a-sthn-katsaróla-me-basilomanítara-kokkária-kai-sáltsa-me-kásioys
Ρουστίκ φαγητό, αλλά με πινελιές αναπάντεχες, όπως ο συνδυασμός των κοκκαριών με τα μανιτάρια και τα κάσιους. Αυτή η κατσαρολάτη όρνιθα μπορεί να σταθεί άνετα σε γιορτινά τραπέζια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/mpoyti-agriogoyroynoy-gemisto-me-pligoyri-kastana-kai-rodi
Ένα ρολό από μπούτι αγριογούρουνου που γεμίζεται με πλιγούρι, κάστανα, ρόδι και δαμάσκηνα, σιγοψήνεται στον φούρνο για 4 ώρες και γίνεται απλά εξαιρετικό. Φαγητό πλουσιοπάροχο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/kokoras-me-agrio-ryzi-kastana-kai-mhla
Μπορούμε να το φτιάξουμε με κόκορα ή καπόνι. Το ζουμερό κρέας, η γέμιση με μήλα, κάστανο και άγριο ρύζι και η πλούσια σάλτσα δένουν σε ένα ξεχωριστό φαγητό με γήινες νότες που μυρίζει γιορτή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/katsikaki-rolo-me-skordo-kai-dentrolibano-sth-gastra
Μια συνταγή από αυτές που βάζεις το φαγητό στον φούρνο και ξενοιάζεις. Λίγη προσοχή χρειάζεται μόνο προς το τέλος για να φτιάξουμε την απλή σάλτσα του....