https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/filetinia-apo-mosxari-me-manitaria-kai-3inokrema
Το τρυφερό κρέας συνδυάζεται αρμονικά με τη γήινη γεύση των μανιταριών, ενώ η ξινόκρεμα προσθέτει μια ευχάριστη οξύτητα που ισορροπεί το σύνολο. Μια συνταγή απλή με πλούσια γεύση, ιδανική για ένα γεύμα με τους αγαπημένους σας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/kreatopitakia-ths-nighrias-me-kima-kai-patata
Σερβίρονται παντού στην Αφρική, είναι αγαπημένο street food και δεν λείπουν από τα γιορτινά οικογενειακά τραπέζια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kremmydia-gemista-me-kima-apo-thn-kypro
Εκτός από τα κουπέπια, τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο, στην Κύπρο γεμίζουν με κιμά, ρύζι και μπόλικα μυρωδικά και μεγάλα, αφράτα ξερά κρεμμύδια. Θεωρείται οικογενειακό φαγητό, αλλά και μεζές περιωπής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/tsíli-kon-kárne-me-kommátia-mosxarioý
Το διάσημο τσίλι κον κάρνε, όχι όμως με κιμά, αλλά με κομμάτια κρέατος. Αυξομειώνουμε την ποσότητα του τσίλι ανάλογα με τις αντοχές μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/gioybétsi-me-mosxaráki-melitzánes-kai-dyósmo
Ένα εύκολο και διαφορετικό γιουβέτσι με μοσχαράκι, γλυκές μελιτζάνες και αρωματικό δυόσμο. Ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/kreatopita-se-forma
Εύκολη και εντυπωσιακή κρεατόπιτα με κιμά. Ιδανική για γιορτινά τραπέζια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/gioybetsi-kalokairino
Με ώριμες ντομάτες, βασιλικό και θυμάρι φτιάχνουμε το πιο νόστιμο γιουβέτσι του καλοκαιριού!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/moysakas-light-me-apaxo-kima-pshta-laxanika-kai-giaoyrtokomma
Γίνεται μουσακάς και light; Δεν ακούγεται σωστό. Κι όμως! Με άπαχο κιμά, ψητές μελιτζάνες και κολοκυθάκια, και γιαουρτόκομμα αντί για μπεσαμέλ, γίνεται νοστιμότατος....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/kreatopitakia-me-saltsa-apo-giaoyrti
Με τραγανό φύλλο κρούστας και νόστιμη κιμαδένια γέμιση, αυτά τα κρεατοπιτάκια του τηγανιού είναι ωραιότατο ορεκτικό, με μια σάλτσα γιαουρτιού, αλλά και τέλειο σνακ για το γραφείο ή το σχολείο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mosxarisies-mprizoles-se-marinata-me-kefir
Τις αποκριές γλεντάμε!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/roló-spalomprizólas-me-arwmatiká
Απλό, απλούστατο στην παρασκευή του, όμως με ξεχωριστή νοστιμιά το ρολό της Νένας Ισμυρνόγλου. Το συνοδεύουμε με εκλεκτά κοντιμέντα που θα του δώσουν έξτρα πόντους νοστιμιάς....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/filetakia-mosxarisia-me-iapwnikh-saltsa
Σε γλυκόξινη σάλτσα με άρωμα Ιαπωνίας μαρινάρουμε αυτά τα ζουμερά, μοσχαρίσια φιλετάκια. Σερβίρουμε με ρύζι γιασεμιού για ένα γρήγορο και πρωτότυπο βραδινό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/mosxarisio-kare-me-glaso-damaskhnoy-tyligmeno-se-tragano-mpeikon
Σε αυτό το εντυπωσιακό καρέ, όλη τη δουλειά την κάνει ο κρεοπώλης και ο φούρνος μας: τo παραγγέλνουμε, το τυλίγουμε με μπέικον, το περιχύνουμε με μυρωδάτο γλάσο και αφήνουμε τον φούρνο να κάνει τη δουλειά του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/mosxari-rolo-arwmatiko-me-saltsa-apo-pshta-axladia
Αυτό το μοσχάρι ρολό θα μπει στο κέντρο του τραπεζιού και θα κερδίσει τις εντυπώσεις, τόσο με την εμφάνιση, όσο και με την απίθανη νοστιμιά του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/rib-eye-ston-foyrno-gemisto-me-loykaniko-kai-faskomhlo
Μια πληθωρική συνταγή για rib eye, και ένα πραγματικό center piece για το γιορτινό τραπέζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/galopoyla-gemisth-greek-edition
Ελληνικά και εποχικά υλικά, όπως τα χειμωνιάτικα λαχανικά, τα κάστανα και το σύγλινο, μπαίνουν στη γέμιση αυτής της γαλοπούλας και της δίνουν έναν ιδιαίτερο, ρουστίκ χαρακτήρα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/kótsi-apó-mosxaráki-gálaktos-sigopshméno-me-krasí
Ένα μοσχαράκι όνειρο! Το κότσι αργοψήνεται με τα μυρωδικά σε κρασί, μαλακώνει και ποτίζει νοστιμιά. Το σερβίρουμε με τη σάλτσα του, πουρέ, βραστά λαχανικά και ψητά κάστανα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/mosxaraki-me-kydwnia-palaio-kai-monterno
H ζαγορίσια εκδοχή αυτού του πιάτου ορίζει μαγείρεμα με γίδα ή με κατσίκι. Εδώ το μαγειρεύουμε με μοσχαράκι γάλακτος....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/sykwti-krasato-me-kari
Το κρασάτο συκώτι με κάρι είναι ένας θαυμάσιος μεζές για ένα γιορτινό τραπέζι. Συνοδεύουμε με σάλτσα μήλου και, αν θέλουμε, με λαχανάκια Βρεξελλών στον ατμό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/piroski-me-kima
Αφράτα πιροσκί, γεμιστά με μοσχαρίσιο κιμά. Το πιο ωραίο σνακ για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας....