γαστρονόμος Κύπρου

1. Πίτα με χοιρινό (Wiltshire pork pie)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/pita-me-xoirino-wiltshire-pork-pie

Μια κλασική συνταγή της παραδοσιακής βρετανικής κουζίνας, με τραγανή και βουτυράτη ζύμη και γέμιση από ζουμερό χοιρινό, μήλα, τσένταρ και μουστάρδα. Απολαύστε την ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, με ένα σκωτσέζικο ουίσκι....

2. Κέικ μήλου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/keik-mhloy

Την επόμενη φορά που θα καλέσετε τους φίλους για καφέ, κόψτε τους από μια φέτα από αυτό το αφράτο φθινοπωρινό κέικ με τα ζουμερά και μαλακά τόσο-όσο μήλα. Είναι το πιο ωραίο κέρασμα....

3. Ταρτ τατέν, η γαλλική ανάποδη τάρτα με μήλα και καραμέλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/tart-taten-h-gallikh-anapodh-tarta-me-mhla-kai-karamela

Από το πιο κλασικά μηλογλυκά, η ταρτ τατέν είναι όχι μόνο πολύ γευστική αλλά και πανεύκολη!...

4. Πράσινη σαλάτα με μήλα και σάλτσα αντσούγιας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/1-prasinh-salata-me-mhla-kai-saltsa-antsoygias

Μια σαλάτα πλούσια και τραγανή, με μήλα, καρύδια, πρασινάδες και μια σάλτσα με ωραίες εντάσεις. Αν θέλουμε τη μετατρέπουμε σε κύριο πιάτο, προσθέτοντας 150 γρ. φιλέτα καπνιστής πέστροφας σε κομμάτια ή ίση ποσότητα θρυμματισμένου ροκφόρ ή άλλου μπλε τυριού....

5. Ταρτ τατέν με βερίκοκα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/tart-taten-me-berikoka

Με μήλα, όπως την πρωτοέφτιαξαν οι αδερφές Τατέν είναι κλάσικ, αλλά δοκιμάστε την αγαπημένη ανάποδη τάρτα και με βερίκοκα. Ζουμερή, καλοκαιρινή, είναι πολύ ωραία....

6. Μήλα ποσέ με σάλτσα ταχινιού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/mhla-pose-me-saltsa-taxinioy

Για ελαφρύ επιδόρπιο αλλά και για πρωινό σερβίρουμε αυτά τα λαχταριστά μήλα ποσέ με σάλτσα ταχινιού....

7. Νηστίσιμη μηλόπιτα κραμπλ με κόκκινα και πράσινα μήλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/nhstisimh-mhlopita-krampl-me-kokkina-kai-prasina-mhla

Και κόκκινα και πράσινα μήλα έχει για ποικιλία αυτή η νηστίσιμη μηλόπιτα με τη σούπερ τραγανή επιφάνεια από κραμπλ....

8. Μήλα γεμιστά με κιμά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mhla-gemista-me-kima

Κι όμως τα μήλα δεν είναι μόνο για τη ζαχαροπλαστική. Φτιάψτε τα μήλα γεμιστά με κιμά και θα έχετε ένα πρωτότυπο ορεκτικό για το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι....

9. Ανάποδο κέικ με μήλα και λευκή σοκολάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/anapodo-keik-me-mhla-kai-leykh-sokolata

Τούτο το σιροπιαστό ανάποδο κέικ και με μήλα και σοκολάτα είναι αφράτο, αρωματικό και ζουμερό, ιδανικό για τον απογευματινό καφέ ή τσάι αλλά και ως επιδόρπιο μετά από ένα ωραίο γεύμα....

10. Βασιλόπιτα με καραμελωμένα μήλα, μπαχαρικά και γλάσο καραμέλας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/basilopita-me-karamelwmena-mhla-mpaxarika-kai-glaso-karamelas

Μια πρωτότυπη βασιλόπιτα που θα λατρέψετε, ιδίως αν αγαπάτε τις μηλόπιτες και τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα μπαχαρικών, αφού έχει στοιχεία και από τα δύο αυτά γλυκά!...

11. Κόκορας με άγριο ρύζι, κάστανα και μήλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/kokoras-me-agrio-ryzi-kastana-kai-mhla

Μπορούμε να το φτιάξουμε με κόκορα ή καπόνι. Το ζουμερό κρέας, η γέμιση με μήλα, κάστανο και άγριο ρύζι και η πλούσια σάλτσα δένουν σε ένα ξεχωριστό φαγητό με γήινες νότες που μυρίζει γιορτή....

12. Νηστίσιμο κέικ ταψιού με μήλο και σοκολάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/nhstisimo-keik-tapsioy-me-mhlo-kai-sokolata

Φτιάχνουμε καφέ, φρέσκο τσάι ή ρόφημα σοκολάτας και απολαμβάνουμε ένα μυρωδάτο κέικ με μήλα και σοκολάτα, που είναι και νηστίσιμο!...

13. Μήλα σε κρασί με μπαχαρικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/mhla-se-krasi-me-mpaxarika

Για το ιδανικό κλείσιμο ενός γιορτινού τραπεζιού δοκιμάστε μήλα ψημένα σε κρασί με μπαχαρικά. Σερβίρονται με σαντιγί ή παγωτό και σάλτσα από το κρασί μέσα στο οποίο μαγειρεύτηκαν....

14. Στρούντελ με μήλα και σπιτικό φύλλο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/stroyntel-me-mhla-kai-spitiko-fyllo

Αυτό το λαχταριστό στρούντελ με πλούσια γέμιση μήλων και σπιτικό εύκολο φύλλο, είναι το ιδανικό επιδόρπιο για μετά από κάθε γεύμα....

15. Μηλοβούτυρο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/mhloboytyro

Έχετε δοκιμάσει μηλοβούτυρο; Φτιάχνεται όπως η μαρμελάδα, αλλά είναι πιο πυκνό, ένα φρουτένιο άλειμμα που μπορούμε να απλώσουμε στο ψωμί και να το χρησιμοποιήσουμε σε πολλών λογιών γλυκά....

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ