ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 312 που βρέθηκαν αναζητώντας Χριστόφορος Πέσκιας.

1. Αρνί στο φούρνο με σάλτσα γιαουρτιού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/αρνί-στο-φούρνο-με-σάλτσα-γιαουρτιού

Αντί για το κλασικό αυγολέμονο, ο σεφ ετοιμάζει μια απίθανη σάλτσα από αυγά και πρόβειο γιαούρτι για αυτό το ζουμερό και αρωματικό αρνάκι....

2. Μοσχάρι κοκκινιστό, όπως πρέπει

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μοσχάρι-κοκκινιστό-όπως-πρέπει

Σιγομαγειρεμένο, με ώριμες ζουμερές ντομάτες, με ωμό λάδι στο σερβίρισμα και έξοχα αρώματα....

3. Ελληνική σαλάτα του Καίσαρα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-ελληνική-σαλάτα-του-καίσαρα

Ο Χριστόφορος Πέσκιας μάς δίνει τη δική του, ελληνοπρεπή εκδοχή της διάσημης σαλάτας....

4. Croque madame με καπνιστό σολομό ή πέστροφα και γραβιέρα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/croque-madame-με-καπνιστό-σολομό-ή-πέστροφα-και-γραβιέρα

Μια παραλαγή του Croque madame για ένα υπέροχο brunch....

5. Μελιτζάνες και κολοκυθάκια τηγανητά, με σουσάμι, ζαατάρ και γιαούρτι σκορδάτο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μελιτζάνες-και-κολοκυθάκια-τηγανητά-με-σουσάμι-ζαατάρ-και-γιαούρτι-σκορδάτο

Τα τηγανητά λαχανικά είναι από τους πιο γρήγορους και εύκολους μεζέδες....

6. Κολοκυθολούλουδα γεμιστά, αργοψημένα στον φούρνο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κολοκυθολούλουδα-γεμιστά-αργοψημένα-στον-φούρνο

7. Penne alla Norma (Πένες αλά Νόρμα)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/penne-alla-norma-πένες-αλά-νόρμα

O oρισμός της μεσογειακής μακαρονάδας είναι αυτή η συνταγή: απλά, εποχικά και τοπικά υλικά σε ένα πιάτο, όπως μελιτζάνες, ντομάτες και πλατύφυλλος βασιλικός....

8. Ντομάτες γεμιστές, ζουμερές, με κουκουνάρια, σταφίδες και πολλά, πολλά μυρωδικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ντομάτες-γεμιστές-ζουμερές-με-κουκουνάρια-σταφίδες-και-πολλά-πολλά-μυρωδικά

Το αρχοντικό λαδερό του καλοκαιριού ζητά μελωμένη, ζουμερή γέμιση και μια μεγάλη δόση από φρέσκα μυρωδικά. Και όταν λέμε μεγάλη, εννοούμε μεγάλη· τόση ώστε να πρασινίσει το μείγμα....

9. Κοτόπουλο BBQ, αλλά στο γκριλ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-bbq-αλλά-στο-γκριλ

Απίθανη μαρινάδα, που μας εξασφαλίζει ένα αρωματικό και ροδοψημένο κοτόπουλο. Συνοδεύουμε με αρωματικό τζατζίκι και τηγανητές πατάτες ή ένα αφράτο λευκό πιλάφι που νοστιμίζουμε με τα υγρά του ταψιού....

10. Σαλάτα caprese

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/σαλάτα-caprese

Η αποθέωση της απλότητας είναι αυτή η σαλάτα, που αν την παρασκευάσουμε με καλής ποιότητας υλικά (φρέσκια μοτσαρέλα, βιολογικές ντομάτες, θαλασσινό αλάτι και παρθένο ελαιόλαδο), γίνεται αξέχαστο έδεσμα....

11. Σπαγκέτι με κολοκυθάκια, αρακά και δυόσμο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/σπαγκέτι-με-κολοκυθάκια-αρακά-και-δυόσμο

Τα τραγανά κολοκυθάκια της εποχής μπερδεύονται με τον γλυκό αρακά, τον μυρωδάτο δυόσμο και ένα αιχμηρό κεφαλοτύρι σε μια λαχταριστή μακαρονάδα....

12. Μαροκινό κοτόπουλο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μαροκινό-κοτόπουλο

Συνοδεύουμε με ένα αφράτο κουσκούς, βρασμένο σε ζωμό κότας....

13. Σούπα αυγολέμονο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/σούπα-αυγολέμονο

Ήρθε η ώρα να μάθουμε να τη φτιάχνουμε σωστά....

14. «Σαγανάκι» φούρνου με λαδοτύρι Μυτιλήνης και μαρμελάδα λεμόνι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/1-σαγανάκι-φούρνου-με-λαδοτύρι-μυτιλήνης-και-μαρμελάδα-λεμόνι

Σερβίρουμε το σαγανάκι με πράσινη σαλάτα από ρόκα και φύλλα κάρδαμου....

15. Σαλάτα με πολύχρωμες ντομάτες και βινεγκρέτ αντζούγιας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/light-healthy/σαλάτα-με-πολύχρωμες-ντομάτες-και-βινεγκρέτ-αντζούγιας

16. Ραγού με αρνί και ζυμαρικά στον φούρνο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ραγού-με-αρνί-και-ζυμαρικά-στον-φούρνο

Διαλέξτε μεγάλα ζυμαρικά γι’ αυτή την ιταλιάνικη συνταγή, όπως paccheri (που μοιάζουν με ριγωτά κανελόνια) ή κοχύλες, για να φωλιάσει μπόλικη σάλτσα στο εσωτερικό τους....

17. Κρεατόσουπα με μοσχαρίσια μάγουλα και οσομπούκο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κρεατόσουπα-με-μοσχαρίσια-μάγουλα-και-οσομπούκο

Με τα πλούσια σε κολλαγόνο μάγουλα και το κότσι, η σούπα μελώνει έξοχα, νοστιμίζει τέλεια και δεν έχει ανάγκη από πολλά φτιασιδώματα....

18. Σις κεμπάπ με μοσχάρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/σις-κεμπάπ-με-μοσχάρι

19. Πάπια πορτοκάλι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/1-πάπια-πορτοκάλι

20. Ψητό μοσχάρι κατσαρόλας με σάλτσα από ξερά βύσσινα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ψητό-μοσχάρι-κατσαρόλας-με-σάλτσα-από-ξερά-βύσσινα

Το ψητό μοσχάρι με γλυκόξινο βύσσινο είναι μια συνήθεια της οικογένειας Αλεπουδέλη, γαστρονομική αναφορά στη Ρωσία, όπου η οικογένεια διατηρούσε επαγγελματικές δραστηριότητες. Το σέρβιραν συνήθως με φορμαρισμένο πιλάφι γαρνιρισμένο με μικρές ντοματούλες γλασέ και με ρώσικη σαλάτα.Το κρέας πρέπει ιδεωδώς να είναι ψημένο μέτρια και το εσωτερικό του να είναι ροζέ», συμβουλεύει ο Χριστόφορος Πέσκιας. ...