https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/filetakia-mosxarisia-me-iapwnikh-saltsa
Σε γλυκόξινη σάλτσα με άρωμα Ιαπωνίας μαρινάρουμε αυτά τα ζουμερά, μοσχαρίσια φιλετάκια. Σερβίρουμε με ρύζι γιασεμιού για ένα γρήγορο και πρωτότυπο βραδινό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/órni8a-sthn-katsaróla-me-basilomanítara-kokkária-kai-sáltsa-me-kásioys
Ρουστίκ φαγητό, αλλά με πινελιές αναπάντεχες, όπως ο συνδυασμός των κοκκαριών με τα μανιτάρια και τα κάσιους. Αυτή η κατσαρολάτη όρνιθα μπορεί να σταθεί άνετα σε γιορτινά τραπέζια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/katsikaki-frikase-me-polla-myrwdika-kai-epoxika-xorta
Αυγολεμονάτο, ζουμερό κατσικάκι φρικασέ με υπέροχα δεμένη σάλτσα, κατάλληλο για το καθημερινό και για το γιορτινό τραπέζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/arnaki-giortino-me-rodia-kydwnia-kai-saltsa-apo-kokkino-krasi
Μια χειμωνιάτικη, γιορτινή συνταγή για αρνάκι. Συνοδεύουμε το ψητό με κυδώνια, σάλτσα από κόκκινο κρασί, σπόρους ροδιού και καβουρδισμένα αμύγδαλα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/oi-klasikes-patates-dauphinoise
Στρώσεις από λεπτές φέτες πατάτας, βουτηγμένες σε μια πλούσια σάλτσα από κρέμα γάλακτος, αρωματισμένη με σκόρδο, θυμάρι και μοσχοκάρυδο. Πληθωρικό πιάτο, γευστικό και αρωματικό ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/mosxari-rolo-arwmatiko-me-saltsa-apo-pshta-axladia
Αυτό το μοσχάρι ρολό θα μπει στο κέντρο του τραπεζιού και θα κερδίσει τις εντυπώσεις, τόσο με την εμφάνιση, όσο και με την απίθανη νοστιμιά του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/kótsi-apó-mosxaráki-gálaktos-sigopshméno-me-krasí
Ένα μοσχαράκι όνειρο! Το κότσι αργοψήνεται με τα μυρωδικά σε κρασί, μαλακώνει και ποτίζει νοστιμιά. Το σερβίρουμε με τη σάλτσα του, πουρέ, βραστά λαχανικά και ψητά κάστανα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/kokoras-me-agrio-ryzi-kastana-kai-mhla
Μπορούμε να το φτιάξουμε με κόκορα ή καπόνι. Το ζουμερό κρέας, η γέμιση με μήλα, κάστανο και άγριο ρύζι και η πλούσια σάλτσα δένουν σε ένα ξεχωριστό φαγητό με γήινες νότες που μυρίζει γιορτή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/zoymero-sth8os-galopoylas-gemisto-me-arwmatika-me-saltsa-portsini-kai-poyre-karotoy
Αν δεν θέλετε να ψήσετε ολόκληρη γαλοπούλα για το γιορτινό τραπέζι, προτιμήστε το στήθος και «γεμίστε» το με σάλτσα από μανιτάρια πορτσίνι και πουρέ καρότου. Μια εναλλακτική εκδοχή με εγγυημένα ζουμερό αποτέλεσμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/katsikaki-rolo-me-skordo-kai-dentrolibano-sth-gastra
Μια συνταγή από αυτές που βάζεις το φαγητό στον φούρνο και ξενοιάζεις. Λίγη προσοχή χρειάζεται μόνο προς το τέλος για να φτιάξουμε την απλή σάλτσα του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/mosxaraki-me-kydwnia-palaio-kai-monterno
H ζαγορίσια εκδοχή αυτού του πιάτου ορίζει μαγείρεμα με γίδα ή με κατσίκι. Εδώ το μαγειρεύουμε με μοσχαράκι γάλακτος....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/xoirino-me-prasa-kai-damaskhna
Το χοιρινό σιγομαγειρεύεται με τα πράσα, τη σελινόριζα και τα δαμάσκηνα μέχρι να μαλακώσει και να μείνει με τη σάλτσα του. Ένα οικογενειακό, γιορτινό φαγητό, νόστιμο και αρωματικό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpakaliaros-me-koyrkoyma-kai-kroko-kozanhs
Δέκα λεπτά θέλει η ντοματένια, αρωματισμένη με κουρκουμά και κρόκο Κοζάνης σάλτσα κι άλλα δέκα ο μπακαλιάρος. Ένα πολύ ωραίο φαγητό, νόστιμο, μυρωδάτο, που φτιάχνεται χωρίς κόπο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/mhla-se-krasi-me-mpaxarika
Για το ιδανικό κλείσιμο ενός γιορτινού τραπεζιού δοκιμάστε μήλα ψημένα σε κρασί με μπαχαρικά. Σερβίρονται με σαντιγί ή παγωτό και σάλτσα από το κρασί μέσα στο οποίο μαγειρεύτηκαν....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/sykwti-krasato-me-kari
Το κρασάτο συκώτι με κάρι είναι ένας θαυμάσιος μεζές για ένα γιορτινό τραπέζι. Συνοδεύουμε με σάλτσα μήλου και, αν θέλουμε, με λαχανάκια Βρεξελλών στον ατμό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/psarompiftékia-me-sáltsa-abokánto
Αυτά τα εύκολα και γρήγορα μπιφτέκια τα φτιάχνουμε με ψάρι. Τα ζυμώνουμε με κρεμμύδι, ντοματίνια και τζίντζερ, και τα συνοδεύουμε με μια κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/karmponara-me-manitaria-kai-kefalotyri
Με αυγά και κρόκους, όπως πρέπει δηλαδή, είναι αυτή η καρμπονάρα, χωρίς ίχνος κρέμας γάλακτος. Τα αυγά παστεριώνονται από τη θερμοκρασία του νερού όπου βράζουν τα μακαρόνια και σχηματίζουν μια νόστιμη, κρεμώδη σάλτσα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kotópoylo-ston-foýrno-me-patátes-kai-sáltsa-krasioý
Κλασικό κι αγαπημένο οικογενειακό φαγητό, το φουρνιστό κοτόπουλο εδώ μαγειρεύεται σε μια πολύ γευστική σάλτσα κρασιού και έχει για παρέα μελωμένα ντοματίνια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/taliata-me-saltsa-moystardas
Πιάτο περιωπής στο άψε-σβήσε. Το φιλέτο, κομμένο σε λεπτά κομμάτια, χρειάζεται ελάχιστο χρόνο στο τηγάνι και η σάλτσα μουστάρδας ετοιμάζεται κι αυτή ταχύτατα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kalamaria-gioybetsi-sthn-katsarola
Μελωμένο φαγάκι με λαχταριστά καλαμαράκια, πλούσια ντοματένια σάλτσα μαγειρεμένα με κριθαράκι και μπόλικη φέτα....