https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/reby8ia-smyrnaiika-lemonata
Στη Σμύρνη τα ρεβύθια τα μαγειρεύανε συχνά με πολλούς τρόπους. Έβαζαν από πάνω χοντρές ροδέλες κρεμμύδι και μετά φέτες ντομάτας. Συχνά τα άλεθαν και τα κάνανε κεφτέδες, μεζέ για το τσίπουρο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/galatenia-rolakia-panini-al-latte
Αφράτα, ελαφρά βουτυράτα, τα γαλατένια ψωμάκια, μαζί με λίγο ελαιόλαδο ή φρέσκο βούτυρο, είναι ιδανικό καλωσόρισμα σε ένα τραπέζι. Ωραία ιδέα και για πρωινό, αλειμμένα με βούτυρο, μέλι ή μαρμελάδα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/troyfes-me-mayrh-sokolata
Αυτό το μοναδικό κέρασμα είναι έτοιμο εύκολα και μόλις σε 20 λεπτά. Το μόνο δύσκολο είναι ότι πρέπει να περιμένουμε 5 ώρες μέχρι να το γευτούμε....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/malaka-mpiskota-me-mhla
Βουτυρένια, μαλακά μπισκότα γεμιστά με φρέσκα μήλα ιδανικά για σνακ στο γραφείο και για τα παιδιά στο σχολείο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/laxanika-toyrloy-katsarolas-alla-se-strwseis
Το πιο εύκολο φαγητό της εποχής, τα λαχανικά τουρλού, με μια πιο «επίσημη», όμορφη παρουσίαση, σε στρώσεις....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/reby8ia-me-melitzanes-sthn-katsarola
Με μελιτζάνες, ντοματίνια και μυρωδικά, αυτά τα ρεβύθια γίνονται ένα απολαυστικό, ζουμερό και άκρως εποχικό φαγητό. Ιδανικά τρώγονται σε θερμοκρασία δωματίου, μαζί με μια πικάντικη φέτα και αφράτα παξιμάδια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/lazánia-me-8eriná-laxaniká-kai-ploýsia-sáltsa-tyriẃn
Ψωνίστε μελιτζάνες και κολοκυθάκια και φτιάξτε αυτά τα λαζάνια με την ζουμερή και λαχταριστή σάλτσα τυριών. Απολαύστε τα με φίλους ή την οικογένειά σας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/vegan-kai-wmofagiko-keik-karotoy-xwris-zaxarh
Αυτό το κέικ καρότου δεν έχει κάποια γλυκαντική ουσία και γλυκαίνει μόνο με τους χουρμάδες. Επιπλέον, είναι και vegan και raw (ωμοφαγικό), που σημαίνει ότι δεν ψήνεται....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/thganites-anana-me-meli-kai-amygdala
Βουτάμε τις ροδέλες ανανά σε χυλό, τις τηγανίζουμε και έχουμε τις πιο λαχταριστές και ζουμερές τηγανίτες!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpriam-laxanikwn-foyrnisto
Ένα μοναδικό λαδερό με ποικιλία καλοκαιρινών λαχανικών. Από κολοκυθάκια και μελιτζάνες μέχρι πιπεριές και ντομάτες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/pikantikh-marmelada-berikoko-me-moystarda
Μια ιδιαίτερη, γλυκοπικάντικη μαρμελάδα βερίκοκο με μουστάρδα και μέλι. Δοκιμάστε τη με ψωμί και τυρί και θα μας θυμηθείτε!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/gemista-me-traxana
Στην Κερατέα, στα γεμιστά αντί για ρύζι μπαίνει τραχανάς σταρένιος, γλυκός, σπιτικός. Έχει πολύ ωραίο και δυνατό άρωμα και γεύση που σου μένει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2023/brabeio-kypriakhs-dhmioyrgikhs-koyzinas-kuzuba
Η άριστη πρώτη ύλη και η σωστή διαχείρισή της είναι βασικοί παράγοντες της καλής μαγειρικής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/glykó-koytalioý-karpoýzi
Πρωτότυπη συνταγή για γλυκό του κουταλιού και όμως μπορούμε να απολαύσουμε το καρπούζι και αλλιώς....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/melitzanaki-toyrsi-gemisto
Αυτό το μελιτζανάκι τουρσί είναι γεμιστό με ένα μείγμα από ψιλοκομμένα λαχανικά και δένεται με ζεματισμένα κλωνάρια σέλινο. Μια πολύτιμη συνταγή που μάθαμε στο Μενίδι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/gioybetsi-me-melitzanes-mozzarella-burrata-kai-saltsa-ntomatas-piperias-flwrinhs
Μελωμένο και πεντανόστιμο το γιουβέτσι με τις μελιτζάνες, την σάλτσα αλλά και την πινελιά-έκπληξη του Αστέριου Κουστούδη, τη mozzarella burrata, που σπάζοντάς την, αποκαλύπτει όλη την βουτυρένια γλύκα της....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/ποπ-κορν-με-καραμέλα
Το αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων στην πιο γλυκιά εκδοχή του που φτιάχνουμε με καστανή ζάχαρη και μέλι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/kokteil/daiquiri-με-χαμομήλι-και-μέλι
Μια πιο βοτανική, «μεσογειακή» παραλλαγή στο κλασικό daiquiri με ελαφριά γεύση χαμομηλιού, λεμόνι και μέλι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/smoothie-με-πεπόνι-και-λάιμ
Αυτή η αναλογία μελιού-λάιμ στο smoothie δίνει μια ωραία γλυκόξινη γεύση. Βάλτε το στο ποτήρι και απολαύστε!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/τάρτα-με-μανούρι-γιαούρτι-και-φυστίκι-αιγίνης
Ένα τυρένιο γλυκό με ξηροκαρπάτη ζύμη, πλούσια τυρένια γέμιση και φυστίκια Αιγίνης. Και μέλι, και μέλι. Που με το μανούρι και το γιαούρτι πάει πολύ....