ΚΛΕΙΣΙΜΟ

Loading...

LOGIN NEWSLETTER

Αρχική Σελίδα / ΣΥΝΤΑΓΕΣ /

ΓΙΟΡΤΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣΜΑΤΑ

Πασχαλινά αυγά: Τα μυστικά μιας Πολίτισσας για τα πιο κόκκινα αυγά με κρεμμυδόφυλλα

Απίστευτα γυαλιστερά και καλοβαμμένα, τα κόκκινα αυγά της Ρέας Καλφάογλου γίνονται με κρεμμυδόφυλλα. Η έμπειρη μαγείρισσα από την Πόλη μοιράστηκε μαζί μας τα μυστικά της.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Αρνάκι ψητό με δεντρολίβανο και πατάτες τραχτές από την Κέρκυρα

Τραχτές είναι οι πατάτες που τις σπάμε με ένα βαρύ αντικείμενο για να βράσουν ή να ψηθούν γρηγορότερα και πιο ομοιόμορφα, ενώ στο ψήσιμο γίνονται και πιο τραγανές. Εδώ μπαίνουν με το αρνάκι στη γάστρα, ποτίζουν νοστιμιά και μετά τραγανίζουν στο γκριλ. Το τέλειο γιορτινό φαγητό.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μαγειρίτσα από την Κέρκυρα ή αλλιώς τσιλίχουρδα

Τα τσιλίχουρδα είναι η κερκυραϊκή, πηχτή μαγειρίτσα και είναι τόσο πυκνή, που σχεδόν τρώγεται με το πιρούνι. Σε πολλά κερκυραϊκά σπίτια προσθέτουν και ντομάτα. Η εκδοχή που σας δίνουμε είναι λεμονάτη.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μαγειρίτσα κοκκινιστή και ριγανάτη

Μια παραλλαγή της παραδοσιακής μαγειρίτσας με συνταγή από το χωριό Λαδάς στον Ταΰγετο. Κοκκινιστή και με μπόλικη φρέσκια ρίγανη.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Κατσικίσιο μπούτι στον φούρνο με τραγανές τηγανητές αγκινάρες και salsa verde

Η βενετσιάνικη salsa verde με τον άφθονο μαϊντανό και τον δυόσμο δίνει φρεσκάδα στο φουρνιστό κατσικίσιο μπούτι και ταιριάζει πολύ με τις τραγανές τηγανητές αγκινάρες – είναι θαυμάσιο αυτό το γιορτινό πιάτο, που εμπνέεται από την γευστική παράδοση της Κέρκυρας.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Προτάσεις: Κυπριακή Μοσχάρι Γλώσσα Πράσα Καλαμάρια Κεφτέδες Κουνουπίδι Καρότα Σπανάκι Παντζάρια Μπαρμπούνια

647 Συνταγές

Μαύρος χοίρος με κόκκινο λάχανο, δαμάσκηνα, κόκκινο κρασί και λικέρ πικραμύγδαλο

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Μαύρος χοίρος με κόκκινο λάχανο, δαμάσκηνα, κόκκινο κρασί και λικέρ πικραμύγδαλο

Xοιρινό βινταλού

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Xοιρινό βινταλού

Σουτζουκάκια με πατάτες στο φούρνο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΚΙΜΑΣ

Σουτζουκάκια με πατάτες στο φούρνο

Χορές (μαγειρευτό) με κρέας, σπανάκι και δαμάσκηνα

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΜΟΣΧΑΡΙ

Χορές (μαγειρευτό) με κρέας, σπανάκι και δαμάσκηνα

Σουβλίτσες

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΚΙΜΑΣ

Σουβλίτσες

Πρασο-κιμαδοκροκέτες

ΕΥΚΟΛΟ

ΚΙΜΑΣ

Πρασο-κιμαδοκροκέτες

Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα ξιδιού και πουρέ σελινόριζας

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΟΣΧΑΡΙ

Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα ξιδιού και πουρέ σελινόριζας

Κοτόπουλο με κρεμμυδάκια και λιαστά βερίκοκα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Κοτόπουλο με κρεμμυδάκια και λιαστά βερίκοκα

Kοτόπουλο στο φούρνο με φρέσκα δαμάσκηνα, θυμάρι, μέλι και λεμόνι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Kοτόπουλο στο φούρνο με φρέσκα δαμάσκηνα, θυμάρι, μέλι και λεμόνι

Σεφταλιές

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Σεφταλιές

Κρέας σαλμί βολιώτικο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΟΣΧΑΡΙ

Κρέας σαλμί βολιώτικο

Βιετναμέζικα ρολά με μελιτζάνες, κιμά και γιαούρτι

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΚΙΜΑΣ

Βιετναμέζικα ρολά με μελιτζάνες, κιμά και γιαούρτι

Τάρτα ντομάτας «τατέν»

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Τάρτα ντομάτας «τατέν»

Κατσικάκι με ντομάτα στο τηγάνι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΡΝΙ / ΚΑΤΣΙΚΙ

Κατσικάκι με ντομάτα στο τηγάνι

Σοφρίτο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΟΣΧΑΡΙ

Σοφρίτο

Τραγανά κεφτεδάκια κοτόπουλου με ελιές Καλαμών

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΚΙΜΑΣ

Τραγανά κεφτεδάκια κοτόπουλου με ελιές Καλαμών

Αρνάκι με φασολάκια και κοκκάρια

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΑΡΝΙ / ΚΑΤΣΙΚΙ

Αρνάκι με φασολάκια και κοκκάρια

Σουβλάκια κοτόπουλου με πάπρικα και ψητά βερίκοκα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Σουβλάκια κοτόπουλου με πάπρικα και ψητά βερίκοκα

Κατσικάκι με μάραθο και μουστάρδα στο φούρνο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΡΝΙ / ΚΑΤΣΙΚΙ

Κατσικάκι με μάραθο και μουστάρδα στο φούρνο

Κατσίκι ρολό με φρέσκα κρεμμυδάκια και μάραθο

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΑΡΝΙ / ΚΑΤΣΙΚΙ

Κατσίκι ρολό με φρέσκα κρεμμυδάκια και μάραθο

Αρνί με μαραθόριζες

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΑΡΝΙ / ΚΑΤΣΙΚΙ

Αρνί με μαραθόριζες

Κεφαλονίτικη αγκιναρόπιτα-έκπληξη με παστό μπακαλιάρο

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Κεφαλονίτικη αγκιναρόπιτα-έκπληξη με παστό μπακαλιάρο

Μαραθοπιτάκια με μυζήθρα

ΤΥΡΙΑ/ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

Μαραθοπιτάκια με μυζήθρα

Ρόστι - τηγανίτα πατάτας με κρεμμύδι

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Ρόστι - τηγανίτα πατάτας με κρεμμύδι

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Αφιερώματα

15

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

6

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

16

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω