Μερικά κολοκυθάκια, ένα ματσάκι γλιστρίδα και ένα κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι θέλουμε για αυτή την ελαφριά, όλο δροσιά σαλάτα που ετοιμάζεται στο πι και φι.
Μια διαφορετική εκδοχή της ρεβυθάδας, όπου τα όσπρια συνδυάζονται με φρέσκο μπακαλιάρο και μια αρωματική σάλτσα που αξιοποιεί στο έπακρο τον ζωμό του ψαριού.
Όλη η υπόθεση είναι να καθαρίσουμε καλά τα μύδια. Μετά, μέσα σε ελάχιστα λεπτά έχουμε μια υπέροχη μακαρονάδα, ελαφριά, ντελικάτη, αρωματική, με αύρα θαλασσινή.
Ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό, που σερβίρεται άνετα και ως ουζομεζές. Ο γαύρος πλακί είναι η απόλυτη απόδειξη ότι με λίγα απλά και οικονομικά υλικά η ελληνική κουζίνα του καλοκαιριού κάνει θαύματα.