https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/kokteil/cobbler-to-klasiko-kokteil-me-syntagh-apo-to-line
Το Cobbler, όπως το φτιάχνουν στο βραβευμένο Line, με λικέρ μαστίχας. Είναι ένα έξοχο, ισορροπημένο κοκτέιλ, με γλυκόξινη γεύση και ανεπαίσθητες τανίνες στην επίγευση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/politikh-basilopita-tsoyreki
H πολίτικη εκδοχή της βασιλόπιτας είναι στην πραγματικότητα ένα τσουρέκι που για να γίνει ακόμα πιο γιορτινό θα εμπλουτίσουμε με υλικά τέτοια, ώστε το γλυκό θυμίζει ελαφρώς το πανετόνε....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/kokteil/ellhniko-spritz-me-liker-portokalioy-kai-tekila
Ένα δροσερό κοκτέιλ για κάθε ώρα, το οποίο συνδυάζει λευκή τεκίλα με ένα ελληνικό λικέρ πορτοκαλιού και ένα επίσης ελληνικό φυσικό ανθρακούχο νερό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/kokteil/tears-in-the-club-me-karpoyzi-kai-mastixa
Ελληνικό καλοκαίρι φωνάζει αυτό το ελαφρύ και αρωματικό κοκτέιλ που συνδυάζει καρπούζι, λικέρ μαστίχας, δυόσμο και λάιμ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μακαρόν-από-παξιμάδια-χαρουπιού-ανθότυρο-και-μαστίχα
Αυτά τα μακαρόν κι αν είναι τα πιο πρωτότυπα που έχουμε δει! Φτιάχνονται από παξιμάδια χαρουπιού και γεμίζονται με αφράτη κρέμα από ανθότυρο και μαστίχα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/χαλβάς-με-σάλτσα-μαστίχας-και-φράουλας
Ο πιο καλοκαιρινός και δροσερός χαλβάς με σάλτσα μαστίχας και φράουλας θα σας ξετρελάνει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κέικ-τσουρέκι-με-γλάσο-μαστίχας
Όλα τα αρώματα του τσουρεκιού σε ένα εύκολο και γρήγορο κέικ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μουχαλεμπί
Το μουχαλεμπί παραδοσιακά αρωματίζεται με ροδόνερο, πιο σπάνια με γιασεμί και στις Οινούσσες, λόγω εγγύτητας με τη Χίο, το καρυκεύουν με μαστίχα. Η Εύα το σερβίρει με γλυκό κουταλιού τριαντάφυλλο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μπριζολάκια-με-ροδάκινο-και-μαστίχα
Τα μπριζολάκια όπως δεν τα έχετε ξαναφάει ποτέ, με ροδάκινα και την γλυκιά χαρακτηριστική γεύση της μαστίχας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μωσαϊκό-με-ανθότυρο-και-ξηρούς-καρπούς
Αυτή η πρωτότυπη συνταγή για μωσαϊκό έχει μέσα ανθότυρο που το κάνει πιο κρεμώδες. Ωραία πινελιά, τα τραγανά αμύγδαλα, τα κομματάκια από γλυκό κουταλιού και η μαστίχα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/ρυζόγαλο-στο-φούρνο-με-μαστίχα
Λαχταριστό ρυζόγαλο φούρνου εμπλουτισμένο με το αγαπημένο γλυκό άρωμα της μαστίχας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/βασιλόπιτα-κέικ-με-φουντούκια-και-σοκολάτα
Τραγανές μπουκιές από φουντούκι, έξοχο άρωμα από τη μαστίχα και όλα αυτά σε μια σοκολατένια βασιλόπιτα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/βασιλόπιτα-με-γιαούρτι-μαχλέπι-και-μαστίχα
Θυμίζει την παραδοσιακή γιαουρτόπιτα αλλά με το μαχλέπι και τη μαστίχα μάς παραπέμπει και σε τσουρέκι πολίτικο. Ιδιαίτερη και πολύ αρωματική!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κρέμα-με-λικέρ-μαστίχας-και-φρούτα-του-δάσους
Η μαστίχα απογειώνει κάθε κρέμα με ουδέτερη γεύση, με το θαυμάσιο άρωμά της, όπως σε τούτη την κρέμα που κλείνει με τον πιο αρωματικό τρόπο ένα γιορτινό γεύμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/χριστουγεννιάτικα-μπισκότα-με-μαστίχα-και-άρωμα-μανταρινιού
Μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές για τραγανά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μαστίχα που θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κουραμπιέδες-μαστίχας-με-γλυκό-τριαντάφυλλο
Αλείφουμε την κάτω πλευρά του κουραμπιέ με γλυκό τριαντάφυλλο και το σκεπάζουμε με άλλον κουραμπιέ σαν σάντουιτς. Μετά τους πασπαλίζουμε με άφθονη άχνη ζάχαρη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μαστιχάκια-ή-μασουράκια-χίου
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μαρμελάδα-μανταρίνι-με-λικέρ-μαστίχα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/τσουρέκι-και-babka
Η απόλυτη συνταγή για πασχαλινό τσουρέκι με πολίτικα αρώματα από τον Σπύρο Πεδιαδιτάκη. Βγαίνει αφράτο, στητό και μαστιχωτό και μοσχοβολάει μαστίχα και μαχλέπι. Και με την ίδια ζύμη φτιάχνουμε κι ένα babka στο πλάι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μελιτίνια-σαντορίνης
Το εμβληματικό γλυκό του Πάσχα φτιάχνεται σε πολλά νησιά των Κυκλάδων και το δαντελένιο περίτεχνο σχήμα είναι απόδειξη νοικοκυροσύνης και μαεστρίας. Ο Βασίλης Ζαχαράκης μάς τα ετοίμασε με συνταγή από τις κυρίες Σταυρούλα Φύτρου και Γεωργία Γαλαίου από τον Πύργο της Σαντορίνης. «Το μελετίνι προκύπτει από τη σύμπτυξη των λέξεων “μέλι” και “τυρί” και αποτελεί ένα ακόμα λαμπρό παράδειγμα οικιακής οικονομίας, αφού φτιαχνόταν με το ζυμάρι που περίσσευε από το ψωμί και με χλωρό τυρί, το παραδοσιακό κατσικίσιο σαντορινιό, φρέσκο κι ανάλατο τυρί. Το μέλι πάντα θυμαρίσιο και η μαστίχα μια μικρή αρωματική υπέρβαση, η οποία ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στο νησί, παρόλο που η Σαντορίνη δεν ήταν εμπορικό λιμάνι», λέει ο Βασίλης, προσθέτοντας ότι το πολύ ψιλό τσίμπημα της ζύμης περιμετρικά έχει ιδιαίτερη αξία, αφού βοηθάει σε τρία πράγματα: στη γεύση, αφού προσφέρει τραγανότητα, στη σταθερότητα στο ζυμάρι, που είναι πολύ λεπτό και διαφορετικά δεν θα μπορούσε να συγκρατήσει τη γέμιση, και τέλος στην εμφάνιση, λαμβάνοντας υπόψη ότι ο κανόνας λέει τα τσιμπήματα να μην είναι λιγότερα από 40....