ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 281 που βρέθηκαν αναζητώντας τηγάνι.

1. Ροφός με μπάμιες στη γάστρα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ροφός-με-μπάμιες-στη-γάστρα

Ασύγκριτης, υψηλής νοστιμιάς πιάτο που ξαφνιάζει με τον συνδυασμό ψαριού και μπάμιας. Χρειάζεται προσοχή στον τρόπο που τοποθετούμε το ψάρι στο σκεύος για να ψηθεί σωστά και να βγάλει στο φαγητό την εξαίσια νοστιμιά του. ...

2. Σφουγγάτο με κολοκυθανθούς και ανθότυρο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/σφουγγάτο-με-κολοκυθανθούς-και-ανθότυρο

Ο σεφ Μιχαήλ Χάσικος στο εστιατόριό του στο Ρέθυμνο ακολουθεί τη σοφή οικιακή οικονομία που συναντάμε σε κάθε κρητικό σπίτι: μαγειρεύει με ντόπια υλικά από τον νομό του και ό,τι περισσεύει το κάνει σφουγγάτο....

3. Μυζηθρόπιτες στο τηγάνι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/μυζηθρόπιτες-στο-τηγάνι

«Για τους Κρητικούς οι μυζηθρόπιτες είναι το καλό κέρασμα, το πιο σπουδαίο. Θα βάλεις μέσα την καλή ξινομυζήθρα, το καλύτερο μέλι, θα τις κάνεις πολύ αέρινες», εξηγεί ο Κωστής Κωστάκης. Κάθε ντόπιος έχει αναμνήσεις (κυρίως παιδικές) με αυτές τις πίτες. Το δύσκολο είναι να τις φτιάξει κανείς πολύ λεπτές. Τις φτιάχνουν σε όλο το νησί, όλες τις ώρες....

4. Τηγανιά με λουκάνικο, πατάτες και αυγά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/τηγανιά-με-λουκάνικο-πατάτες-και-αυγά

Ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και το μπούκοβο....

5. Τα κρασιά της νηστείας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/τα-κρασιά-της-νηστείας

Ένας μίνι οδηγός για να μάθουμε να επιλέγουμε σωστά τα κρασιά που θα συνοδεύσουν τα πιο χαρακτηριστικά εδέσματα της Σαρακοστής....

6. Μπέργκερ κατ' οίκον

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/μπέργκερ-κατ-οίκον

Δε χρειαζόμαστε πολλά υλικά, είναι άλλωστε στο χέρι μας και στη φαντασία μας να φτιάξουμε ένα μπέργκερ μοναδικό, σύμφωνα με τα γούστα μας και τα αποθέματα τροφίμων που έχουμε στο ντουλάπι και στο ψυγείο μας....

7. Ψωμί του τηγανιού και του φούρνου, με μπέικον, πατάτα και φρέσκο κρεμμυδάκι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ψωμί-του-τηγανιού-και-του-φούρνου-με-μπέικον-πατάτα-και-φρέσκο-κρεμμυδάκι

Έχει τον μπελά του, αλλά είναι εντυπωσιακό και πολύ νόστιμο. Θα το σερβίρουμε σε brunch ή σε ένα κάλεσμα για κρασί ή μπίρα....

8. Πίτα με κατσικάκι και χειμωνιάτικα χόρτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/πίτα-με-κατσικάκι-και-χειμωνιάτικα-χόρτα

Η ζύμη αρκεί για 2 μεγάλα φύλλα. Περισσεύει όμως αρκετό φύλλο από τα τοιχώματα του ταψιού. Αυτά τα περισσεύματα τα κόβουμε σε λωρίδες και, αν θέλουμε, τα τηγανίζουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Τα στραγγίζουμε και τα σερβίρουμε με τη σούπα ή με ζάχαρη και κανέλα σαν γλυκό μεζεδάκι....

9. Αυγά μάτια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/αυγά-μάτια

6 βήματα για να πετύχουν...

10. Ημι-στραπατσάδα με φέτα, πιπεριές Φλωρίνης και μαυροκούκι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/ημι-στραπατσάδα-με-φέτα-πιπεριές-φλωρίνης-και-μαυροκούκι

Τα μισά αυγά τα κάνουμε στραπατσάδα και τα υπόλοιπα τα κάνουμε μάτια στο ίδιο τηγάνι, για να έχουμε στο τέλος ρευστό κρόκο σαν σάλτσα στο φαγητό μας....

11. Ανοιξιάτικη τηγανιά με γαύρο, κρεμμυδάκι και θυμάρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ανοιξιάτικη-τηγανιά-με-γαύρο-κρεμμυδάκι-και-θυμάρι

Ουζάτη τηγανιά με κρεμμυδάκια και φρέσκο θυμάρι....

12. Τα μυστικά των πέστο μυρωδικών

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τα-μυστικά-των-πέστο-μυρωδικών

Ωμές σάλτσες φρέσκων μυρωδικών εξ Ιταλίας είναι τα pesto ...

13. Οι σωστές τηγανητές πατάτες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/οι-σωστές-τηγανητές-πατάτες

Οι ιδανικές τηγανητές πατάτες είναι απ’ έξω τραγανές, μέσα μαλακές και τηγανίζονται δύο φορές...

14. Η νηστήσιμη μαγειρική του Αγίου Ορους

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/1-η-νηστήσιμη-μαγειρική-του-αγίου-ορους

Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....

15. Τηγανιά με χοιρινό, πατάτες και θυμάρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/1-τηγανιά-με-χοιρινό-πατάτες-και-θυμάρι

Γρήγορο, εύκολο, νόστιμο. Απλά τέλειο....

16. Κοτόπουλο με πάπρικα, μουστάρδα και κρασί

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/κοτόπουλο-με-πάπρικα-μουστάρδα-και-κρασί

Μην ξεχάσετε να συνοδεύσετε το κοτόπουλο με πατάτες τηγανιτές ή πιλάφι!...

17. Ολόκληρες αγκινάρες στο τηγάνι με κρέμα από κάσιους

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/ολόκληρες-αγκινάρες-στο-τηγάνι-με-κρέμα-από-κάσιους

Με τραγανή κρούστα και τρυφερό «ψαχνό», οι αγκινάρες αυτές μας ξάφνιασαν με την ιδιαίτερη νοστιμιά τους, τη γλύκα τους. Το σιγανό μαγείρεμά τους σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν και το τηγάνισμά τους σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανές είναι το μυστικό τους. Το λάδι του τηγανίσματος το χρησιμοποιούμε, αφού το φιλτράρουμε, και στο τηγάνισμα άλλων λαχανικών. Η συνταγή είναι ρωμαϊκή, με ρίζες εβραϊκές....

18. Σολομός με πορτοκαλολέμονα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/σολομός-με-πορτοκαλολέμονα

Στο τέλος, βάζουμε όλες τις φέτες στο τηγάνι, ρίχνουμε τη μαρινάδα και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να δέσει λίγο...

19. Γλώσσες στο τηγάνι με ολίγη κρέμα και μυρωδικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/γλώσσες-στο-τηγάνι-με-ολίγη-κρέμα-και-μυρωδικά

Δεν συνηθίζουμε να μαγειρεύουμε με κρέμα γάλακτος. Σίγουρα όχι ψάρι. Σίγουρα;...

20. Τηγανητό ψάρι με τζίντζερ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-τηγανητό-ψάρι-με-τζίντζερ

Αν και παραδοσιακά στην Ταϊλάνδη το ψάρι δεν αλευρώνεται πριν τηγανιστεί, µε το αλεύρι γίνεται τραγανή η πέτσα του. Βεβαιωνόµαστε ότι το ψάρι έχει µαγειρευτεί καλά και είναι τραγανό, διαφορετικά η σάλτσα θα το µουλιάσει. Αν δεν βρούµε µεγάλο ψάρι, χρησιµοποιούµε µερικά µικρότερα....