https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/ρυζόγαλο-νηστίσιμο-με-άρωμα-καρύδας
Ετοιμάστε πρώτοι το νηστίσιμο ρυζόγαλο της Μονής Σινά! Προδημοσίευση από το μεγάλο αφιέρωμα του Γαστρονόμου που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κρέμα-πορτοκάλι-σε-βάζο
Αντίστοιχης φιλοσοφίας με την φημισμένη βρετανική λεμονόκρεμα. Βάλτε τη σε γέμιση τάρτας ή μπισκότων, αλείψτε κέικ ή ακόμη και φέτες ζυμωτού ψωμιού, για το πρόγευμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κρέμα-κάστανο
Ελαφρώς μπελαλίδικη αλλά με άρωμα και νοστιμιά σπάνιας φινέτσας! Είναι ιδανική βάση για ένα πλήθος από γλυκά όπως τούρτες και πάστες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μους-αμύγδαλο
Θα νομίζετε πως τρώτε αμυγδαλωτό με το κουτάλι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/κρέμα-λεμονιού-χωρίς-ψήσιμο
Μια πανεύκολη κρέμα λεμονιού με ευχάριστη οξύτητα, ιδανική για επιδόρπιο. Σερβίρεται σε μικρές ποσότητες, γιατί είναι πλούσια σε γεύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κρέμα-λεμονιού-με-λευκή-σοκολάτα-στο-βάζο
Η κρέμα λεμονιού με λευκή σοκολάτα είναι ωραίο άλειμμα για το ψωμί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μους-αχλάδι
Απολαυστική και δροσερή γεύση σαν τρυφερή, παιδική φρουτόκρεμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/ελαφριά-κρέμα-με-φρούτα-του-δάσους
Ανάλαφρη και δροσάτη, τέλει ως επιδόρπιο ενός πλούσιου γεύματος αλλά και για ένα γιορτινό brunch....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μους-καφέ-με-λικέρ
Μια ανάλαφρη μους με το δυνατό άρωμα και την επίμονη γεύση του καφέ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κρέμα-λευκής-σοκολάτας-με-αχλάδια-σε-κρασί
Εντυπωσιακή στην εμφάνιση, συναρπαστική σε γεύση. Το ιδανικό επιδόρπιο κάθε γιουρτινού γεύματος!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μους-με-τυρί-κρέμα-και-φρούτα-του-δάσους
Φαίνεται απλοϊκό αλλά δεν είναι. Αυτή η συννεφένια μους φτιάχνεται με την τεχνική της ιταλικής μαρέγκας. Δεν είναι δύσκολη, αλλά σίγουρα απογειώνει το γλυκό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/μους-πραλίνα-με-σοκολάτα
Ελαφρύ επιδόρπιο για μικρά και μεγάλα παιδιά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κρέμα-με-λικέρ-μαστίχας-και-φρούτα-του-δάσους
Η μαστίχα απογειώνει κάθε κρέμα με ουδέτερη γεύση, με το θαυμάσιο άρωμά της, όπως σε τούτη την κρέμα που κλείνει με τον πιο αρωματικό τρόπο ένα γιορτινό γεύμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/βαρβάρα-ή-ασουρέ
Σιτάρι, ξερά φρούτα και καρποί σε μπολ γεμάτο ενέργεια και γεύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/πανακότα-με-γλυκό-βύσσινο
Η πανακότα είναι από τα πιο δημοφιλή και αγαπητά γλυκά. Είναι εύκολη, με απλά υλικά και γεύση ελαφριά και γαλατένια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μους-μόκα
Το απόλυτο γλυκό κλείσιμο ενός γεύματος. Μια βελούδινη μους και μάλιστα μόκα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/πανεύκολο-τιραμισού
Γλυκό δροσερό, εύκολο και αναζωογονητικό! Ιδανικό για επιδόρπιο αλλά και μαζί με το απογευματινό μας ρόφημα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κρεμέ-γιαουρτιού-με-σοκολάτα-γάλακτος
Ένα είδος πολύ απαλής –δηλαδή καθόλου συμπαγούς– κρέμας με πολύ πλούσια γεύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κρέμα-με-σταφύλια-στον-φούρνο
Μια παραλλαγή στα clafoutis των Γάλλων, με ρώγες από σταφύλι αντί για τα κεράσια που βάζουν εκείνοι. Είναι ένα νόστιμο και απλό γλυκό, μια φουρνιστή κρέμα. Καλό είναι να ψηθεί σε ρηχά πυρίμαχα σκεύη, π.χ. σε ατομικά φορμάκια για τάρτες ή σε φόρμες για κρεμ μπριλέ, έτσι ώστε κάθε κρέμα να μην ξεπερνά σε πάχος το 1,5 εκ. Ωστόσο, αν δεν έχουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πήλινα μικρά δοχεία από πρόβειο γιαούρτι ή αλουμινένια στρογγυλά φορμάκια μιας χρήσης. Ανάλογα με το βάθος και το υλικό της φόρμας, οι κρέμες μπορεί να χρειαστούν λιγότερο ή περισσότερο ψήσιμο. Ξέρουμε ότι είναι έτοιμες μόλις σταθεροποιηθούν και πάψουν να είναι νερουλές....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ροζάδες-κρέμα-με-αυγά-σαν-κρεμ-μπριλέ
Η κρέμα αυτή πιθανόν έχει επιρροές από τη Δύση, όπου τον Μεσαίωνα έφτιαχναν πολλές κρέμες με γάλα και αυγά, τις οποίες έψηναν στον φούρνο, σε ειδικό πιάτο που ζέσταιναν με κάρβουνα, όπως στη δική μας συνταγή. Η τεχνική της μας παραπέμπει στην ισπανική φλαν και στη γαλλική κρεμ καραμέλ, χωρίς την καραμέλα. Ακόμη, η συνήθεια να καίνε την κρέμα με ένα πυρωμένο σίδερο μας είναι γνώριμη από δύο άλλες παρόμοιες αλλά πιο πλούσιες κρέμες, την κρεμ μπριλέ και την κρέμα Καταλάνα, κι αυτές του δυτικοευρωπαϊκού χώρου.Όσο για το παράξενο όνομα «Ροζάδες», η λαογράφος–ερευνήτρια δρ Αικατερίνη Πολυμέρου-Καμηλάκη πιθανολογεί ότι αναφέρεται ακριβώς στο κάψιμο της επιφάνειας, που χαρίζει στην κρέμα «μιὰ φλούδα κόκκινη». Είναι μια πολύ νόστιμη και απαλή κρέμα. Ο Στέλιος Παρλιάρος την αρωματίζει με φλούδες πορτοκαλιού αντί για κανέλα και ροδόσταμα, αλλά εσείς φτιάξτε την όπως προτιμάτε....