https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κέικ-με-γλυκό-κόκκινο-κρασί
Ένα πολύ νόστιμο κέικ, με άρωμα κανέλας, αφράτο και μαλακό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/μια-διαφορετική-ζύμη-σαμπλέ
Η ζύμη αυτή είναι ακόμη πιο τραγανή και εύθρυπτη από την κλασική ζύμη σαμπλέ, η οποία περιέχει γιαούρτι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/ζύμη-τάρτας-με-αλεύρι-ολικής
Εύκολη ζύμη τάρτας με αλεύρι ολικής άλεσης, αφράτη, με ιδιαίτερη, υπόξινη γεύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/ζύμη-τάρτας-με-καλαμποκάλευρο
Η τάρτα ζύμης αυτή συνδυάζει την τραγανή υφή της µπριζέ, µε πιο πλούσια γεύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/καρυδάτη-ζύμη-τάρτας
Αυτή η ζύμη είναι πολύ τραγανή και νόστιμη. Αν θέλουμε, αντί για καρυδόψιχα, μπορούμε να βάλουμε αμυγδαλόψιχα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/ζύμη-τάρτας-μπισκότο
Μια ιδιαίτερη ζύμη που φτιάχνεται από παξιμάδια και μοιάζει με μπισκότο. Επειδή δεν ανοίγεται εύκολα σε μεγάλο φύλλο, προτιμάμε να φτιάχνουμε μικρά ταρτάκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/ζύμη-σαμπλέ-για-τάρτα-βήμα-βήμα
Ετοιμάζουμε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι και ελάχιστη ζάχαρη (1 κουτ. γλυκού για αλμυρή τάρτα και 2 …...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/το-μανιάτικο-κοζούνι-η-πίτα-του-γάμου
Η πίτα – μύθος! Ακούγαμε για αυτήν, είχαμε διαβάσει για την ιστορία της, την είχαμε μάθει και από την αείμνηστη Εύη Βουτσινά, αλλά την συνταγή της δεν την είχαμε. Σας παρουσιάζουμε λοιπόν για πρώτη φορά την απαράμιλλης νοστιμιάς κοζούνα (κοζούνι), σε συνταγή της Μανιάτισσας σεφ Σταυριανής Ζερβακάκου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/πρασοκιμαδόπιτα-με-φύλλο-σαν-σφολιάτα-από-την-ξάνθη
Από τις πιο νόστιμες ελληνικές πίτες. Τον νέο χρόνο τον υποδέχονται με αυτή την πληθωρική πίτα και κρύβουν το φλουρί μέσα στα βουτυρένια, αφράτα φύλλα της. Ο συνδυασμός του αρωματικού κιμά με τα γλυκά πράσα είναι ακαταμάχητος και με γεύση πλούσια και πολυεπίπεδη. Το ιδιαίτερο στην πίτα αυτή είναι ο τρόπος που ανοίγουμε τα φύλλα: Το καθένα, αφού το ανοίξουμε όσο πιο λεπτό γίνεται, το διπλώνουμε διαδοχικά και σταυρωτά πολλές φορές σαν φάκελο, βουτυρώνοντάς το συνέχεια για να απορροφήσει η ζύμη όλη τη νοστιμιά του βουτύρου. Έπειτα ανοίγουμε ξανά τα φύλλα, τα οποία, όπως και στη σφολιάτα, θα διαχωριστούν στο ψήσιμο σε επάλληλες τραγανές στρώσεις.
Αν μας φαίνεται μπελαλίδικη η διαδικασία να φτιάξουμε μόνοι μας το φύλλο (που στην πραγματικότητα πάντως δεν είναι), μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια καλής ποιότητας έτοιμη σφολιάτα βουτύρου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/ζυμαρόπιτα-ή-κασόπιτα
Η πιο διάσημη ζυμαρόπιτα με τυρί («κάσα» στα βλάχικα είναι το τυρί) λέγεται και «χυτή», γιατί είναι ένας χυλός που «χύνεται». Κατάγεται από την Ήπειρο και μάλιστα σε αρκετές ταβέρνες στα Ζαγοροχώρια τον χυλό τον έχουν έτοιμο σε σκεύη σαν βαρέλια και από τη βρυσούλα τους γεμίζουν το ταψί, πασπαλίζουν με τη φέτα και ψήνουν την κασόπιτα αμέσως μετά την παραγγελία.
Την ετοιμάζουμε γρήγορα και εύκολα και την τρώμε για πρωινό, για μεζέ, για σνακ, ή ελαφρύ γεύμα. Ιδανικό της ταίρι το ξινόγαλα, το γιαούρτι και το γαλοτύρι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μίνι-κεκάκια-μπανάνας-χωρίς-ζάχαρη-με-κακάο-και-θυμαρίσιο-μέλι
Αυτά τα γεμάτα γεύση μίνι κεκάκια είναι ιδανικά για πρωινό ή σαν σνακ μέσα στην μέρα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μάφιν-κάροτ-κέικ
Αφράτο vegan μάφιν φτιαγμένο με τη ζύμη για κάροτ κέικ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/halloween-chocolate-cupcakes
Αυτή η συνταγή για cupcakes σοκολάτας ετοιμάζεται εύκολα χωρίς μίξερ και αποτελεί μια… τρομακτική (!) απόλαυση για ένα παιδικό halloween πάρτι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/halloween-cupcakes-με-κολοκύθα
Επειδή Halloween χωρίς κολοκύθα δεν γίνεται, σας δίνουμε μία εύκολη συνταγή για να φτιάξετε cupcakes με τη ζουμερή και νόστιμη σάρκα του λαχανικού αυτού. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/αλμυρή-τάρτα-με-ξερά-σύκα-και-γραβιέρα
Μια συνταγή που ο Στέλιος Παρλιάρος πρωτοπαρουσίασε σε ένα γαστρονομικό συνέδριο στην Κρήτη, το 2007, με καλεσμένο τον Gordon Ramsay....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/τάρτα-με-κυδώνια-μπρόκολο-και-ροκφόρ
Μία πρωτότυπη τάρτα με καραμελωμένα κυδώνια, μπρόκολο, μπέικον και μπλε τυρί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/τσίζκεϊκ-ψυγείου-με-βερίκοκα
Ένα δροσερό και εύκολο τσίζκεϊκ, που θα απολαύσετε σερβίροντάς το με φρέσκα φρούτα. Εμείς το προτείνουμε με βερίκοκα, αλλά εξίσου θα ταίριαζαν και τα ροδάκινα, τα κεράσια και οι βανίλιες. Επίσης, μπορείτε να το σερβίρετε με μαρμελάδα ή με γλυκό του κουταλιού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/τσίζκεϊκ-μπράουνι
Είναι ένα μπράουνι με επικάλυψη από κρέμα τσίζκεϊκ. Το πάντρεμα των δύο πιο αγαπημένων μας αμερικανικών γλυκών είναι απόλυτα ταιριαστό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/τσίζκεϊκ-της-νέας-υόρκης-με-φρέσκα-κεράσια
Eντυπωσιακό, φίνο και δροσερό, είναι το ιδανικό επιδόρπιο αλλά και το απόλυτο συνοδευτικό για το τσάι ή τον καφέ μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/τσιτσανόπιτα
«Τσιτσάνικος» στην ντοπιολαλιά πολλών περιοχών στη Βόρεια Εύβοια σημαίνει «γυμνός» και η πίτα αυτή ονομάζεται έτσι γιατί δεν έχει φύλλα, αλλά μια αφράτη, ζουμερή, τυρένια ζύμη....