https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/fish-and-chips-spitika
Είναι… θεσμός για τους Άγγλους τα fish and chips. Και τι να μην σου αρέσει άλλωστε σε ένα τηγανητό ψάρι με τραγανή κρούστα, σερβιρισμένο με τηγανητές πατάτες; Ιδίως αν είναι φτιαγμένο στο σπίτι, με ωραία υλικά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpakaliaros-se-koyrkoyti-mpiras-thganhtos-me-skordalia
Ψωμωμένος μπακαλιάρος με τραγανή κρούστα και αψιά σκορδαλιά. Συνδυασμός διαχρονικός και ακαταμάχητος, συνδυασμένος με το τραπέζι της 25ης Μαρτίου, αλλά και μεζές περιωπής για κάθε εποχή του χρόνου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/arnísio-roló-me-ríganh-kai-skordáth-sáltsa
Αρωματισμένο με ρίγανη και ψημένο μέχρι να αποκτήσει τραγανή κρούστα, συνοδεύεται από μια σκορδάτη σάλτσα που αναδεικνύει την πλούσια γεύση του κρέατος. Ένα πιάτο ιδανικό για οικογενειακά τραπέζια ή γιορτινές περιστάσεις....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/pita-me-xoirino-wiltshire-pork-pie
Μια κλασική συνταγή της παραδοσιακής βρετανικής κουζίνας, με τραγανή και βουτυράτη ζύμη και γέμιση από ζουμερό χοιρινό, μήλα, τσένταρ και μουστάρδα. Απολαύστε την ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, με ένα σκωτσέζικο ουίσκι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/1-prasinh-salata-me-mhla-kai-saltsa-antsoygias
Μια σαλάτα πλούσια και τραγανή, με μήλα, καρύδια, πρασινάδες και μια σάλτσα με ωραίες εντάσεις. Αν θέλουμε τη μετατρέπουμε σε κύριο πιάτο, προσθέτοντας 150 γρ. φιλέτα καπνιστής πέστροφας σε κομμάτια ή ίση ποσότητα θρυμματισμένου ροκφόρ ή άλλου μπλε τυριού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/aggoyrontomata-me-3inomyzh8ra-kai-pagwmeno-kri8ino-mpiskoto
Μια τραγανή ανάμνηση του καλοκαιριού, σε μια ζουμερή σαλάτα με αγγούρι, ντομάτα, ξινομυζήθρα και παξιμάδια κρίθινα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/crostata-alla-marmellata-h-italikh-pasta-flwra
Αυτή η τάρτα μοιάζει με την πάστα φλώρα, αλλά έχει πιο τραγανή και λεπτή ζύμη. Βάζουμε όποια μαρμελάδα μάς αρέσει, ψήνουμε και απολαμβάνουμε....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/pásta-flwra-polítikh-me-foyntoýkia-kai-froyí-gklasé
Τραγανή και μαστιχωτή, αυτή η πάστα φλώρα είναι λίγο διαφορετική από αυτήν που έχουμε μάθει, με σκέτη μαρμελάδα. Πρόκειται για μια χορταστική εκδοχή, που περιέχει, εκτός από μαρμελάδα, φουντούκια και φρουί γκλασέ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/panseta-traganh-me-laxanika
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί και το…ξεχνάμε! Η τραγανή πανσέτα με λαχανικά στο φούρνο είναι το κυριακάτικο φαγητό που μας λύνει τα χέρια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/anoixth-tyropita-light-me-katsikisia-tyria-kai-katsikisio-giaoyrti
Eίναι νοστιμότατη και έχει μόλις 286 Kcal/κομμάτι. Πώς να μην την αγαπήσεις αυτή την πίτα με την τραγανή ζύμη και την τυρένια γέμιση που συνδυάζει κατσικίσια «φέτα», κατίκι και γιαούρτι;...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/fraoylopita-me-traganh-zymh-krampl
Η πιο εύκολη γλυκιά πίτα! Αυτή την φραουλόπιτα με την τραγανή ζύμη μπορούμε να την απολαύσουμε στο πρωινό μας ή το απόγευμα με τον καφέ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/tarta-psygeioy-me-ploysia-gemish-fraoylas-kai-traganh-bash-mpiskotoy
Ουκ εν τω πολλώ το ευ! Μόνο μπισκοτένια ζύμη και άφθονες, ζουμερές, αρωματικές φράουλες. Από τα πιο απολαυστικά και ελαφριά γλυκά της άνοιξης!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/nhstisimh-mhlopita-krampl-me-kokkina-kai-prasina-mhla
Και κόκκινα και πράσινα μήλα έχει για ποικιλία αυτή η νηστίσιμη μηλόπιτα με τη σούπερ τραγανή επιφάνεια από κραμπλ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/mprizoles-koynoypidioy-me-tampoyle-agkinaras
Οι χοντρές φέτες του κουνουπιδιού όταν ψηθούν αποκτούν τραγανή κρούστα, χωρίς να χάνουν την ψίχα τους στο ψήσιμο, για χορταστικές μπουκιές. Εξ ου και «μπριζόλες». Συνοδεύουμε με ταμπουλέ αγκινάρας, για πλήρες και θρεπτικό γεύμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/soyblákia-arnisia-me-mantzoyrána-kai-marináda-pswmioý
Μαρινάδα ψωμιού; Κι όμως! Διαβάστε το μυστικό νοστιμιάς για τραγανή κρούστα σε αυτά τα αρνίσια σουβλάκια που αρωματίζονται με μαντζουράνα. Φτιάξτε παραπάνω, θα ζητάτε κι άλλα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/eykolh-sokolatopita-me-4-ylika-zoymerh-kai-ygrh-san-soyfle-sokolatas
Μόνο 4 υλικά έχει αυτή η ζουμερή σοκολατόπιτα που από πάνω είναι τραγανή, ενώ στο εσωτερικό της είναι απολαυστικά υγρή, σαν σουφλέ σοκολάτας! Κι επιπλέον, δεν έχει γλουτένη!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/koynoypidi-tampoyle-me-xeimwniatika-froyta
Αυτό το ιδιαίτερο «ταμπουλέ» δεν έχει πλιγούρι αλλά ωμό, τριμμένο κουνουπίδι μαζί με χειμωνιάτικα φρούτα και μπόλικο χυμό λεμονιού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/tarta-axladi-me-foyntoykia-kai-traganh-zymh-krampl
Η γήινη γεύση του φουντουκιού ταιριάζει γάντι με το αχλάδι. Δοκιμάστε αυτήν την τάρτα και μην παραλείψετε την τραγανή ζύμη κραμπλ που της δίνει ακαταμάχητη υφή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/panseta-me-glaso-damaskhnoy-rodioy
Για αυτή την εντυπωσιακή πανσέτα δεν κάνουμε κανένα κόπο. Την παραγγέλνουμε στον κρεοπώλη μας, την περιχύνουμε με ένα εντυπωσιακό γλάσο, την ψήνουμε και απολαμβάνουμε την τραγανή καραμελωμένη πετσούλα και το ζουμερό ψαχνό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/tarta-portokali-me-an8otyro-kai-pikrh-sokolata
Μια τάρτα σαν πορτοκαλόπιτα με ωραία τραγανή βάση και πλούσια γέμιση με ανθότυρο και ρούμι....