ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

1. Πουρές πατάτας με λάιμ

Καβουρδίζοντας ελαφρά τον πουρέ και προσθέτοντας χυμό και ξύσμα λάιμ, φτιάχνουμε ένα απίθανα αρωματικό και νόστιμο συνοδευτικό για τα κρεατικά μας....

2. Κρεατοπιτάκια της Νιγηρίας με κιμά και πατάτα

Σερβίρονται παντού στην Αφρική, είναι αγαπημένο street food και δεν λείπουν από τα γιορτινά οικογενειακά τραπέζια....

3. Πανκέικ πατάτας με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα

Εντυπωσιακός, απίθανα νόστιμος μεζές, που λειτουργεί και ως καμβάς για χίλιες δυο επικαλύψεις....

4. Βραβείο Γεωργικής Καλλιέργειας - OPTIMUS LAND

Από το παράθυρο του αυτοκινήτου χαζεύουμε τα οργωμένα χωράφια και το κοκκινόχωμα κάνει γκελ στο πράσινο της άνοιξης....

5. Δέκα χρόνια Βραβεία Ποιότητας γιορτάζει φέτος ο «Γαστρονόμος»

6. Oι κλασικές πατάτες dauphinoise

Στρώσεις από λεπτές φέτες πατάτας, βουτηγμένες σε μια πλούσια σάλτσα από κρέμα γάλακτος, αρωματισμένη με σκόρδο, θυμάρι και μοσχοκάρυδο. Πληθωρικό πιάτο, γευστικό και αρωματικό ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι....

7. Τo υπόλοιπο κοκκινιστό μοσχάρι με πουρέ πατάτας γίνεται σουφλέ

Μια εύκολη συνταγή για να ανακυκλώσουμε το φαγητό που περίσσεψε. Τα κομμάτια από μοσχαρίσιο κρέας, λουσμένα με μια πλούσια, γευστική σάλτσα, συνδυάζονται εξαίσια με έναν βελούδινο πουρέ πατάτας....

8. Κοτόπουλο πανέ βήμα βήμα, από τον Χριστόφορο Πέσκια

Πώς θα φτιάξουμε το τέλειο κοτόπουλο πανέ; Αυτό που είναι τραγανό εξωτερικά και ζουμερό αλλά σωστά ψημένο στο εσωτερικό του; Ο Χριστόφορος Πέσκιας μας δείχνει τον σωστό τρόπο μαζί με όλα τα μυστικά....

9. Τηγανίτες πατάτας (latkes) με απάκι και γραβιέρα

Οι λάτκες είναι παραδοσιακό εβραϊκό πιάτο, που συχνά σερβίρεται κατά τη διάρκεια του Χανουκά. Πρόκειται για τηγανίτες πατάτας, που εδώ τις εμπλουτίζουμε με κρητικές λιχουδιές, όπως απάκι και γραβιέρα, και γίνονται ένας έκτακτος μεζές....

10. Πατατοσαλάτα νησιώτικη με κάππαρη και κρίταμο

Η πατατοσαλάτα συνηθίζεται πολύ στα ανδριώτικα σπίτια. Η συνταγή που μας δίνει η μαγείρισσα Μαίρη Τηνιακού είναι μία από τις κλασικές εκδοχές....

11. Ελαφριά ταραμοσαλάτα με ψωμί, πατάτα, σκόρδο, μυρωδικά και λάιμ

Μια ταραμοσαλάτα κρεμώδης, ξινούτσικη και αρωματική. Μπορούμε να την φτιάξουμε και με λεμόνι, αλλά την προτιμάμε με λάιμ, γιατί προσθέτει μια φίνα σπιρτάδα....

12. Σούπα με κολοκύθα, καρότο και γλυκοπατάτα

Σούπα με κολοκύθα, καρότο και γλυκοπατάτα, μια εύκολη και γευστική συνταγή ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα....

13. Ρολό κιμά γεμιστό με λαχανικά και τσιπς πατάτας σπιτικά

Δύο συνταγές σε μία: Ρολό από μοσχαρίσιο κιμά γεμιστό με λαχανικά και σπιτικά τσιπς πατάτας....

14. Kαγιανάς παραδοσιακός

Kαγιανάς παραδοσιακός απο την Πελοπόννησο. Κάποιες φορές έμπαινε μέσα και παστό (γουρνοκαγιανάς) ή τυρί ....

15. Πλαντέιν τσιπς

Μια healthy εναλλακτική για λαχταριστά και πεντανόστιμα «πατατάκια» που μπορείτε να τα φάτε ως συνοδευτικό ή ως σνακ από μόνα τους....

16. Πώς να ταξιδέψεις στην Ιρλανδία χωρίς να κουνηθείς από τη θέση σου

Ήταν κάποτε μια κοπέλα που πάντα ήθελε να επισκεφθεί την Ιρλανδία αλλά δεν το είχε ακόμα καταφέρει. Για την κουζίνα της Ιρλανδίας δεν γνώριζε πολλά, μα αυτό άλλαξε ένα Σαββατιάτικο πρωινό στις 19 Μαρτίου, στον αγαπημένο της πλέον προορισμό Σαββάτου, τη Lidl Food Academy, στην καρδιά της Λευκωσίας. ...

17. Μπολονέζ «καπνιστή» με μανιτάρια και πουρέ πατάτας

Μια νόστιμη μπολονέζ με κιμά από άπαχο μέρος του ζώου, μπόλικα μανιτάρια και μόνο 485 θερμίδες ανά μερίδα....

18. 6 μικρά μυστικά για καθημερινούς σεφ

«Θα του βάλω καφέ γιατί τον έφερα με το ζόρι!» μου λέει με χαμόγελο και πονηριά στο μάτι μια νεαρή ‘’συμμαθήτρια’’. Καθώς γεμίζω με καφέ το ποτήρι μου, στο βάθος βλέπω ένα τυπά να κοιτάει στο κενό με αγουροξυπνημένο βλέμμα....

19. Τυροκαυτερή με τσιπς πατάτας

Τραγανά πατατάκια με πικάντικη τυροκαυτερή....

20. Μυρωδάτα κεφτεδάκια με πατάτες τριμμένες, με συνοδεία αφράτου πλιγουριού

Στο ποτήρι μας μια Μαντηλαριά (!)...