https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kotopoylo-marinarismeno-se-almh-kai-pshmeno-me-rizes
Έχει αρκετή αναμονή αλλά τέτοιο κοτόπουλο φούρνου δεν έχετε ξαναφάει! Το μαρινάρουμε σε άλμη και το ψήνουμε μαζί με διάφορες ρίζες -από καρότα μέχρι παντζάρια και σελινόριζα- που νοστιμεύουν από τους ζωμούς του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ntolmadákia-gialantzí
Η κυρία Ελένη Φίλη-Νιότη, αρχόντισσα Πολίτισσα, παλαιάς κοπής, μας δίνει τη συνταγή σύμβολο της ρωμαίικης κουζίνας, τα ένδοξα ντολμαδάκια γιαλαντζί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/messaritiko-enas-moysakas-xwris-kreas
Ανάψτε τον φούρνο και ετοιμάστε αυτό το εμβληματικό φουρνιστό από το χωριό της Μεσσαριάς στην Κρήτη. Ένας λαχταριστός μουσακάς χωρίς κιμά αλλά απίθανη γεύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/xwriatikh-salata-me-fasolakia-feta-kai-liastes-ntomates
Η χωριάτικη επιδέχεται πλήθους παραλλαγών και προσθηκών και, με ένα μαγικό τρόπο, της ταιριάζουν όλα, ακόμα και τα φασολάκια με τις λιαστές ντομάτες. Σερβίρουμε αυτή τη σαλάτα και ως ελαφρύ βραδινό πιάτο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/fiogkákia-me-kalokairiná-laxaniká-kai-3eró-kóliandro
Πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες… Το μποστάνι του καλοκαιριού πρωταγωνιστεί σ’ αυτό το γρήγορο, ελαφρύ, χρωματιστό κι ελαφρά πικάντικο πιάτο ζυμαρικών....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpriam-sthn-katsarola
Όλο το καλοκαίρι σε ένα πιάτο αυτό το μπριάμ! Ντομάτες, πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και φασολάκια σε μία κατσαρόλα. Η πιο θερινή μας συνταγή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpamies-laderes-sthn-katsarola
Η παρεξηγημένη μπάμια πρωταγωνιστεί σε ένα από τα πιο πολυμαγειρεμένα φαγητά του καλοκαιριού και συνηθίζεται σε όλη την Ελλάδα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/gioybétsi-me-mosxaráki-melitzánes-kai-dyósmo
Ένα εύκολο και διαφορετικό γιουβέτσι με μοσχαράκι, γλυκές μελιτζάνες και αρωματικό δυόσμο. Ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/pshto-psari-se-arwmatikh-krema-me-ladolemono-kai-brasta-blita-me-koloky8akia
Στον φούρνο ή στη σχάρα, το ψητό ψάρι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας πιάτα. Το απόλυτο συνοδευτικό του; Τα βραστά χόρτα σαλάτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/panseta-traganh-me-laxanika
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί και το…ξεχνάμε! Η τραγανή πανσέτα με λαχανικά στο φούρνο είναι το κυριακάτικο φαγητό που μας λύνει τα χέρια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/moysakas-light-me-apaxo-kima-pshta-laxanika-kai-giaoyrtokomma
Γίνεται μουσακάς και light; Δεν ακούγεται σωστό. Κι όμως! Με άπαχο κιμά, ψητές μελιτζάνες και κολοκυθάκια, και γιαουρτόκομμα αντί για μπεσαμέλ, γίνεται νοστιμότατος....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/blue-island/mparmpoyni-fileto-sth-sxara-me-laxanika-kai-krya-saltsa-arwmatikwn
Λάιτ συνταγές με ψάρια και μαλάκια...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/mageirítsa-me-arnísio-kefaláki
Στις περισσότερες από τις παλιές συνταγές μαγειρίτσας περιλαμβάνεται και το κεφάλι, που δίνει όχι μόνο εξαιρετικό ζωμό, αλλά και κάποια νοστιμότατα ψαχνά από τα μάγουλα, χώρια το μυαλό και η γλώσσα, που για κάποιους είναι «βασιλικοί» μεζέδες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/magioneza-agkinaras-me-amygdalo
Αυτή η κρέμα γίνεται αφράτη σαν μαγιονέζα και σερβίρεται αλειμμένη σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, πασπαλισμένη με φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή ως ντιπ δίπλα σε τηγανητά καλαμαράκια ή σε άλλα ψητά και τηγανητά θαλασσινά και λαχανικά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/kalamarakia-thganhta-se-pikantiko-koyrkoyti-mpiras
Νόστιμες τραγανές μπουκιές με πικάντικη επίγευση, συνοδεύονται ιδανικά με μια ωραία σαλάτα με λαχανικά και ξηρούς καρπούς και γίνονται πλήρες γεύμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/garides-pikantikes-me-reby8ia-kai-taxini
Μα τι ιδιαίτερη συνταγή! Μέσα σε έναν κρεμώδη γαριδοζωμό με λαχανικά συμμαγειρεύονται τα ρεβύθια και οι γαρίδες, για ένα γιαχνί γευστικότατο και αλλιώτικο από τα άλλα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/koynoypídi-me-mpaxariká-kai-skórdo
Τη γλυκιά γεύση του κουνουπιδιού ισορροπούν άριστα τα ζεστά μπαχαρικά με τις έντονες ευωδιές τους, ενώ το ψήσιμο δίνει στο κουνουπίδι φουρνιστή νοστιμιά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/skordalia-me-amygdala-kai-pshto-skordo
Εύκολη, νόστιμη και γρήγορη σκορδαλιά με αμύγδαλο, τέλειο συνοδευτικό για το τηγανητό ψάρι ή τα ψητά λαχανικά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/xtapódi-me-laxaniká-sth-gástra
Το σιγοψημένο τρυφερό χταπόδι με μελωμένα καρότα, πατάτες, γλυκοπατάτες και μυρωδικά, είναι μία μόνο από τις νηστίσιμες συνταγές-έκπληξη!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/agriogoýroyno-salmí-marinarisméno-se-3inómayro
Tο κρέας μαρινάρεται σε μείγμα με βάση ένα δυνατό κρασί και μπαχαρικά, στη συνέχεια σοτάρεται και έπειτα μαγειρεύεται μέσα στη μαρινάδα του, που στο τέλος γίνεται η πυκνή και νοστιμότατη σκούρα σάλτσα του....