https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γιουβαρλάκια-κλασικά
Με ένα από τα πιο ζεστά και οικογενειακά φαγητά, ανοίγουμε ένα Σαββατιανό αρετσίνωτο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-με-πατάτες-στον-φούρνο
Κλασικό, οικογενειακό και αγαπημένο φαγητό. Για να ξεφύγουμε λίγο από τα συνηθισμένα, το περιχύνουμε με μια σάλτσα από κρασί και μουστάρδα και μετά το φουρνίζουμε. Στη συνταγή η σεφ χρησιμοποιεί και καυτερό μπούκοβο, αλλά, αν δεν μας αρέσουν τα καυτερά, απλώς το παραλείπουμε....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/φασολάδα-με-ψητά-καρότα
Στα ποτήρια μας, κόκκινα νεαρά Αγιωργίτικα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/1-καλαμαράκια-γιουβέτσι-στην-κατσαρόλα
Mαζί τους και ένα Pinot Noir στο ποτήρι μας!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πέστροφες-με-αμύγδαλα
Ένα πιάτο τόσο άρρηκτα συνδεδεμένο στη συνείδησή μας με την κλασική γαλλική κουζίνα αποδεικνύεται γνωστό και οικείο στον μακρινό Πόντο. Άφθονο, βλέπετε, το βούτυρο αλλά και οι πέστροφες στα ορεινά ποτάμια και στα ρυάκια των Ποντικών Άλπεων. Όσο για τα αμύγδαλα και γενικά τους ξηρούς καρπούς, συνηθίζονται στα ποντιακά πιάτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ψάρι-με-φασολάκια-και-ντοματίνια
Ένα Ασύρτικο στο ποτήρι μας και στο πιάτο μας όλο το καλοκαίρι (!)...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χυλοπίτες-με-γαρίδες-ούζο-και-γρήγορο-ζωμό
Αν δεν έχουμε κρατήσει σπιτικό ζωμό στο ψυγείο μας, το ζουμί από τα κελύφη μαζί με τα κλωνάρια από τα μυρωδικά είναι μια πολύ καλή και εύκολη λύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχαράκι-κοκκινιστό-με-μελιτζάνες
Απλό και εύκολο, απόλυτα καλοκαιρινό φαγητό, ένα από τα 24 πιάτα για το καθημερινό τραπέζι...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μαροκινό-κοτόπουλο-με-λεμόνι-τζίντζερ-και-κουρκουμά
Εύκολο αλλά ιδιαίτερο φαγητό, που συνοδεύεται ιδεωδώς με ένα αφράτο κουσκούς. Οι φετούλες λεμονιού με τη φλούδα τού δίνουν οξύτητα και φρεσκάδα. Μπορούμε, όμως, να καθαρίσουμε το λεμόνι από τη φλούδα και να χρησιμοποιήσουμε μόνο το εσωτερικό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/μακαρονάδα-με-ντοματίνια-βασιλικό-και-σάλτσα-από-πεκορίνο
Τα φρέσκα, τραγανά μποστανικά της εποχής μπερδεύονται με αλ ντέντε ζυμαρικά, μυρωδικά και νόστιμες σάλτσες και συνθέτουν λαχταριστές μακαρονάδες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/ριζότο-με-αρακά-και-φέτα
Γλυκός και αρωματικός, ο αρακάς ταιριάζει απίθανα σε ριζότο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/λαζάνια-με-ρικότα-και-μοτσαρέλα
Αν η σαλάτα καπρέζε ήταν μαγειρευτό φαγητό, θα ήταν αυτό. Ρικότα, μοτσαρέλα, βασιλικός και ντομάτα συνδυάζονται σε ένα άκρως γευστικό, χορταστικό και μυρωδάτο πιάτο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-με-χυλοπίτες-και-σάλτσα-ντομάτας
Ταιριάζει με μια ξηρή μυζήθρα τριμμένη, με ένα πικάντικο κεφαλοτύρι ή και με μια μαλακή φέτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μπιφτέκια-φακής-με-δυόσμο-και-ντομάτα
Πρώτη φορά η φακή μοιάζει τόσο λαχταριστή (!) Συνοδέψτε το ιδιότυπο αυτό μπιφτέκι με ένα Σαββατιανό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/νιόκι-με-λιαστές-ντομάτες-μανιτάρια-και-καπνιστό-τυρί
Έχουμε αρκετά θαυμάσια ελληνικά καπνιστά τυριά για τις μαγειρικές μας, με γνωστότερο από όλα το μετσοβόνε. Αναζητούμε και άλλα, νοστιμότατα, σε παντοπωλεία, τυροπωλεία και μεγάλα σούπερ μάρκετ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/ψάρι-γιαχνί-με-ντοματίνια-και-καυκαλήθρες
Εύκολο, ελαφρύ και φίνο. Ιδανικό για γεύμα, για δείπνο για ένα άτομο ή για ολόκληρη φαμίλια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/καρμπονάρα-με-μάραθα-ολίγον-ούζο-και-κεφαλοτύρι
Ιδανικά, σερβίρουμε την καρμπονάρα σε πιάτα που έχουμε ελαφρώς ζεστάνει για λίγο στον φούρνο. Έτσι η σάλτσα δεν θα παγώσει με την επαφή της με τα κρύα πιάτα και θα παραμείνει ωραία, ημίρρευστη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-με-σπανάκι-γιαχνί
«Στην Κύπρο σερβίρουμε αυτό το πιάτο ρίχνοντας χυμό λεμονιού στο πιάτο», προτείνει ο σεφ. Μια συμβουλή που θα ακολουθήσουμε οπωσδήποτε....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γιουβαρλάκια-κοτόπουλου-με-κάρι-και-ρυζομακάρονα
Στο ποτήρι μας για αυτά τα απίθανα γιουβαρλάκια με εξωτικό άρωμα, ένα αρωματικό και ζωηρό Traminer....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κεφτεδάκια-κοκκινιστά-γιουβέτσι
Συνταγή χορταστική, καταπραϋντική, ιδανική για όλους, μικρούς και μεγάλους. Το δικό μας comfort food....