https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/pestíli-mh́loy
Το πεστίλι είναι μια παρασκευή από πολτοποιημένο φρούτο και σιρόπι που απλώνεται πολύ λεπτό σαν φιλμ και ξεραίνεται. Μπορούμε να το φάμε ως γλυκό σνακ ή να το κόψουμε και να το προσθέσουμε σε ένα φαγητό για να δώσουμε μια γλυκόξινη γεύση φρούτου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/komposta-me-freska-kai-3era-froyta-foyrnisth
Πεντανόστιμο γλυκό, εύκολο και με πολύ ελκυστική εμφάνιση. Στο σερβίρισμα ταιριάζει με πρόβειο γιαούρτι ή με παγωτό καϊμάκι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/f8inopwrino-xortofagiko-fagaki-me-kydwnia
Τώρα το φθινόπωρο που βγαίνουν τα κυδώνια μαγειρέψτε τα με μπόλικο κρεμμύδι, γλυκοπατάτες, ξερά δαμάσκηνα και γλυκάνισο, προσθέστε στο τέλος και λίγο μέλι για να δέσει το φαγάκι και απολαύστε ένα πιάτο απλό και τόσο γευστικό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kremmydia-gemista-me-kima-apo-thn-kypro
Εκτός από τα κουπέπια, τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο, στην Κύπρο γεμίζουν με κιμά, ρύζι και μπόλικα μυρωδικά και μεγάλα, αφράτα ξερά κρεμμύδια. Θεωρείται οικογενειακό φαγητό, αλλά και μεζές περιωπής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/sth8os-papias-me-binegkret-sykoy
Ενα γρήγορο φαγητό, που φτιάχνεται με εκλεκτές πρώτες ύλες, όπως το στήθος πάπιας και τα ξερά σύκα που μας δίνουν μια γλυκιά βινεγκρέτ για συνοδεία....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/marmeláda-beríkoko-xwrís-záxarh
29 Kcal ανά κουταλάκι του γλυκού σε μια μυρωδάτη καλοκαιρινή μαρμελάδα, που ζάχαρη δεν έχει. Τι έχει; Βερίκοκα φρέσκα και αποξηραμένα, κανέλα και σπόρους chia που τη βοηθάνε να δέσει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/snak-gia-to-sxoleio/mpalitses-energeias-me-xoyrmades-taxini-kai-soysami
Αυτές οι μπαλίτσες ενέργειας φτιάχνονται εύκολα με βρώμη, χουρμάδες και ταχίνι, μεταφέρονται ακόμη πιο εύκολα και είναι πολύ ωραίο σνακ. Νόστιμο, γλυκό τόσο-όσο, γεμάτο θρεπτικά συστατικά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/xalbas-me-karamela
Αντί να φτιάξουμε σιρόπι, ο Δημήτρης Μακρυνιώτης μάς προτείνει να φτιάξουμε καραμέλα και να την προσθέτουμε στο καβουρδισμένο σιμιγδάλι. Και με αυτό το απλό κόλπο, ξαφνικά ο χαλβάς που ξέραμε γίνεται κάτι άλλο!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/snak-gia-to-sxoleio/mpares-brwmhs-me-sokolata-kai-3era-kerasia
Μια απολαυστική νηστίσιμη μπαρα με σοκολάτα κουβερτούρα και αποξηραμένα φρούτα για ένα τονωτικό σνακ μέσα στη μέρα, στο σπίτι ή στο γραφείο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/agriogoyroyno-me-3era-damaskhna-kai-kydwnia-apo-thn-eyh-boytsina
Ένα κλασικό ελληνικό χριστουγεννιάτικο φαγητό είναι το αγριογούρουνο με μέλι, κανέλα, ξινά δαμάσκηνα και τρυφερά κυδώνια. Μπορούμε να το φτιάξουμε και με χοιρινό ή με γουρουνόπουλο γάλακτος και είναι ιδανικό για κάθε επίσημη περίσταση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/sokolatopita-me-amygdalo-kai-damaskhna-boythgmena-se-roymi
Μια πανεύκολη και πολύ λαχταριστή σοκολατόπιτα, με τριμμένο αμύγδαλο ή φουντούκι, αντί για αλεύρι, και «μεθυσμένα» ξερά δαμάσκηνα βουτηγμένα σε ρούμι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/glyko3ino-persiko-arni-me-ploysia-saltsa-mpaxarika-kai-3era-froyta
Με αρώματα και γεύσεις που μας ταξιδεύουν στη Μέση Ανατολή, αυτό το υπέροχα γλυκόξινο περσικό αρνί μοσχοβολάει μπαχάρια και ροδόνερο, και έχει μελωμένη γεύση ενισχυμένη από τα ξερά φρούτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/órni8a-gemisth́-me-3erá-froýta-kai-traxaná
Η ζουμερή κότα, γεμιστή με ξερά φρούτα, τραχανά και τριμμένο κυδώνι θα είναι το επίκεντρο κάθε γιορτινού τραπεζιού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/basilopita-xwris-mi3er-me-3era-froyta-apo-ton-dhmhtrh-makryniwth
Αυτή η απίθανα αρωματική βασιλόπιτα με ξερά φρούτα δεν θέλει μίξερ! Ανακατεύουμε τα υλικά με το σύρμα και… στον φούρνο!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/agglikh-xristoygenniatikh-poytigka-christmas-pudding
Οι Βρετανοί χωρίς πουτίγκα Χριστούγεννα δεν κάνουν. Το φρουτένιο γλύκισμα η ιστορία του οποίου πάει πολύ πίσω, μέχρι τον Μεσαίωνα, δεν λείπει από κανένα γιορτινό τραπέζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/soypa-me-pantzária-3erá-damáskhna-kai-árwma-pergamóntoy
Το παντζάρι και τα δαμάσκηνα με τη γλύκα τους συνδυάζονται με τη σπιρτάδα των εσπεριδοειδών: χυμός πορτοκαλιού, ξύσμα λεμονιού, τσάι περγαμόντου. Μια ξεχωριστή, αρωματική σούπα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/arnaki-me-reby8ia-3era-damaskhna-kai-faskomhlo
Το αρνάκι μαλακώνει, τρυφερεύει, τα ρεβύθια και τα δαμάσκηνα μελώνουν κι η σάλτσα είναι μπόλικη και μυρωδάτη. Είναι θαυμάσιο αυτό το φαγητό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/glyko-me-gkranola-kai-epikalypsh-sokolatas-xwris-zaxarh
Γλυκαίνουν μόνο με φρούτα και είναι νόστιμα και υγιεινά!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/mpamies-tempoyra-me-saltsa-sweet-chilli
Οι τηγανητές μπάμιες σε ανάλαφρο κουρκούτι τεμπούρα είναι το τραγανό σνακ που δεν ξέραμε ότι χρειαζόμασταν στη ζωή μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-πανέ-βήμα-βήμα-από-τον-χριστόφορο-πέσκια
Πώς θα φτιάξουμε το τέλειο κοτόπουλο πανέ; Αυτό που είναι τραγανό εξωτερικά και ζουμερό αλλά σωστά ψημένο στο εσωτερικό του; Ο Χριστόφορος Πέσκιας μας δείχνει τον σωστό τρόπο μαζί με όλα τα μυστικά....