https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/salata-me-pestrofa-kai-saltsa-tartar
Η καπνιστή πέστροφα ταιριάζει θαυμάσια με τα πικάντικα και σπιρτόζικα υλικά της σάλτσας ταρτάρ και ο συνδυασμός αυτός κάνει τη σαλάτα ένα πιάτο που σερβίρεται άνετα και ως πρώτο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/1-prasinh-salata-me-mhla-kai-saltsa-antsoygias
Μια σαλάτα πλούσια και τραγανή, με μήλα, καρύδια, πρασινάδες και μια σάλτσα με ωραίες εντάσεις. Αν θέλουμε τη μετατρέπουμε σε κύριο πιάτο, προσθέτοντας 150 γρ. φιλέτα καπνιστής πέστροφας σε κομμάτια ή ίση ποσότητα θρυμματισμένου ροκφόρ ή άλλου μπλε τυριού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/arní-sth-gástra-me-koyskoýs-kapnisth́-melitzána-kai-piperiés-flwrínhs
Το σιγοψημένο αρνάκι ταιριάζει γάντι με το κους κους που έχουμε εμπλουτίσει με καπνιστή μελιτζάνα και πιπεριές Φλωρίνης....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2024/brabeio-paradosiakoy-proiontos-k-tomazoy-allantika-oreinhs
Ο Κώστας Τομάζου μεγάλωσε βλέποντας μέσα στο σπίτι τους παππούδες και τους γονείς του να φτιάχνουν λούντζα, λουκάνικα και χοιρομέρι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2023/brabeio-kypriakhs-dhmioyrgikhs-koyzinas-kuzuba
Η άριστη πρώτη ύλη και η σωστή διαχείρισή της είναι βασικοί παράγοντες της καλής μαγειρικής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/zymarika-me-ntomata-krema-kai-kapnisth-panseta-pasta-al-fume
Είναι από τις λίγες ιταλικές μακαρονάδες με κρέμα γάλακτος. H ποσότητα δεν είναι μεγάλη – τον πρώτο ρόλο στη σάλτσα, που λόγω της πανσέτας έχει καπνιστό άρωμα, κρατάει η ντομάτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kári-me-kapnisth́-péstrofa
Μια πλούσια πικάντικη σάλτσα είναι αυτό το φαγητό, ιδανικό για το βάλουμε πάνω από πουρέ, ένα αφράτο ρύζι αλλά και πάνω από ψητά λαχανικά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/η-πιο-απλή-και-σίγουρη-συνταγή-για-πατάτες-φούρνου
Ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες του σεφ και θα βγουν λουκούμι οι πατάτες φούρνου. Το μόνο που μπορείτε να προσθέσετε αν θέλετε είναι πάπρικα καπνιστή, σκόρδο, ρίγανη, κ.λπ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σουτζουκάκια-σμυρναίικα-στον-φούρνο
Η διαφορά στη γεύση των φουρνιστών σε σχέση με τα κατσαρολάτα θα σας εκπλήξει: Μελωμένη κρούστα, καπνιστή γεύση και βαθιά επίγευση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ψαρονέφρι-με-κρούστα-από-φυστίκια-αιγίνης-και-εστραγκόν
Χτίζουμε το ψαρονέφρι με κρούστα από φυστίκι Αιγίνης και το ψήνουμε. Έτσι αποκτά εκτός από τραγανή υφή και μια καπνιστή νοστιμιά από τον ξηρό καρπό. Μία πολύ ωραία και πρωτότυπη ιδέα για ψητό κρέας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/σοκολατένια-μάφιν-γεμιστά-με-καραμέλα
Η καστανή ζάχαρη δίνει μια θαυμάσια, καπνιστή, ελαφρώς καβουρδιστή γεύση στο μείγμα, που ταιριάζει γάντι με τη σοκολάτα και κάνει αυτά τα μάφιν ακαταμάχητα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πολίτικα-γεμιστά-κατσαρόλας-με-κιμά
Αν έχετε κατσαρόλα που μπαίνει στον φούρνο, προτιμήστε να τελειώσετε το μαγείρεμα του φαγητού στον φούρνο. Το όλον αποκτά μια ιδιαίτερη καπνιστή νοστιμιά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μουσακάς-με-φουρνιστά-λαχανικά-και-σπιτική-μπεσαμέλ
Μουσακάς με καπνιστή μελιτζάνα και αρσενικό Νάξου. Μια τέλεια καλοκαιρινή συνταγή!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ντοματόσουπα-πικάντικη-αφρικανική-σέρο-shero
Πικάντικη, ντοματένια βελουτέ αφρικανική σούπα που είτε σερβίρεται σε μπολ ή πάνω σε φύλλο injera. Η Σέρο (Shero) τρώγεται ζεστή ή κρύα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πώς-θα-ψήσω-την-τέλεια-μπριζόλα-στο-τηγάνι
Μέχρι εννέα λεπτά. Τόσο προτείνει ο σεφ να ψήσουμε τη μοσχαρίσια μπριζόλα στο τηγάνι. Έτσι θα εκτιμήσουμε την ατόφια νοστιμιά του κρέατος....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/μπολονέζ-καπνιστή-με-μανιτάρια-και-πουρέ-πατάτας
Μια νόστιμη μπολονέζ με κιμά από άπαχο μέρος του ζώου, μπόλικα μανιτάρια και μόνο 485 θερμίδες ανά μερίδα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/καπνιστή-κορτεζίνα-στον-φούρνο
Κορτεζίνες λέγονται οι άκρες από τα χοιρινά παϊδάκια, τα γνωστά σε όλους spare ribs....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χοιρινά-σουβλάκια-με-καπνιστή-πάπρικα-και-γιαούρτι
Τα πιο αρωματικά σουβλάκια που έχετε δοκιμάσει με την συνοδεία δροσερής σάλτσας γιαουρτιού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/ραβανί-σαν-κέικ-με-πετιμέζι-και-σταφίδες
Είναι σαν να τρως μουστοκούλουρα σε μορφή αφράτου κέικ. Είναι νηστίσιμη συνταγή, που συνήθιζαν να την ετοιμάζουν στα μέρη αυτά τη Σαρακοστή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/σαλάτα-με-γλυκοπατάτα-καπνιστή-πάπια-λωτό-και-κάστανο
Μια πρωτόγνωρη γεύση που θα σας μείνει αξέχαστη....