ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 109 που βρέθηκαν αναζητώντας ζύμη.

1. Πεϊνιρλί με σουτζούκι και τυρί

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/πεϊνιρλί-με-σουτζούκι-και-τυρί

Δύο είναι τα βασικά στοιχεία αυτής της συνταγής που μας έδωσε το Smak: η αργή ωρίμαση του ζυμαριού και το ψήσιμο σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Μπορεί να σας ξενίσει η μικρή ποσότητα της μαγιάς, ωστόσο οι πολλές ώρες ωρίμασης θα δώσουν τον απαραίτητο όγκο στο ζυμάρι. Όσο περισσότερες ώρες μείνει η ζύμη να φουσκώσει, τόσο περισσότερα αρώματα θα απελευθερωθούν. Για τη συνταγή θα χρειαστούμε ειδική πέτρα ψησίματος που βρίσκουμε στις αλυσίδες καταστημάτων με κουζινικά. Διαφορετικά ψήνουμε τη ζύμη σε αναποδογυρισμένο ταψί....

2. Τηγανητή κιμαδόπιτα και τηγανητή ζαμπονοτυρόπιτα σπέσιαλ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/τηγανητή-κιμαδόπιτα-και-τηγανητή-ζαμπονοτυρόπιτα-σπέσιαλ

Το best seller του εργαστηρίου Δήμητρας Γουναρίδη είναι οι τριγωνικές πίτες του. Με φύλλο ασυναγώνιστα τραγανό, γεμάτο φυσαλίδες, χρυσαφένιο και με πεντανόστιμες γεμίσεις. Οι παραλλαγές είναι πολλές, αλλά οι δημοφιλέστερες είναι δύο: η κιμαδόπιτα και η τυρόπιτα με ζαμπόν και ντομάτα. Οι δοσολογίες ζύμης-γέμισης είναι για 8 πίτες. Επιλέγουμε όποια γέμιση θέλουμε....

3. Ιδιαίτερη κασερόπιτα Βόλου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ιδιαίτερη-κασερόπιτα-βόλου

Η Μαίρη κατάγεται από τη Βλάστη Κοζάνης. Η τεχνική της στο φύλλο μάς άφησε άφωνους. Ένα μαλακό ζυμαράκι άνοιξε σε δύο, τρία, τέσσερα, πολλά φύλλα, τα οποία τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο, άλλα σε τριάδες και άλλα σε τετράδες. Ανάμεσά τους μπαίνει βούτυρο και η ζύμη ανοίγεται ξανά. Αφού ψηθεί, το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ πλούσιο φύλλο, που θυμίζει αυτό της σφολιάτας. Η γέμιση παραμένει ζουμερή. Αξίζει να τη φτιάξετε και σίγουρα θα γίνει μία από τις αγαπημένες σας συνταγές....

4. Οι πασκιές της Πάφου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/οι-πασκιές-της-πάφου

Μαζί με τις φλαούνες, τις παραδοσιακές πασχαλινές τυρόπιτες, φτιάχνονται οι πασκιές στην επαρχία της Πάφου. Συνήθως τις ετοιμάζουν το Μεγάλο Σάββατο, ώστε να φαγωθούν με το τέλος της νηστείας. ...

5. Σούφρουτο (σαραϊγλί)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/χρυσή-ζύμη-δημιουργίες/σούφρουτο-σαραϊγλί

Χρυσή ζύμη δημιουργίες...

6. Αμυγδαλωτά πιτάκια με αμαρέτο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/χρυσή-ζύμη-δημιουργίες/αμυγδαλωτά-πιτάκια-με-αμαρέτο

Γλυκά πιτάκια με αμύγδαλο φιλέ...

7. Πίτσα μαργαρίτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/πίτσα-μαργαρίτα

Μια νόστιμη συνταγή η οποία αποτελεί την βάση για την δημιουργία και άλλων ειδών πίτσας...

8. Γαλένο ψωμί με σοκολάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/1-γαλένο-ψωμί-με-σοκολάτα

Το παφίτικο “γαλένο” ψωμί με σοκολάτα...

9. Αλμυρός μπακλαβάς με παφίτικο τυρί

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/1-αλμυρός-μπακλαβάς-με-παφίτικο-τυρί

Τυρί της φλαούνας σε έναν αλμυρό μπακλαβά ...

10. Αρωματικό ρολό κιμά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/χρυσή-ζύμη-δημιουργίες/αρωματικό-ρολό-κιμά

Φτιάξτε το είτε για ένα καθημερινό τραπέζι είτε για ένα γιορτινό κάλεσμα....

11. Τάρτα με ζύμη ολικής άλεσης και light τυριά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/light-healthy/1-τάρτα-με-ζύμη-ολικής-άλεσης-και-light-τυριά

Η κλασσική συνταγή τάρτας με λιγότερες θερμίδες, προσθέτοντας τυριά με χαμηλά λιπαρά...

12. Πίτσα με πεκορίνο Αμφιλοχίας και λευκαδίτικο σαλάμι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-πίτσα-με-πεκορίνο-αμφιλοχίας-και-λευκαδίτικο-σαλάμι

Είτε ετοιμάσουμε σπιτική ζύμη, είτε χρησιμοποιήσουμε μια έτοιμη το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό χάρη στα προϊόντα της γέμισης...

13. Πίτα με «στρουθκιά» και κεφαλοτύρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-πίτα-με-στρουθκιά-και-κεφαλοτύρι

14. Χειροποίητα μακαρόνια με υπογραφή

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/χειροποίητα-μακαρόνια-με-υπογραφή

Τα κυπριακά χειροποίητα παραδοσιακά ζυμαρικά «Το Σκλινίτζι» είναι άγνωστα στο ευρύ κοινό, όμως, όσοι τα δοκιμάσουν τα θέλουν μόνιμα στο ερμάρι της κουζίνας τους. ...

15. Σοκολατένια βάφλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/όλο-σοκολάτα/1-σοκολατένια-βάφλα

Ζύμη σοκολατένιας βάφλας, κρέμα και σος σοκολάτας......

16. Γεωργιανά μαγειρέματα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γεωργιανά-μαγειρέματα

Πίτα με ζυμάρι σαν μπριός, με αρκετές παραλλαγές, κυρίως στη γέμιση. Η πιο διαδεδομένη είναι με φρέσκο τυρί από την περιοχή Ιμερετί. Η Madona και η Nino συνδυάζουν δύο είδη τυριών, για πλούσια γεύση: φρέσκο τυρί και σουλγκούνι...

17. Όλα τα μυστικά για οικιακή αρτοποίηση

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/όλα-τα-μυστικά-για-οικιακή-αρτοποίηση

Περιβάλλεται από ιερότητα και μυστήριο, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των προσευχών μας και τη βάση της διατροφικής πυραμίδας. ...

18. Βασική ζύμη για χωριάτικο φύλλο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/βασική-ζύμη-για-χωριάτικο-φύλλο

19. 4 προτάσεις για να αρωματίσουμε τη ζύμη της τάρτας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/4-προτάσεις-για-να-αρωματίσουμε-τη-ζύμη-της-τάρτας

Οι ζύμες μπορούν να αρωματιστούν με πλήθος από μπαχαρικά και μυρωδικά, ανάλογα με τα υλικά της γέμισης....

20. Κέικ με μήλα και σκόνη φιστικιού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/κλασικά-αγαπημένα/κέικ-με-μήλα-και-σκόνη-φιστικιού

Διαβάστε Πρώτοι!...