ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 41-60 από 1010 που βρέθηκαν αναζητώντας γαστρονόμος.

41. Νιόκι πατάτας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/νιόκι-πατάτας

Οι καλύτερες συνταγές για φρέσκα ζυμαρικά...

42. Γαστρονόμος Απριλίου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/2-γαστρονόμος-απριλίου

Η κιβωτός της γεύσης: τρυφερές μαγειρικές για δύσκολους καιρούς. Τα πιο κόμφορτ φαγητά για όλη την οικογένεια....

43. Χυλοπίτες με μουσταρδένια σάλτσα μανιταριών

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/χυλοπίτες-με-μουσταρδένια-σάλτσα-μανιταριών

Ένα πιάτο ζυμαρικά με νοστιμότατες χρυσές τρομπέτες Craterellus lutescens, άγριο μανιτάρι που αφθονεί στα αγραφιώτικα δάση. Νεωτερική συνήθεια, βέβαια, η βρώση μανιταριών στην περιοχή, ο φόβος του αγνώστου ακόμη επικρατεί, ωστόσο οι νεότεροι όχι μόνο τα αναζητούν αλλά και μπαίνουν στον κόπο να τα μαγειρέψουν σε συνταγές μοντέρνες και να τις προτείνουν στους χιλιάδες επισκέπτες του τόπου τους. Eσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια της αρεσκείας σας και που βρίσκετε εύκολα στο εμπόριο. Η συνταγή είναι του Δημήτρη Καλαθά....

44. Fideuà (παέγια με φιδέ, γαρίδες και μύδια)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/fideuà-παέγια-με-φιδέ-γαρίδες-και-μύδια

Fideuà ονομάζεται η παέγια που μαγειρεύεται με λεπτά μακαρόνια, όπως ο φιδές, και συνηθίζεται στην επαρχία της Βαλένθια. Ο σεφ μάς έδωσε μια συνταγή αρκετά κοντά στην παραδοσιακή, η οποία απαιτεί γαρίδες, ντομάτες και καυτερή πιπεριά....

45. Μοσχάρι νουά κατσαρόλας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μοσχάρι-νουά-κατσαρόλας

Όσοι έζησαν ως παιδιά ή έφηβοι τη δεκαετία του ’60 και του ’70 θα θυμούνται ότι αυτό το πιάτο μαγειρευόταν κατά κόρον στα κυριακάτικα τραπέζια στα σπίτια της Αθήνας. Δείγμα οικονομικής επιφάνειας, μαγειρικής τέχνης, αλλά και ενός κάποιου κοσμοπολιτισμού, το μοσχαράκι νουά είναι ένα από τα πιο φημισμένα πιάτα που μαγειρεύτηκαν στο Αθήναιον. Μερικές δεκαετίες αργότερα, συνεχίζει να συγκεντρώνει τις προτιμήσεις των πελατών του μαγειρείου. Το άπαχο κρέας καλομαγειρεύεται στην κατσαρόλα και σερβίρεται με μια πυκνή σάλτσα από το κρέας μαζί με ρύζι ή πατάτες....

46. Οι κεφτέδες στη βιτρίνα της Θεάτρου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/οι-κεφτέδες-στη-βιτρίνα-της-θεάτρου

Έχουν βρει μια απλή αλλά σούπερ συνταγή για κεφτέδες στο στέκι της Θεάτρου. Είναι τραγανοί εξωτερικά, κι ας μην έχουν πανάρισμα, ούτε καν με αλεύρι. «Θέλει καυτό και μπόλικο λάδι», μου συστήνουν οι μαγείρισσες, «οπότε να χρησιμοποιήσεις φριτέζα ή ένα κατσαρολάκι βαθύ, γεμάτο με καλό ελαιόλαδο»....

47. Γαρίδες σοτέ από το ουζερί Ανδρέας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/γαρίδες-σοτέ-από-το-ουζερί-ανδρέας

Τις προτείνουν με περηφάνια τις γαρίδες που φτιάχνουν με τη λευκή σαλτσούλα, τέλεια για να βουτάς ψωμί. Είναι μία από τις σπεσιαλιτέ τους και από τα πιο ευπώλητα του μαγαζιού. ...

48. Κατσικάκι τσιγαριαστό με πατάτες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/κατσικάκι-τσιγαριαστό-με-πατάτες

Το εμβληματικό φαγητό της Κρήτης μαγειρεύει καθημερινά η κ. Κατερίνα στη μικρή κουζίνα στο πατάρι του μεζεδοπωλείου «Η Κρήτη». Δεν είναι άλλωστε μπελαλίδικο. Καλές πρώτες ύλες χρειάζονται και λίγη εμπειρία, για να καταλάβεις πότε έχει μελώσει το κατσικάκι....

49. Αγκινάρες και σελινόριζα αλά πολίτα με γιαουρτολέμονο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/αγκινάρες-και-σελινόριζα-αλά-πολίτα-με-γιαουρτολέμονο

Πρώιμη άνοιξη και λίγος χειμώνας, όλα μαζί σε μία μαρμίτα είναι αυτό το λαδερό. Είναι από τα κλασικά της Κληματαριάς, που πρώτα το έφτιαχναν μόνο με σελινόριζα, χωρίς αγκινάρες και φινόκιο. Αυτή η πλούσια εκδοχή του αλά πολίτα έχει μεγάλο, ανυπόμονο φαν κλαμπ, γι’ αυτό και η μαγείρισσα της Κληματαριάς, η κυρία Βάσω, το φτιάχνει αμέσως μόλις εμφανιστούν στη Βαρβάκειο οι πρώτες χειμωνιάτικες αγκινάρες. «Μαγείρεμα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, γιατί με τη χαμηλή φωτιά το φαΐ "αρρωσταίνει"», συμβουλεύει η ιδιοκτήτρια, Μαρία Σώτου....

50. Μπέργκερ κατ' οίκον

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/μπέργκερ-κατ-οίκον

Δε χρειαζόμαστε πολλά υλικά, είναι άλλωστε στο χέρι μας και στη φαντασία μας να φτιάξουμε ένα μπέργκερ μοναδικό, σύμφωνα με τα γούστα μας και τα αποθέματα τροφίμων που έχουμε στο ντουλάπι και στο ψυγείο μας....

51. Σούπα καρότου βελουτέ με τζίντζερ και πορτοκάλι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/σούπα-καρότου-βελουτέ-με-τζίντζερ-και-πορτοκάλι

Κάθε μέρα χορτοφαγικές επιλογές, κάθε μέρα σούπα. Το Bread & Roses φημίζεται για τη μανιταρόσουπα και αυτή την καροτόσουπα, η οποία με την προσθήκη τζίντζερ και πορτοκαλιού αποκτά μια εντελώς άλλη γευστική διάσταση. Ο σεφ προτείνει να μην την περάσουμε από λεπτό σουρωτήρι, γιατί έτσι χάνονται κάποια από τα θρεπτικά στοιχεία των λαχανικών. Επιμείνετε με το ραβδομπλέντερ και, αν χρειαστεί, ξαναβάλτε τη στη φωτιά....

52. Ρύζι στο φούρνο «γεμιστό» με κιμά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ρύζι-στο-φούρνο-γεμιστό-με-κιμά

Συνταγή σμυρναίικη: Πρωτότυπη, πεντανόστιμη και ιδανική τόσο για ένα γιορτινό όσο και για το καθημερινό μας τραπέζι....

53. Βραβεύθηκαν οι μαχητές της κυπριακής οικονομίας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/βραβεία/βραβεία-κυπρος/awards-2019/βραβεύθηκαν-οι-μαχητές-της-κυπριακής-οικονομίας

Μια βραδιά προς τιμή των Κυπρίων παραγωγών, των ανθρώπων οι οποίοι τιμούν και αναδεικνύουν με τον καλύτερο τρόπο τα εγχώρια προϊόντα, καθώς και το νησί μας στο εξωτερικό, διοργάνωσε η ομάδα του Γαστρονόμου το βράδυ της Τετάρτης 26 Φεβρουαρίου. Ενώπιον κρατικών αξιωματούχων και των προσκεκλημένων εκτυλίχθηκαν μοναδικές ιστορίες προκοπής ανθρώπων, οι οποίοι επενδύουν μεράκι, κόπο, μόχθο και χρήμα, για να παράγουν και να προωθούν τα προϊόντα της μεταποίησης των πρώτων υλών, που γενναιόδωρα παρέχει η κυπριακή φύση. Ωστόσο, πηγαίνουν κι ένα βήμα παραπέρα, εξελίσσοντας τις μεθόδους παραγωγής τους, με την επένδυση στις νέες τεχνολογίες....

54. 268 προϊόντα από την κυπριακή γη

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/βραβεία/βραβεία-κυπρος/awards-2019/268-προϊόντα-από-την-κυπριακή-γη

Ο «Γαστρονόμος» στην Ελλάδα πριν 12 χρόνια ξεκίνησε τον θεσμό των βραβείων Ποιότητας, σε μια προσπάθεια να αναδείξει περίφημα ελληνικά προϊόντα. Διαλεχτά και ποιοτικά προϊόντα της Ελλάδας, επιλεγμένα ένα προς ένα με πλήρη γνώση, και με τη σιγουριά που εξασφαλίζουν τα ταξίδια, η έρευνα και το σε βάθος ρεπορτάζ της ομάδας του περιοδικού....

55. Αιγυπτιακό πιλάφι με κιμά και κάσιους

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/αιγυπτιακό-πιλάφι-με-κιμά-και-κάσιους

Ο Αιγύπτιος σεφ Magdi Shahin ετοιμάζει το πληθωρικό ρύζι με φιδέ, κιμά και κάσιους, για να μας φιλέψει, όσο ο πρόεδρος του Συνδέσμου, Κώστας Μιχαηλίδης, μας κερνά έναν πυκνό και απολαυστικό αιγυπτιακό χυμό μάνγκο και μας ξετυλίγει την ιστορία του Συνδέσμου Αιγυπτιωτών Ελλήνων....

56. Japchae (κορεάτικα νουντλς με λαχανικά)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/japchae-κορεάτικα-νουντλς-με-λαχανικά

Η συνταγή της Kangju An, της σεφ της πρεσβείας της Δημοκρατίας της Κορέας, που προσφέρθηκε στους καλεσμένους μετά την προβολή του ντοκιμαντέρ «Περιπλανώμενος σεφ» στο Γαλλικό Ινστιτούτο στις 15 Ιανουαρίου....

57. Καλαμάρια ψητά με κρητικό αβοκάντο σαλάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/καλαμάρια-ψητά-με-κρητικό-αβοκάντο-σαλάτα

Εύκολη, γρήγορη και πρωτότυπη συνταγή. Αν δεν έχετε σχοινόπρασο, αντικαταστήστε το με τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια....

58. Κάστανα στον φούρνο, βουτυράτα και σκορδάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/κάστανα-στον-φούρνο-βουτυράτα-και-σκορδάτα

Ένας εξαίσιος καπνιστός, βουτυράτος μεζές που θέλει οπωσδήποτε ένα παλαιωμένο τσίπουρο ή κάποιο δυνατό απόσταγμα της Εσπερίας στα ποτήρια μας....

59. Snow White pizza

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/snow-white-pizza

Η πιτσαρία Crust στου Ψυρρή μας δίνει τη συνταγή για μία από τις πιο νόστιμες πίτσες της. Για όσους λατρεύετε την παρμεζάνα, αυτή είναι η πίτσα σας. Tα αλλαντικά δίνουν πικάντικη γεύση και η λεπτή, τραγανή ζύμη απογειώνει την εμπειρία. Αν ο φούρνος σας διαθέτει ειδική λειτουργία για πίτσα, χρησιμοποιήστε αυτήν αντί για το ψήσιμο στον αέρα....

60. Χορτόσουπα κρέμα με σπιτικό ζουμί

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/χορτόσουπα-κρέμα-με-σπιτικό-ζουμί

Η σούπα στο χριστουγεννιάτικο μενού που ετοίμασαν για τον Γαστρονόμο οι σεφ του εστιατορίου Cookoovaya....