ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

161. Κεφτέδες κεμπάπ

Αυτά τα νόστιμα κεμπάπ σερβίρονται πάνω σε χοντρές φέτες μαροκινού ψωμιού, ενώ συχνά ραντίζονται με μια καυτερή σάλτσα με χαρίσα και ντομάτα. Για αυθεντική γεύση, χρησιμοποιήστε αρνίσιο κιμά και μη λυπηθείτε το κύμινο και το πιπέρι καγιέν....

162. Ρολά από φύλλο κρούστας με αρνί

Όταν προσφέρονται στον δρόμο, είναι πάντα τηγανητά. Στη συνταγή αυτή χρησιμοποιείται φύλλο κρούστας, τα δε ρολά είναι φουρνιστά. Έτσι, είναι πιο εύκολα στο μαγείρεμα και πιο υγιεινά. Αν επιθυμείτε όμως μια πιο αυθεντική γεύση από τους δρόμους του Μαρακές, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε άφθονο ελαιόλαδο. ...

163. Γεμιστά λαχανικά Προβηγκίας

Αυτό το υπέροχο πιάτο από την Προβηγκία αξιοποιεί την πλούσια παραγωγή της περιοχής σε οπωροκηπευτικά. Η γέμιση μπορεί να περιλαμβάνει οποιαδήποτε μυρωδικά, κρεατικά ή τυριά, ανάλογα με το τι έχουμε στη διάθεσή μας. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα μαζί με ψωμί, για ένα απλό καλοκαιρινό γεύμα....

164. Κεφτέδες με πικάντικη σάλτσα

Αν και θα βρείτε διάφορες εκδοχές των κεφτέδων σε όλο τον κόσμο, λίγοι είναι τόσο γευστικοί όσο αυτοί. Με ρίζες στη μαυριτανική κουζίνα, αυτοί οι κεφτέδες ξεχωρίζουν για την πλούσια σάλτσα, τη χρυσοτηγανισμένη όψη και τη γενναιόδωρη χρήση των μπαχαρικών....

165. Χωρούν 5 αφιερώματα σε ένα τεύχος;

Ο Γαστρονόμος «μαγειρεύει» μοναδικές καλοκαιρινές εκπλήξεις. Με την Καθημερινή της Κυριακής. ...

166. Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και λαχανικά

167. Γιουβαρλάκια κοτόπουλου με ρύζι και αυγολέμονο με τζίντζερ

168. Κανελόνια μπολονέζ

169. Κεσαντίγιας με πικάντικο κιμά κοτόπουλου και κασέρι

Μια διαφορετική γέμιση για τη μεξικάνικη αγαπημένη....

170. Βαυαρέζικα μπιφτέκια

Αφράτα, πληθωρικά, καπνιστά. Τέλεια....

171. Μπέργκερ ζυμωμένο με μουστάρδα, σόγια σος και μυρωδικά

Η προσθήκη της γλυκιάς μουστάρδας δίνει ένταση και γευστικό βάθος στο μπέργκερ, ενώ κοντράρει θαυμάσια την αλμυρή σόγια σος....

172. Πρασο­κιμαδόπιτα

173. Αρωματικό ρολό κιμά τυλιγμένο σε χωριάτικο φύλλο

Το πεντανόστιμο ρολό κιμά μπορείτε να το φτιάξετε είτε για ένα καθημερινό τραπέζι είτε για ένα γιορτινό κάλεσμα....

174. Τραγανά πουγκιά με γέμιση μαντί

Τα πουγκιά είναι γεμάτα με πλούσια και λαχταριστή κιμά....

175. Χοιρινά κεμπάπ σε καλαμάκια

Εύκολα, λαχταριστά και με υλικά της επιλογής μας. Συνοδεύουμε με ζεστές πίτες και ντοματοκρεμμυδομαϊντανά....

176. Γιουβέτσι με κιμά

Το γνωστό μας γιουβέτσι μεταμορφώνεται....

177. Αφράτοι κεφτέδες με μοσχαρίσιο κιμά

Μπόλικος δυόσμος, κρεμμύδι, ψωμί μουλιασμένο σε γάλα, αλλά και στραγγιστό γιαούρτι και λίγο ξίδι είναι τα μυστικά του καλού κεφτέ....

178. Σουτζουκάκια στη φόρμα

Χωρίς πλάσιμο, χωρίς τηγάνισμα, όλη η γεύση!...

179. Μπιφτέκι ταψιού γεμιστό

Δοκιμάστε το και έτσι το μπιφτέκι· είναι εύκολο και ωραίο. Είναι 6 καλές μερίδες....

180. Μπιφτέκια κοτόπουλου με κριθαρένιο παξιμάδι και σάλτσα μουστάρδας

Μπιφτέκια από κιμά κοτόπουλου με μόλις 371 θερμίδες το καθένα!...