https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/photo-galleries/η-αυθεντική-ιταλική-καρµπονάρα
Η συνταγή της αυθεντικής ιταλικής καρμπονάρας από τον Χριστόφορο Πέσκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/νουά-με-ρύζι-και-σάλτσα-μανιταριών
Αστική συνταγή που απαντά σε πολλές περιοχές της χώρας. Της Θεσσαλονίκης έχει κάτι το ξεχωριστό, καθότι πιο πλούσια σε υλικά και αρώματα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχάρι-μαγειρευτό-με-ξινό-τραχανά
Για ένα τέτοιου είδους φαγητό προτιμούν τον ξινό τραχανά, ο οποίος δεν πρέπει να παραβράσει για να είναι σπυρωτός....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χοιρινό-στο-φούρνο-με-κολοκύθα
Προσθέστε τη συνταγή στα αγαπημένα σας άρθρα για να τη βρείτε εύκολα όταν θα τη χρειαστείτε για τα γιορτινά σας μαγειρέματα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κλασικά-γεμιστά
Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό και η απόλυτη συνταγή για σίγουρη επιτυχία.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κολοκυθοκεφτέδες-ασυνήθιστοι
Μια έξοχη συνταγή για τους καλοκαιρινούς κεφτέδες από τα Πουλάτα Σάμης της Κεφαλονιάς....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/φασολάκια-λαδερά-αμπελοφάσουλα-σαλάτα
Φρέσκα φασολάκια με λάδι, ντομάτα, σκορδοκρέμμυδα, μυρωδικά. Το αποτέλεσμα; Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά θερινά φαγητά της πατρίδας μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κρέας-σαλμί-βολιώτικο
Οι μοντέρνες νοικοκυρές το φτιάχνουν με μοσχάρι αυτό το φαγητό. Οι παλιότερες προτιμούσαν το μεγάλο κατσίκι (βεργάδι). Αναζητήστε το δεύτερο, είναι πολύ νοστιμότερο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/οι-σέρρες-μάς-κάνουν-το-τραπέζι
Στις Σέρρες θα βρούμε αξεπέραστης νοστιμιάς, αγροτικά και κτηνοτροφικά προϊόντα, πολυπολιτισμική γαστρονομία και ακμαίες εταιρείες παραγωγής τροφίμων....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γαύρος-πλακί-στο-φούρνο
Κλασική συνταγή που συναντάμε σε όλη την Ελλάδα. Ο Μανώλης Ασλάνογλου προτείνει ένα συνδυασμό τηγανιού και φούρνου.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/αρνί-ξεκοκαλισμένο-στη-λαδόκολλα-με-αρακά
Η συνταγή αυτή είναι εξαιρετικά απλή και εύκολη όμως το αποτέλεσμα θα κάνει και την πιο επιδέξια μαγείρισσα να θαυμάσει τη δημιουργία σας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/αρνί-στο-φούρνο-με-πατάτες
Αγαπημένη ελληνική συνταγή που πρωταγωνιστεί σε όλα τα σημαντικά τραπέζια της οικογένειας.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μαστέλο
Η συνταγή αυτή είναι αυθεντική, σχεδόν χωρίς καμία παρέμβαση, αφού η συγκλονιστική της απλότητα δεν έχει καμία ανάγκη από «πειράγματα».
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/αρνάκι-μαϊντανάτο-στην-κατσαρόλα
Η συνταγή είναι πολύ απλή, χωρίς ιδιαίτερα αρώματα, αλλά και πολύ νόστιμη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/νταβάς-του-πασά-αρνί-με-γιαούρτι-και-μυρωδικά-στο-ταψί
Η συνταγή αυτή είναι από τη Θεσσαλία, με καταγωγή όμως από τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας, που εγκαταστάθηκαν στην περιοχή κουβαλώντας τις γαστρονομικές τους συνήθειες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/calamari-in-umido-καλαμαράκια-κοκκινιστά
Μια σπέσιαλ θαλασσινή συνταγή από την Ιταλία φτιάχνει σήμερα ο Χριστόφορος Πέσκιας και τη συνοδεύει με τέλειες αρωματικές μπρουσκέτες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κατσικάκι-στο-ταψί-με-μαράθια-και-αγκινάρες
Στη συνταγή αυτή παραδοσιακά χρησιμοποιούνται τα άγρια μαράθια, μάραθος δηλαδή, αλλά και οι πεντανόστιμες άγριες, αγκαθωτές αγκινάρες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κατσικάκι-με-σταμναγκάθι-φρικασέ
Ενα «μυστικό» που μοιράστηκε μαζί μας η κ. Κοκκίνη: Δεν σκεπάζουμε την κατσαρόλα όπου βράζει το σταμναγκάθι, για να μείνει πράσινο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μπούτι-κατσικιού-αρωματικό-και-ζουμερό-ψημένο-σε-πηλό-αλατιού
Παραδοσιακή συνταγή από την Κέρκυρα που θα σας συναρπάσει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/λαμπριάτης-ανδρου
Στην παραδοσιακή συνταγή γεμίζουν ένα ολόκληρο κατσικάκι (χωρίς το κεφάλι και τα άκρα) με ένα μείγμα από φρέσκο δυόσμο, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο, ντόπιο τυρί «πετρωτό» (σαν φέτα), αυγά, το ψιλοκομμένο συκώτι και τα γλυκάδια του ζώου, καθώς και ψίχουλα ψωμιού ή ρύζι...