https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/βερικοκόπιτα
Μια παραλλαγή της ανάποδης μαμαδίστικης μηλόπιτας είναι αυτή η πίτα. Είχε δημοσιευτεί σε ένα παλιό – και εξαντλημένο πια– συνταγολόγιο που έχει στην κατοχή της η Μίνα Αποστολίδη ως «τούρτα βερίκοκο». Εύκολη, απλή και νόστιμη, ό,τι πρέπει για τον καφέ, το τσάι, και – γιατί όχι– ένα ποτήρι κρασί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/aτομικές-λαδένιες-και-με-κατσικάκι
Η λαδένια, η πίτσα της Μήλου και της Κιμώλου, όλο κρεμμύδια και πελτέ ντομάτας καλοκαιρινής, είναι ο ορισμός του κυκλαδίτικου street food. Μπορείτε να την απολαύσετε ως έχει ή όπως την οραματίστηκε ο σεφ Αλέξανδρος Καρακατσάνης, με την προσθήκη σιγοψημένου κατσικιού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μηλοπιτάκια-με-σοκολάτα
Τα μήλα είναι επίτηδες τριμμένα και ενσωματωμένα στη ζύμη, ώστε τα παιδιά να μην καταλαβαίνουν κομματάκια στο μάσημα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/τάρτα-μήλου-με-κρέμα-αμυγδάλου
Η απαλή κρέμα αμυγδάλου δένει άψογα με τα μήλα σε αυτή την τάρτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2019/βραβείο-παραγωγής-ελαιόλαδου-το-επώνυμο-κυπριακό-ελαιόλαδο
ΤΟ ΑΡΧΟΝΤΙΚΟΤο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Το Αρχοντικό από κορωνέικη ποικιλία, ξεχώρισε στην τυφλή γευσιγνωσία ελαιολάδου για τα πολύ καλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του. Ισορροπία μεταξύ των πράσινων φρέσκων αρωμάτων με αυτά του μήλου και του μέσπιλου, γεμάτη γεύση, ελαφρώς πικρή και μετρίως πικάντικη, με έντονη μακριά επίγευση. Παράγεται από την εταιρεία Novel Agro και αποτελεί μια από τις ετικέτες της με ελαιόλαδα, NOVEL AGRO...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μηλόψωμο-τραβηχτό
Τα τραβηχτά ψωμιά είναι μια σχετικά νέα μόδα των τελευταίων χρόνων. Στην πιο απλή τους μορφή είναι μεγάλα φρεσκοψημένα καρβέλια που τα χαράζουν σε καρεδάκια και στις σχισμές μπήγουν φέτες από ζαμπόν, τυρί ή άλλα αλμυρά υλικά. Αλείφουν καλά το καρβέλι με λιωμένο βούτυρο, αρωματισμένο με σκόρδο και κάποιο μυρωδικό, και το ψήνουν για λίγα λεπτά. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/galette-με-μήλα
Ιδανικό φρούτο για γλυκό το μήλο. Η τραγανή, υπόξινη σάρκα του υποχωρεί στο ψήσιμο, μαλακώνει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ρεβιθοπουρές-με-φασκόμηλο-και-μήλο
Λείος και βελούδινος ο πουρές των ρεβιθιών...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/πουρέκια-μήλου-με-φύλλο
Mήλα σε πεντανόστιμα πουρέκια για να μας γλυκάνουν...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/1-με-δύναμη-από-την-πιτσιλιά
Μια μικρή μονάδα στην Πιτσιλιά ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2015 με μεταποιημένα προϊόντα ποιότητας και κατάφερε σε μικρό χρονικό διάστημα να αξιοποιήσει στο έπακρον τους καρπούς του ιδιόκτητου κτήματος της οικογένειας. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/νόστιμη-μηλόπιτα
Μια μηλόπιτα συμπληρώσει το γεύμα μας, νοστιμίζει τον πρωινό ή απογευματινό μας καφέ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/τυρένια-φολεγάνδρου
Μήλος, Κίμωλος και Φολέγανδρος φημίζονται για τις τυρένιες τους, τυρόπιτες ανοιχτές σαν τάρτες, με το ζυμάρι να θυμίζει αυτό της πίτσας. Πεντανόστιμες μες στην απλότητά τους, ειδικά όταν γίνονται με φρέσκα, ντόπια τυριά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/1-οι-τέλειες-φακές-μαγειρεύονται-με-πράσο-και-μήλο
«Από τώρα και στο εξής, έτσι θα φτιάχνουμε τις φακές!» αποφασίσαμε όλοι εν θερμώ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/1-ψαρονέφρι-πικάντικο-στο-τηγάνι
Σερβίρουμε στο πιάτο μας το πιλάφι, τοποθετούμε τα κομμάτια κρέατος και περιχύνουμε με τη πηκτή σάλτσα από το κονιάκ, τζίντζερ και μήλο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/μαγειρική-ντεγκραντέ
Και η μαγειρική όπως η ζωή. Εκκινεί από αλλού, πηγαίνει αλλού, υποχωρεί σιγά σιγά η κακομαθησιά, σε θέλγουν τα σιγαλόφωνα πράγματα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/με-δύναμη-από-την-πιτσιλιά
Το Κτήμα Δυμάτου βρίσκεται σε μία από τις κορυφές της Πιτσιλιάς νοτιοδυτικά της Κυπερούντας, πάνω από το χωριό Δύμες, δημιούργημα του Μιχάλη Σάββα και της γυναίκας του Δάφνης....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/αχλαδόμηλο
Μήλο ή αχλάδι; Αν δυσκολευόμαστε να απαντήσουμε ποιο προτιμάμε, τη λύση μάς δίνει το αχλαδόμηλο ή νάσι ή ασιατικό αχλάδι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κέικ-με-μήλα-και-σκόνη-φιστικιού
Διαβάστε Πρώτοι!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/στρούντελ-μήλου
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/φιρίκι-πηλιορείτικο
Μαθαίνουμε τα χαρακτηριστικά της πιο παλιάς ελληνικής ποικιλίας μήλου, που έγινε προσφάτως ΠΟΠ, αλλά και τα μυστικά δύο εξαίσιων φιρικογλυκισμάτων....