ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

261. Μαντί(α)

Από τις ακτές της Ανατολικής Μεσογείου μέχρι τις στέπες της Κεντρικής Ασίας, το μαντί, ζυμαρικό χειμωνιάτικο με χίλιες δυο διαφορετικές ονομασίες (πολλές εκ των οποίων …...

262. Κρέπες γεμιστές με κρέμα γιαουρτιού και μαρμελάδα κεράσι

Ιδανικές για ένα πλούσιο πρωινό ή ένα απολαυστικό επιδόρπιο....

263. Τσίζκεϊκ-φλαν με άρωμα λεμονιού

Θα μπορούσε να περιγραφεί με δύο τρόπους, είτε ως μια φλαν εμπλουτισμένη με τυρί κρέμα είτε ως ένα τσίζκεϊκ με πολύ κρεμώδη υφή....

264. Μαρμελάδα καρότο με σέλινο

Απολαύστε τη με τυριά, αλειμμένη στο ψωμί σας (ταιριάζει και με τυρί κρέμα, αντί για βούτυρο) ή μέσα σε σάντουιτς....

265. Καπνιστές πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κρέμα από μανούρι

Η κλασική συνταγή σε ακόμη πιο λαχταριστή εκδοχή....

266. Γλυκό αμύγδαλο

Παλιά το θεωρούσαν δύσκολο γλυκό, γιατί τα αμύγδαλα τα έτριβαν στο γουδί, λίγα-λίγα, μέχρι να γίνουν κρέμα. Σήμερα όμως, είναι παιχνιδάκι....

267. Νουγκατίνα

268. Κρέμα από γάλα αμυγδάλου και σουμάδα

Η συνταγή αυτή δεν έχει έξτρα ζάχαρη, γιατί η σουμάδα περιέχει από μόνη της. Είναι μια πολύ εύκολη και γευστική κρέμα, με έντονη γεύση αμυγδάλου....

269. Τιραμισού σαν τούρτα, με βάση αμυγδάλου

Ο Στέλιος Παρλιάρος εμπνέεται από τα αγαπημένα του ιταλικά γλυκά και δημιουργεί συνταγές με τις δικές του μοναδικές προσθήκες και παραλλαγές....

270. Τάρτα black forest

Λαχταριστό σοκολατένιο γλυκό με αφράτη κρέμα αμυγδάλου....

271. Κρεμέ γιαουρτιού με σοκολάτα γάλακτος

Ένα είδος πολύ απαλής –δηλαδή καθόλου συμπαγούς– κρέμας με πολύ πλούσια γεύση....

272. Εντυπωσιακή τούρτα στη στιγμή, με έτοιμο swiss roll

Αυτή την τούρτα θα την έφτιαχναν ακόμα και παιδιά. Μάλιστα, δεν είναι κακή ιδέα. Στρώστε τα να σας βοηθήσουν. Θα χτυπήσουν τη σαντιγί και την κρέμα σοκολάτας και στο τέλος θα απολαύσουν διπλά το κομμάτι τους!...

273. Εύκολο σοκολατένιο παγωτό με μπισκότα «γλώσσες»

Εύκολη συνταγή για παγωτό βανίλια και βουτυράτα μπισκότα για συνοδευτικό....

274. Eύκολα τρουφάκια με διάφορες επικαλύψεις

Μικρά, φανταστικά, σοκολατένια κεράσματα για όλες τις ώρες της ημέρας....

275. Vegan τσιζκέικ με αμύγδαλα, κάσιους, χουρμάδες και φρούτα του πάθους

Αυτό σίγουρα δεν είναι ένα τυπικό τσίζκεϊκ, αφού δεν έχει τυρί. Έχει όμως βελούδινη κρέμα από κάσιους και είναι εξαιρετικό για όσους νηστεύουν ή κάνουν vegan διατροφή....

276. Στραπατσάδα με κολοκυθάκια και στάκα

Δοκιμάστε το στακοβούτυρο, ένα βούτυρο γάλακτος από την Κρήτη, ιδιαίτερα αρωματικό και απίθανα νόστιμο, που παράγεται από την κρέμα αιγοπρόβειου γάλακτος....

277. Παγωτό Pêches Melba

Λαχταριστά ροδάκινα με πλούσιο παγωτό βανίλια....

278. Φιλέτα κοτόπουλου πανέ, αλλά στο φούρνο

Θα το φάμε σκέτο παρέα με πράσινη σαλάτα ή θα το κάνουμε ένα λαχταριστό σάντουιτς με τυρί κρέμα και τηγανητές πατάτες....

279. Light παγωτό με κακάο

Σε αυτήν τη συνταγή έχουμε μειώσει τα λιπαρά αντικαθιστώντας το πλήρες γάλα με ελαφρύ (1,5% λιπαρά) και χρησιμοποιώντας κρέμα γάλακτος με 20% (αντί αυτή με τα 35% - 36% λιπαρά)....

280. Κρέμα με σταφύλια στον φούρνο

Μια παραλλαγή στα clafoutis των Γάλλων, με ρώγες από σταφύλι αντί για τα κεράσια που βάζουν εκείνοι. Είναι ένα νόστιμο και απλό γλυκό, μια φουρνιστή κρέμα. Καλό είναι να ψηθεί σε ρηχά πυρίμαχα σκεύη, π.χ. σε ατομικά φορμάκια για τάρτες ή σε φόρμες για κρεμ μπριλέ, έτσι ώστε κάθε κρέμα να μην ξεπερνά σε πάχος το 1,5 εκ. Ωστόσο, αν δεν έχουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πήλινα μικρά δοχεία από πρόβειο γιαούρτι ή αλουμινένια στρογγυλά φορμάκια μιας χρήσης. Ανάλογα με το βάθος και το υλικό της φόρμας, οι κρέμες μπορεί να χρειαστούν λιγότερο ή περισσότερο ψήσιμο. Ξέρουμε ότι είναι έτοιμες μόλις σταθεροποιηθούν και πάψουν να είναι νερουλές....