γαστρονόμος Κύπρου

261. Τα πάντα για τις μπάμιες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/τα-πάντα-για-τις-μπάμιες

Οι Γάλλοι τις αποκαλούν ελληνικά κέρατα, το όνομά τους όμως το πήραν από τους Αραβες και τους Ανατολικοαφρικανούς....

262. Από ποιο χωριό είναι η χωριάτικη;

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/από-ποιο-χωριό-είναι-η-χωριάτικη

Αναρωτηθήκατε ποτέ από που πήρε το όνομά της η πιο γνωστή ελληνική σαλάτα;...

263. Πως τηγανίζουμε σωστά: ελαιόλαδο ή σπορέλαιο;

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/πως-τηγανίζουμε-σωστά-ελαιόλαδο-ή-σπορέλαιο

264. Με λεμόνι ή άνευ;

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/με-λεμόνι-ή-άνευ

265. 7+1 μυστικά περί μαριναρίσματος

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/7-1-μυστικά-περί-μαριναρίσματος

266. Πολίτικα κουλουράκια με ελαιόλαδο και μαυροκούκι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/πολίτικα-κουλουράκια-με-ελαιόλαδο-και-μαυροκούκι

267. Τα τυριά των Κυκλάδων

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/τα-τυριά-των-κυκλάδων

14 σπάνιας νοστιμιάς παραδοσιακά κυκλαδίτικα τυριά, από γάλατα αιγοπρόβεια και αγελαδινά, νοτισμένα με αρμύρα, μυρωμένα με ντόπια χλωρίδα. Καθένα τους, με μικρές ή μεγάλες διαφοροποιήσεις, αποτυπώνει την κουλτούρα και τις ιδιαιτερότητες του κάθε νησιού. Αναζητήστε τα στις φετινές σας διακοπές!...

268. Γιώργος Τσιακούλιας: Τα αυτοφυή βότανα του αρχιτέκτονα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/γιώργος-τσιακούλιας-τα-αυτοφυή-βότανα-του-αρχιτέκτονα

Ο αρχιτέκτων Γιώργος Τσακούλιας έχει τον πιο μυρωδάτο πάγκο με αυτοφυή βότανα....

269. O αλλιώτικοs πάγκοs τηs Δήμητραs

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/o-αλλιώτικοs-πάγκοs-τηs-δήμητραs

Από τη φάρμα στη Φιλοσοφική και από τη Φιλοσοφική πίσω στη φάρμα. Αυτό ήταν το δρομολόγιο της Δήμητρας Καρδάτου, μιας άξιας βιοκαλλιεργήτριας....

270. Εναs βραβευμένοs «Κυβερνήτηs»

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/εναs-βραβευμένοs-κυβερνήτηs

Οπου και να γυρίσεις το μάτι σου στην Κέρκυρα, θα δεις πανέμορφες τεράστιες ελιές, φυτεμένες από τους Βενετσιάνους. Αλλά το κερκυραϊκό ελαιόλαδο το γνωρίζει κανείς;...

271. Ελαιόλαδο σαν... φάρμακο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/ελαιόλαδο-σαν-φάρμακο

Το λάδι τους περιέχει μεγάλο ποσοστό πολυφαινολών και άλλων ωφέλιμων στοιχείων, ο ελαιώνας τους καλλιεργείται πειραματικά σε συνεργασία με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή. Ο Γιάννης Προδρόμου και η Εύη Ψούνου προσπαθούν για το καλύτερο....

272. Στατήρ: Το πρωτόλαδο της Χαλκιδικής

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/στατήρ-το-πρωτόλαδο-της-χαλκιδικής

Δοκιμάσαμε και εφέτος το εξαιρετικό πρωτόλαδο του Στατήρα. Και θυμόμαστε το οδοιπορικό που είχαμε κάνει πριν από μερικά χρόνια στους ελαιώνες στην Όλυνθο της Χαλκιδικής....

273. Tα Μυλέλια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/αλεξάνδρα-βαλοπετροπούλου

Από τα media στη λαϊκή αγορά...

274. «Συνεταιρισμένες» μυτιληνιές νοστιμιές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/συνεταιρισμένες-μυτιληνιές-νοστιμιές

Με πείσμα και πολλή προσωπική δουλειά οι γυναίκες του Μεσότοπου διαπρέπουν στην παρασκευή παραδοσιακών γλυκών και αλμυρών προϊόντων....

275. Ατραπός

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/ατραπός

Στην ορεινή Φθιώτιδα οι βιοκαλλιεργητές Μαρία Χαν και Δημήτρης Παπαϊωάννου παράγουν λάδι, ελιές και προϊόντα ελιάς που έχουν βραβευτεί και στο εξωτερικό για την ποιότητά τους....

276. Κινεζική κουζίνα: Τόσο μακρυά ... μα τόσο κοντά!

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/κινεζική-κουζίνα-τόσο-μακρυά-μα-τόσο-κοντά

Το 95 % των συνταγών της Κίνας, ξεκινά ώς εξής: «Σε ένα γουόκ ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το τζίντζερ με την καυτερή πιπεριά και το σκόρδο». Μήπως στην Ελλάδα δεν κάνουμε το ίδιο; «Σε μια φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο»....

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ