https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/pagwmeno-sokolatenio-snak-xwris-aleyri-me-froyta-toy-dasoys
Οι ώριμες μπανάνες όταν παγώσουν θα δώσουν κρεμώδη υφή σε αυτό το εθιστικό σοκολατένιο σνακ με φρούτα του δάσους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/prozymenio-pswmi-brwmhs-me-kefir
Ένα χορταστικό προζυμένιο ψωμί με βρώμη και κεφίρ, με τραγανή κόρα, αφράτη ψίχα και βαθιά, γεμάτη γεύση που γίνεται ακόμη καλύτερη όσο περνούν οι μέρες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/xioni-galaktos-me-froyta-toy-dasoys
Ζουμερά φρούτα του δάσους, παγωμένο γάλα σαν «χιόνι» και ένα άδειο ράφι στο ψυγείο – λίγα χρειάζονται για να φτιάξει κανείς γλυκά-παγωμένες απολαύσεις, με φρούτα της εποχής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/foinikia-ikariwtika
Αυτά τα κουλουράκια είναι παρόμοια με τα φοινίκια που φτιάχνουν σε άλλα μέρη της Ελλάδας, με τη διαφορά ότι στην Ικαρία δεν τα σιροπιάζουν, εκτός από την περίοδο των Χριστουγέννων. Είναι τριφτά και μπισκοτένια και τα σερβίρουν όλο τον χρόνο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/koloky8akia-imam
Και τα κολοκυθάκια γίνονται ιμάμ! Δοκιμάστε τη συνταγή με μικρά κολοκυθάκια που μαγειρεύονται γρήγορα και γίνονται λουκούμι!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/snak-gia-to-sxoleio/tragano-energeiako-snak-me-amygdala-kai-sokolata
Eτοιμάζουμε μπόλικα από αυτά τα θρεπτικά «μπισκοτάκια» κι όποτε μας πιάσει πείνα μέσα στη μέρα έχουμε ένα σνακ ωφέλιμο που καλύπτει παράλληλα την ανάγκη μας για γλυκό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/salata-me-kolokasi-fasolia-kai-sitari
Αυτή τη συνταγή για δροσερή, καλοκαιρινή σαλάτα με κολοκάσι, το οποίο αγαπούν πολύ στο νησί του, μας έδωσε οι Ικαριώτης μάγειρας Νικόλας Κουντούπης....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/panakota-nhstisimh-me-gala-karydas-kai-sos-apo-meli
Ο Στέλιος Παρλιάρος μας δίνει τη συνταγή για μια πανακότα διαφορετική, νηστίσιμη, με αρώματα καρύδας και μια εύκολη σος μελιού που της πάει πολύ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/paneykolh-poytigka-me-fraoyles-xwris-zaxarh
Δροσερή και ανάλαφρη, αυτή η πουτίγκα με φράουλες φτιάχνεται γρήγορα και εξαφανίζεται ακόμη πιο γρήγορα. Και δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη – η γλυκύτητά της οφείλεται αποκλειστικά στα φρούτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/pshto-giaoyrtoglyko-me-mhla-xwris-zaxarh
Δεν είναι όλα τα γλυκά αμαρτωλά. Εδώ έχουμε ένα πολύ ωραίο γιαουρτογλυκό με μήλα, χωρίς ζάχαρη, με λίγες θερμίδες. Αν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα μήλα με 4 ώριμες, αλλά σφιχτόσαρκες μπανάνες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/mpalitses-energeias-me-xoyrmades-kai-kakao
Ελάχιστη προετοιμασία και μόλις 30 λεπτά αναμονής έχουν οι μπαλίτσες ενέργειας με χουρμάδες και κακάο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/gkalet-me-aleyri-sikalhs-an8otyro-elies-portokali-kai-dentrolibano
Μια μεσογειακή γκαλέτ με τα όλα της! Με αλεύρι σίκαλης, ανθότυρο, ελιές, πορτοκάλι και μυρωδάτο δεντρολίβανο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/ladero-elafry-me-fasolakia-kai-araka
Ένα καλοκαιρινό λαδερό γεμάτο χρώμα και γεύση, που συνδυάζει φασολάκια και αρακά σε ένα ελαφρύ, καθημερινό φαγητό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/karydaki-glyko-toy-koytalioy
Είναι ένα από τα πιο φίνα και νόστιμα γλυκά κουταλιού, χάρη στην ιδιαίτερη γεύση και υφή του, το οποίο, αν παρασκευαστεί σωστά, παραμένει ελαφρά τραγανό, αφήνοντας πραγματικά ευχάριστη αίσθηση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/tzatziki-to-klasiko
Χωρίς τζατζίκι δεν γίνεται! Αυτή είναι η κλασική συνταγή στην οποία επιστρέφουμε ξανά και ξανά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/maroylosalata-me-koliandro-kai-saltsa-taxinioy-apo-thn-kypro
Ο Χριστόφορος Πέσκιας μάς έδωσε τη συνταγή για την πιο ωραία μαρουλοσαλάτα που δοκιμάσαμε τελευταία -με μπόλικο κόλιανδρο, τσακιστές ελιές και σάλτσα με ταχίνι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/pasxaliatikes-toyrtes-ta-glyka-tyropitakia-ths-kasoy-me-tsoyrekenia-zymh
Μην σας ξεγελά το όνομά τους! Οι «τούρτες» της Κάσου είναι πιτούλες με τυρένια γέμιση και τσουρεκένια ζύμη και τις φτιάχνουν σε πολλά σχήματα – ένα απίθανα μυρωδάτο πασχαλιάτικο κέρασμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ofto-kleftiko-to-kypriako
Το αρνάκι σιγοψήνεται για ώρες και γίνεται λουκούμι. Εμβληματικό πασχαλινό φαγητό της Κύπρου, σε συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/mille-feuille-me-fyllo-mpaklaba-kai-froyta-toy-dasoys
Το γνωστό μας κιτρόμηλο πρωταγωνιστεί σε μια ασυνήθιστη συνταγή για το ψητό της Κυριακής του Πάσχα, αλλά και κάθε γιορτής. Και για γλυκό, το ελαφρύτερο μιλφέιγ που έχετε δοκιμάσει ποτέ!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/arni-ston-foyrno-me-kitromhla-kitromhlato
Το γνωστό μας κιτρόμηλο πρωταγωνιστεί σε μια ασυνήθιστη συνταγή για το ψητό της Κυριακής του Πάσχα, αλλά και κάθε γιορτής. Και για γλυκό, το ελαφρύτερο μιλφέιγ που έχετε δοκιμάσει ποτέ!...