https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/pasxalina-ayga-bammena-me-prasino-tsai-kai-ibisko-bhma-bhma
Τι θα λέγατε να βάψετε φέτος τα αυγά σας με εντελώς φυσικά υλικά, όπως πράσινο τσάι και φύλλα ιβίσκου; Το αποτέλεσμα είναι μαγικό!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/arnaki-pshto-me-dentrolibano-kai-patates-traxtes-apo-thn-kerkyra
Τραχτές είναι οι πατάτες που τις σπάμε με ένα βαρύ αντικείμενο για να βράσουν ή να ψηθούν γρηγορότερα και πιο ομοιόμορφα, ενώ στο ψήσιμο γίνονται και πιο τραγανές. Εδώ μπαίνουν με το αρνάκι στη γάστρα, ποτίζουν νοστιμιά και μετά τραγανίζουν στο γκριλ. Το τέλειο γιορτινό φαγητό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/mageiritsa-kokkinisth-kai-riganath
Μια παραλλαγή της παραδοσιακής μαγειρίτσας με συνταγή από το χωριό Λαδάς στον Ταΰγετο. Κοκκινιστή και με μπόλικη φρέσκια ρίγανη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/mageiritsa-idiaiterh-me-ta-mystika-ths-apo-thn-polh
Μυρωδάτη και φίνα τούτη η μαγειρίτσα, με μπόλικα κρεμμυδάκια και άφθονο άνηθο, χωρίς μαρούλι. Τα κεφαλάκια μπαίνουν για τον πλούσιο ζωμό τους, υπερτερούν τα εντεράκια και το πνευμόνι, ενώ, χάρη στα συκωτάκια κότας, η σούπα έχει ελαφρύτερη μυρωδιά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/spanakoryzo-men-xwris-ladi-de
Το θέλει το λαδάκι του το σπανακόρυζο, αλλά γίνεται ωραιότατο και χωρίς αυτό. Σ’ αυτή την αλάδωτη συνταγή, το σπανάκι το αχνίζουμε αντί να το σοτάρουμε, και το νοστιμίζουμε με μπόλικα μυρωδικά, σπαράγγια, ντομάτα και πολτό σουσαμιού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/mpananopswmo-me-sokolata-kai-taxini
Η ιδιοκτήτρια του micro-bakery «Fika» μας έδωσε τη συνταγή της για αυτό το banana bread με ταχίνι, ένα σνακ δυναμωτικό και θρεπτικό, για όλες τις ηλικίες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/keik-sokolatas-me-krema-maskarpone-kai-elaiolado-apo-thn-ian8h-mixalakh
«Σε όλα τα γλυκά σοκολάτας βάζουμε πάντα λίγο αλάτι, που εντείνει τη γεύση και τα κάνει πιο νόστιμα» λέει η Ιάνθη Μιχαλάκη που μας έδωσε τη συνταγή για αυτό το κομψό, απολαυστικό κέικ που σερβίρεται κατά προτίμηση ζεστό, με κρέμα μασκαρπόνε και ελαιόλαδο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/roló-kotópoylo-me-krasáth-sáltsa-kydwnioý
Μια εύκολη συνταγή για ρολό κοτόπουλο με πλούσια σάλτσα κυδωνιού που έχει ως βάση το κρασί, ένα φαγητό ιδανικό για το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/foinikia-ta-gemista-melomakarona-ths-mikras-asias
Τα φοινίκια, η μικρασιάτικη εκδοχή των μελομακάρονων, θα σας συναρπάσουν με τα αρώματά τους. Αν δεν τα σιροπιάσετε, σερβίρονται τέλεια ως απολαυστικά μπισκότα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/pita-me-xoirino-wiltshire-pork-pie
Μια κλασική συνταγή της παραδοσιακής βρετανικής κουζίνας, με τραγανή και βουτυράτη ζύμη και γέμιση από ζουμερό χοιρινό, μήλα, τσένταρ και μουστάρδα. Απολαύστε την ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, με ένα σκωτσέζικο ουίσκι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/xeli-kapnisto-me-salata-apo-reby8ia-myrwdika-kai-esperidoeidh
Μια υπέροχη σαλάτα με ρεβύθια, μυρωδικά και εσπεριδοειδή. Το καπνιστό χέλι συμπληρώνει τη γεύση με τη λιπαρή νοστιμιά του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/kokteil/liker-rodi
Είναι πολύ γλυκόπιοτο αυτό το λικέρ που βάφει κόκκινα τα ποτηράκια. Το φτιάχνουμε με το που βγαίνουν τα ρόδια και το τρατάρουμε σε μικρές και μεγάλες γιορτές....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/psari-se-fetes-me-mara8oriza-kai-portokali
Γλώσσα, μπακαλιάρος, καπόνι, σφυρίδα, συναγρίδα είναι μερικά μόνο από τα ψάρια που μπορούμε να δοκιμάσουμε σε αυτή τη συνταγή. Η μαραθόριζα και το πορτοκάλι θα κάνουν το ψάρι να μοσχοβολάει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kotopoylo-me-gala-karydas
Μια ασιατικής επιρροής, εύκολη συνταγή με κοτόπουλο για κάθε μέρα. Το γάλα καρύδας, το τζίντζερ και το φυστικοβούτυρο δίνουν τον τόνο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/saltsa-ntomatas-me-laxanika-gia-olo-ton-xeimwna
Ντομάτα, λαχανικά και μπόλικα μυρωδικά σε μια σάλτσα που κλείνει μέσα της όλα τα αρώματα του καλοκαιριού. Τη φτιάχνουμε όταν οι ντομάτες είναι στα πιο ωραία τους και την απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/marmeláda-lemóni-móno-apó-floýdes-me-lígo-elaiólado
Η μαρμελάδα από τις φλούδες είναι σχετικά άγλυκη και η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί κι άλλο. Eίναι ιδανική για να συνοδεύσουμε ψητά κρεμμύδια, μια γευστική γραβιέρα, μια ωραία κοπανιστή…...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/sokolatenia-lava-cakes-vegan
Μια εξαιρετική συνταγή για vegan lava cakes. Είναι μικρά σοκολατένια γλυκά, σαν κέικ αλλά με υγρή καρδιά από σοκολάτα που λιώνει στο στόμα. Και με μηδέν ζωικά προϊόντα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kari-koloky8as-sthn-katsarola
Ξεφεύγουμε λίγο από τα συνηθισμένα και ετοιμάζουμε ένα εύκολο ινδικό φαγητό με κολοκύθα και γάλα καρύδας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/filetinia-apo-mosxari-me-manitaria-kai-3inokrema
Το τρυφερό κρέας συνδυάζεται αρμονικά με τη γήινη γεύση των μανιταριών, ενώ η ξινόκρεμα προσθέτει μια ευχάριστη οξύτητα που ισορροπεί το σύνολο. Μια συνταγή απλή με πλούσια γεύση, ιδανική για ένα γεύμα με τους αγαπημένους σας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kotopoylo-pastitsada
Η καθημερινή εκδοχή της κερκυραϊκής παστιτσάδας με κόκορα δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την παραδοσιακή συνταγή. Μαγειρεύεται πιο γρήγορα, αλλά διατηρεί όλο τον πλούτο των αρωμάτων....