Γαστρονομία - Συμβουλές | γαστρονόμος Κύπρου

11 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2012 - 23:59

Βρώμη στα μπιφτέκια;

Αντί για μπαγιάτικο ψωμί ή τριμμένη φρυγανιά, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα για μπιφτέκια νιφάδες βρόμης...

05 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2012 - 23:59

Ένα φυσικό αποσμητικό για το ψυγείο μας

Αν κάθε φορά που ανοίγετε το ψυγείο, σας έρχεται μια δυσάρεστη οσμή...

03 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2012 - 00:00

Εσείς ξέρετε τι είναι το παπαγαλάκι;

Ένα πολύ χρήσιμο μαχαιράκι...

22 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, χωρίς άγχος

Αποφασίσαμε να υποδεχτούμε φέτος εμείς στο σπίτι μας τους αγαπημένους μας για τα Χριστούγεννα...

21 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Σωστή οργάνωση

Για να μην ψάχνουμε την ώρα που μαγειρεύουμε τα υλικά μας...

19 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Λαχανοσαλάτα «τουρσί»

Καμιά φορά, για να φτιάξω λαχανοσαλάτα κάνω το εξής κόλπο που μου έδειξε φίλος σεφ...

16 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Πως καθαρίζουμε τα κάστανα;

Από όλες τις συμβουλές που κατά καιρούς μου έχουν δώσει για το καθάρισμά τους, έχω κατόπιν επανειλημμένων δοκιμών καταλήξει στα εξής...

15 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Σούπα στο ποτήρι

Αν θέλουμε σε ένα γιορτινό μπουφέ να συμπεριλάβουμε σούπα...

14 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Πράσα χωρίς χώματα

Για να καθαρίσουμε τα πράσα

13 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 00:00

Πιο εύκολο τρίψιμο για τα τυριά

Για να τρίβεται το τυρί πιο εύκολα...

12 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Κόλιανδρος φρεσκοκοπανισμένος

Όπως όλα τα μπαχαρικά, έτσι και ο κόλιανδρος αποδίδει το μέγιστο της αρωματικής του δύναμης αν είναι φρεσκοκοπανισμένος...

09 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Πώς τρίβουμε τη ρίγανη σε… πούδρα

Μας έφεραν ρίγανη του βουνού σε μάτσα από το χωριό ή την προμηθευτήκαμε από κάποιο από τα μπαχαράδικα της κεντρικής αγοράς της περιοχής μας;

08 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Πότε είναι έτοιμο το ολόκληρο κοτόπουλο;

Ένας τρόπος για να καταλαβαίνουμε πότε το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα μας έχουν ψηθεί είναι ο ακόλουθος...

07 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Δεν χύλωσε η φασολάδα;

Τα φασόλια έβρασαν, το ίδιο και τα καρότα και τα σέλινα, όμως η φασολάδα έμεινε με πολύ ζουμί, ενώ μας αρέσει χυλωμένη, πηχτή. Τι κάνουμε;

06 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Kαι η κόρα τραγανή

Αν ψεκάσουμε τον φούρνο, στον οποίο πρόκειται να ψήσουμε ψωμί...

02 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Δάφνη η εντομοκτόνος

Για να προστατεύσετε...

29 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Η σωστή θερμοκρασία για το γλυκό κρασί και τα αποστάγματα

Σερβίρουμε...

28 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Κρασί στη σωστή θερμοκρασία

Σερβίρουμε...

25 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Συνταγής... ανάγνωσμα

Φτιάξαμε κέικ και ξεχάσαμε να βάλουμε το μπέικιν πάουντερ;

24 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Δεν πετάμε το πρώτο νερό της φακής

Πολλοί συνηθίζουν όταν βράζουν φακές να πετούν το πρώτο νερό...

21 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Ξερά φρούτα προς το τέλος

Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε ξερά φρούτα στο φαγητό...

18 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Όταν είναι πολύ ξινό το πορτοκάλι...

...αφαιρείς τη φλούδα, το κόβεις στα τέσσερα...

16 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Όχι βραστό νερό στο τσάι

Το βραστό νερό (όταν δηλαδή φτάσει στους 100° C)...

15 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2011 - 23:59

Κάηκα!!!!

Έπεσε ελαφρώς περισσότερο πιπέρι στη σάλτσα ντομάτας;

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τι πρέπει να προσέχουμε στη vegan διατροφή

Χρήσιμα

Με το υπόλοιπο ψητό κρέας φτιάχνουμε πλούσια σάλτσα για φαρφάλες

Αφιέρωμα: Μένουμε σπίτι

Μπέργκερ κατ' οίκον

Συμβουλές

Αυγά μάτια