Κείμενο: Χριστιάνα Θωμαϊδη
Φτιάξαμε κέικ και ξεχάσαμε να βάλουμε το μπέικιν πάουντερ; Ξεκινήσαμε να φτιάξουμε ένα κομμάτι χοιρινό που απαιτεί μαρινάρισμα 2 ώρες λίγο πριν έρθουν οι καλεσμένοι; Μάλλον... δεν διαβάσαμε ολόκληρη τη συνταγή και ξεκινήσαμε -αφελώς- το μαγείρεμα. Μερικές φορές μπορεί να ξεχάσουμε ένα-δυο υλικά, άλλες ολόκληρο «βήμα» από τη διαδικασία παρασκευής. Προτού, λοιπόν, βάλουμε το τσουκάλι στη φωτιά, αφιερώνουμε 1-2 λεπτά και διαβάζουμε προσεχτικά τη συνταγή που προτιθέμεθα να φτιάξουμε: τα υλικά και την προετοιμασία που χρειάζονται, τους χρόνους μαγειρέματος, ψησίματος ή και αναμονής και φυσικά τη διαδικασία παρασκευής λέξη προς λέξη ώστε να ανακαλύψουμε πιθανές δυσκολίες αλλά και μικρά μυστικά επιτυχίας. Μόλις τελειώσουμε την ανάγνωση, συγκεντρώνουμε τα υλικά που χρειαζόμαστε και ξεκινάμε την προετοιμασία.
