Γαστρονομία - Ασφάλεια τροφίμων

13 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2016 - 16:59

Τι ξέρετε για το στάρι «Ζέα»;

Είναι όσο θαυματουργό λένε ή μήπως «κινδυνεύει» η αξιοπιστία του από την υπερ-διαφήμιση;

13 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2016 - 16:46

Φτιάχνονται όλα τα γιαούρτια με νωπό γάλα;

11 απαντήσεις σε απορίες μας για τα προϊόντα που καταναλώνουμε.

13 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2016 - 16:22

Τι σημαίνει ποιοτικό τρόφιμο;

Είναι το υγιεινό, το νόστιμο, το οικολογικό; Πόσοι στ’ αλήθεια ξέρουμε τι είναι ποιοτική διατροφή;

13 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2016 - 16:13

Νέα ποικιλία μεταλλαγμένου καλαμποκιού

Προς έγκριση από την Ευρωπαϊκή Ενωση διά της πλαγίας οδού βαδίζει η καλλιέργεια μιας ποικιλίας γενετικώς τροποποιημένου καλαμποκιού.

12 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2016 - 20:24

Το μυστικό του γρήγορου ρυζιού

12 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2016 - 14:40

Πατάτες αξιώτικες

Οι πατάτες έχουν αρκετούς εχθρούς πάνω και κάτω από το έδαφος και άρα δέχονται αρκετές επεμβάσεις. Καλό είναι, λοιπόν, να προτιμάμε όσο -και αν- γίνεται βιολογικές.

30 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2016 - 18:33

Κατεψυγμένα vs νωπών λαχανικών

Δύο έρευνες υποστηρίζουν ότι τα πρώτα διατηρούν περισσότερο τις αντιοξειδωτικές ουσίες και τη βιταμίνη C.

03 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2016 - 20:46

Με τι ψεκάζουν τα όσπρια στις αποθήκες;

Ο,τι πρέπει να ξέρουμε προτού αγοράσουμε τις φακές και τα ρεβίθια της χρονιάς.

26 ΜΑΡΤΙΟΥ 2016 - 20:58

Αλήθειες και ψέματα για το γάλα

Τι είναι η παστερίωση, πότε το γάλα είναι «φρέσκο», γιατί είναι ακριβότερο στην Ελλάδα σε σχέση με άλλες χώρες; Δίνουμε απαντήσεις σε καίριες ερωτήσεις.

26 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2016 - 16:59

Η ... αφρόκρεμα του λαδιού

Η έντονη γεύση και το φρουτώδες άρωμα δίνουν στο αγουρέλαιο ξεχωριστή θέση. Μόνο που κρατάει 3 - 5 μήνες.

14 ΙΟΥΛΙΟΥ 2015 - 15:37

Το καλάθι του μήνα

Κηπευτικά, φρούτα, ψάρια και θαλασσινά που είναι τώρα στα καλύτερά τους.

12 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2015 - 20:44

Τον Γενάρη τρώμε τα καλύτερα λάχανα

Είναι επιβαρυμένο από λιπάσματα και φυτοφάρμακα; Τι να προσέχουμε όταν το αγοράζουμε, πώς το συντηρούμε, τι προσφέρει στον οργανισμό μας;

23 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2014 - 16:59

Πότε βγαίνουν τα νέα κρασιά

Τα νέα κρασιά εσοδείας 2014 θα είναι έτοιµα µετά τις γιορτές των Χριστουγέννων. Μιλάµε, βέβαια, για νεαρά µυρωδάτα κρασιά χωρίς τη γοητεία της ωριµότητας.

07 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2014 - 20:51

Είναι ασφαλείς οι έτοιμες, κομμένες σαλάτες;

21 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2014 - 20:52

Πόσο αθώα είναι τα «βιομηχανικά» παγωτά;

Εχουν συντηρητικά; Τι γάλα χρησιμοποιείται για την παρασκευή τους; Τι πρέπει να ξέρουμε για τη σωστή συντήρησή τους; Γιατί πρέπει να αποφεύγουμε τα light;

08 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2014 - 20:53

Πώς θα φάμε... λιγότερα φυτοφάρμακα;

Τι πρέπει να προσέχουμε και πώς θα αποφύγουμε τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε λαχανικά και φρούτα;

14 ΙΟΥΛΙΟΥ 2014 - 20:56

Ο καφές χωρίς καφεΐνη βλάπτει ή όχι την υγεία;

Μαθαίνουμε πώς γίνεται η αποκαφεΐνωση του καφέ, αν υπάρχουν επιπτώσεις στη γεύση και το άρωμα και ποιος καφές είναι πιο ασφαλής.

27 ΜΑΡΤΙΟΥ 2014 - 20:57

Είναι φρέσκο το γάλα διάρκειας πέντε ημερών; Τι διαφορά έχει, σε βιταμίνες και γεύση, από το υψηλής παστερίωσης; Γιατί είναι ακριβό το γάλα στην Ελλάδα; Και θα βελτιώσει την κατάσταση η πιθανή καθιέρωση «γάλακτος ημέρας»;

11 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2013 - 15:59

Φακή Εγκλουβής Λευκάδας

Οσοι τις έχουν δοκιμάσει ομονοούν πως πρόκειται για τις πιο νόστιμες φακές. Ο λόγος για τις φακές Εγκλουβής, που καλλιεργούνται μόνο στη Λευκάδα, σε ένα οροπέδιο πάνω από το φερώνυμο χωριό.