https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/kréma-curd-esperidoeidẃn
Αυτή τη μυρωδάτη κρέμα εσπεριδοειδών με πορτοκάλι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ και νεράντζι θα τη βάλουμε σαν μαρμελάδα στο ψωμί μας αλλά θα τη χρησιμοποιήσουμε και σε τάρτες και όποιο άλλο γλυκό μας κάνει κέφι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/saltsa-karamelas-me-moysmoyla
Μια υπέροχη σάλτσα καραμέλας εμπλουτισμένη με πολτό από φρέσκα μούσμουλα που της χαρίζει μια φρουτένια γεύση και την κάνει πιο καλοκαιρινή. Ιδανική για παγωτό, κέικ, μπισκότα, πάνκεϊκ, κρέπες και αυγοφέτες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/traganh́-aggoyrosaláta-me-rapanákia-kai-reby8ia-pshména-me-amygdaloboýtyro
Σαλάτα-υπερπαραγωγή, που δεν χρειάζεται να συνοδέψει τίποτα! Είναι από μόνη της ένα πιάτο δροσερό και χορταστικό μαζί, πλήρες και εξαιρετικά απολαυστικό σε γεύση και υφή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/psari-ston-foyrno-me-patates
Διαλέγουμε ψάρι φρέσκο και της εποχής και το βάζουμε σκεπασμένο στο ταψί με πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτα και μυρωδικά. Σχεδόν μόνο του γίνεται αυτό το ελαφρύ και νόστιμο φαγητό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/spanakoryzo-men-xwris-ladi-de
Το θέλει το λαδάκι του το σπανακόρυζο, αλλά γίνεται ωραιότατο και χωρίς αυτό. Σ’ αυτή την αλάδωτη συνταγή, το σπανάκι το αχνίζουμε αντί να το σοτάρουμε, και το νοστιμίζουμε με μπόλικα μυρωδικά, σπαράγγια, ντομάτα και πολτό σουσαμιού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/fasoláda-me3ikánikh-me-kókkina-fasólia-tsíli-kai-xymó-nerantzioý
Μια διαφορετική φασολάδα, από το Μεξικό, με κόκκινα φασόλια, μπαχαρικά και ένταση από το τζίντζερ και το τσίλι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kari-laxanikwn-arwmatiko-kai-alado
Ένα πολύ ωραίο vegan κάρι με πατάτες, καρότα, αρακά, γάλα καρύδας και μπόλικα μπαχαρικά, ιδανικό για τις μέρες που νηστεύουμε και… όλες τις άλλες. Το φυστικοβούτυρο που ανακατεύεται με το ζουμάκι, του δίνει ωραία, ξηροκαρπάτη διάσταση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/agkinares-aygolemonates-me-loykaniko
Μια πιο χορταστική και λιχούδικη παραλλαγή για τις αγκινάρες αυγολέμονο, με χωριάτικο λουκάνικο που τους ταιριάζει φοβερά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mayromatika-salata-me-spanaki-kai-freskia-myzh8ra
Η νόστιμη προσθήκη της φρέσκιας μυζήθρας δεν είναι μονόδρομος σε αυτή τη σαλάτα. Μπορούμε να βάλουμε φέτα, ξινοτύρι, ακόμα και κυβάκια γραβιέρας ή χαλούμι σαγανάκι κ.ά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpiftekia-mosxarisia-afrata-kai-pikantika-me-xaroypopa3imada
Τα χαρουποπαξίμαδα και το γιαούρτι που προσθέτουμε στο μείγμα του κιμά κάνουν αυτά μοσχαρίσια μπιφτέκια εξαιρετικά αφράτα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/labrakia-me-radikia-axnista-sthn-katsarola
Με λεμονοχυμό και ούζο δίνουμε γεύση και αρώματα στα αχνιστά χόρτα με λαβράκι -ένα απλό, εύκολο και υγιεινό πιάτο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/sokolaténio-kéik-me-maýrh-koybertoýra-xwrís-aleýri
Πλούσιο, φουλ σοκολατένιο και gluten free κέικ με κουβερτούρα. Αν θέλουμε, στολίζουμε με κόκκινα φρούτα εποχής, σιρόπι σοκολάτας και καβουρδισμένα αμύγδαλα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/karabides-alades
Αυτές οι λιτές κι απέριττες καραβίδες, με το νοστιμότατο ζουμάκι, είναι εκλεκτός μεζές. Αν θέλετε, μπορείτε να τις πασπαλίσετε με λίγο τρίμμα αυγοτάραχου, για ακόμα μεγαλύτερη θαλασσινή ένταση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/kéik-sokoláta-me-olóklhra-axládia-kai-gláso-tzíntzer
Αυτό το εντυπωσιακό κέικ σοκολάτας με μπαχαρικά ψήνεται με μισοβυθισμένα αχλάδια στην επιφάνεια και, στο τέλος, στολίζεται με γλάσο τζίντζερ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/kéik-foyntoykioý-xwris-gloytenh
Και πραλίνα και γλάσο εσπεριδοειδών έχει αυτό το υπέροχο κέικ φουντουκιού που τυγχάνει να είναι και gluten free!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/fakes-me-kalamarakia-kai-myrwdika
Οι φακές δεν θέλουν μούλιασμα, οπότε αυτό το ωραίο νηστίσιμο και ιδιαίτερα θρεπτικό πιάτο, που τις συνδυάζει με καλαμαράκια, είναι έτοιμο σε μισή ώρα και κάτι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/kéik-me-fystíki-kai-amýgdalo-xwris-aleyri
Μυρωδάτο, ξηροκαρπάτο και gluten free κέικ με ψίχα από αλεσμένα αμύγδαλα και φυστίκια Αιγίνης. Ό,τι πρέπει για τον καφέ!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/manitaria-kai-glykopatates-frikase-alada
Δεν έχει λάδι αυτό το φρικασέ με μανιτάρια, λευκά και άγρια, γλυκοπατάτες και μπόλικα χόρτα. Ούτε σταγόνα. Αλλά γίνεται νοστιμότατο. Με γλυκές και λεμονάτες νότες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/spanakoryzo-me-mple-tyri
Μπορείτε να βάλετε όποιο μπλε τυρί σας αρέσει, όπως ροκφόρ, γκοργκοντζόλα αλλά και το δικό μας μακεδονικό μπλε τυρί. Το κλασικό σπανακόρυζο παίρνει άλλη διάσταση!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/ygró-kéik-sokoláta
Ζουμερό, πασπαλισμένο με άχνη και κακάο ή περιχυμένο με σάλτσα σοκολάτας, αυτό το κέικ δεν μπορεί να μη το αγαπήσεις. Κι οι μικροί θα το χαρούν, και οι μεγάλοι, που μπορούν να το συνοδέψουν με ένα ποτηράκι κονιάκ, λικέρ πικραμύγδαλο ή παλαιωμένο τσίπουρο....