ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

1. Πιλάφι με μελιτζάνες και φέτα, σαν ριζότο

Ένα μυρωδάτο, ζουμερό πιλάφι που μοιάζει με ριζότο, αλλά γίνεται γρηγορότερα και με σκέτο νερό αντί για ζωμό. Η γεύση του ενισχύεται ιδιαίτερα με τις ελιές. Η σεφ προτιμά τις δαμασκηνοελιές για την μπαμπάτσικη σάρκα τους, εσείς όμως χρησιμοποιήστε ελιές της αρεσκείας σας....

2. Πένες με πέστο φέτας, ελιάς και δυόσμου

Εύκολο, γρήγορο, χορταστικό και απόλυτα ελληνικό το φαγητό. Αν δεν μας αρέσει ιδιαίτερα ο δυόσμος, τον αντικαθιστούμε με το μυρωδικό της αρεσκείας μας....

3. Μαρμελάδα μανταρίνι με λικέρ μαστίχα

4. Σαλάτα με κουσκούς, βερίκοκα και καραμελωμένα κρεμμύδια

Όχι μόνο σε φρουτοσαλάτες! Το βερίκοκο τρυπώνει στο κους κους και μεταμορφώνεται σε ένα απολαυστικό σαλατογεύμα....

5. Φασολάκια με πιπεριές σοτέ, σόγια και κρύα σάλτσα ντομάτας

6. Φακές με φρέσκια ντομάτα και μπρουσκέτα με καπνιστό σκουμπρί

Μυρωδάτες φακές με μερακλίδικο σκουμπρί σε μπρουσκέτα και μια δροσερή ρετσίνα στο ποτήρι μας(!)...

7. Σφουγγάτο με μπάμιες, ντομάτα και δυόσμο

Τώρα που βρίσκουμε τις μπάμιες φρέσκιες και τρυφερές στον πάγκο της λαϊκής, τις προμηθευόμαστε για ένα πεντανόστιμο σφουγγάτο. ...

8. Ντοματοσαλάτα λεμονάτη με καρπούζι και μέντα

Για ακόμα πιο ωραία εμφάνιση, μπορούμε, αντί για κύβους, να κόψουμε την ψίχα του καρπουζιού με το ειδικό μικρό σκουπ που κόβει μπαλίτσες....

9. «Παϊδάκια» κοτόπουλου με αρωματικά και σπαράγγια

Για λίγες ημέρες ακόμα θα βρίσκουμε τρυφερά σπαράγγια στην αγορά. Επωφελούμαστε από την ευκαιρία και ετοιμάζουμε αυτό το απίθανα μυρωδάτο και φουρνιστό κοτόπουλο. Ανοίγουμε και ένα ξηρό, κοφτερό Μοσχάτο για να το συνοδέψουμε....

10. Σπαγκέτι με παντζάρια, καρύδια και φέτα

Τα μαγιάτικα παντζάρια είναι ολόγλυκα. Ετοιμάζουμε με αυτά την πιο κόκκινη, αρωματική και νόστιμη μακαρονάδα....

11. Πρασινάδες με σπαράγγια, σταφίδες και κεφαλοτύρι

12. Αυγοσαλάτα με εξωτικό λαδόξιδο

Αφήνουμε το αυγό-νικητή στην άκρη, καθαρίζουμε τα «ηττημένα» και ετοιμάζουμε την πιο εύκολη και γρήγορη σαλάτα....

13. Χοντρά μακαρόνια με σουπιές κοκκινιστές και το μελάνι τους

14. Μοσχαράκι με σπανάκι και λευκό κρασί

15. Γλυκόξινο κοτόπουλο με σόγια

Ανοίγουμε ένα Cabernet Sauvignon και συνοδεύουμε ένα εύκολο και εξωτικό γεύμα....

16. Βίδες φουρνιστές με ανοιξιάτικα λαχανικά

Όλη η άνοιξη στο πιάτο μας. Από τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις αγκινάρες και τον αρακά μέχρι το φρέσκο ανθότυρο, που αυτή την εποχή είναι στα καλύτερά του....

17. Τσάτνεϊ φράουλας

18. Μπανανόψωμο με σπιτικό άλειμμα σοκολάτας

Δύο συνταγές-έκπληξη....

19. Αρωματικές γαρίδες με μάνγκο και αφράτη ταραμοσαλάτα

Πρωτότυπες αυτές οι γαρίδες. Αν δεν έχουμε μάνγκο, το αντικαθιστούμε με καστανή ζάχαρη, με διαφορετικό μεν αποτέλεσμα, αλλά εξίσου υπέροχη γεύση....

20. Σιρόπι φράουλας για το παγωτό ή το γιαούρτι