ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 54 που βρέθηκαν αναζητώντας μπακαλιάρος.

1. Ψαρομπιφτέκια με άνηθο και μουστάρδα στον φούρνο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/ψαρομπιφτέκια-με-άνηθο-και-μουστάρδα-στον-φούρνο

Ανοιξιάτικο και ελαφρύ γεύμα που θα το συνοδεύσουμε με τραγανή σαλάτα....

2. Η νηστήσιμη μαγειρική του Αγίου Ορους

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/1-η-νηστήσιμη-μαγειρική-του-αγίου-ορους

Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....

3. Ψαρομπιφτέκια με πάπρικα και σιμιγδάλι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/ψαρομπιφτέκια-με-πάπρικα-και-σιμιγδάλι

Συνοδεύουμε με πατάτες βραστές και πράσινη σαλάτα....

4. 5 χυλοί και παναρίσματα για τον μπακαλιάρο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/5-χυλοί-και-παναρίσματα-για-τον-μπακαλιάρο

Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά δεν είναι μονόδρομος. Προμηθευόμαστε φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα από γλώσσα, γαλέο, λαβράκι, ουρές πεσκανδρίτσας, τσιπούρα (τελευταία βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ φιλέτα κατεψυγμένα), επιλέγουμε τον χυλό και τη σάλτσα που μας αρέσει και ετοιμάζουμε ένα πρωτότυπο τραπέζι για την εθνική μας εορτή....

5. Μπακαλιάρος αλιάδα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μπακαλιάρος-αλιάδα

Η αλιάδα είναι σκορδαλιά με πατάτα που συνοδεύει τον τηγανητό μπακαλιάρο και περιέχει οπωσδήποτε ζουμί από το ψάρι. Σερβίρεται ζεστή σε βαθιά πιάτα, με τον μπακαλιάρο από πάνω. Οι Κεφαλονίτες την κάνουν τσουχτερή, αλλά εσείς το σκόρδο ρυθμίστε το σύμφωνα με το γούστο σας. Αν δεν έχετε γουδί, περάστε τις πατάτες ζεστές από το μύλο των λαχανικών και δουλέψτε τες μετά με κουτάλα....

6. Σούπα με παστό μπακαλιάρο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/σούπα-με-παστό-μπακαλιάρο

Προτιμάμε τον μπακαλιάρο που πωλείται με το αλάτι του, ξερός, και όχι έτοιμα ξαλμυρισμένα φιλέτα, γιατί είναι άνοστα....

7. Μπακαλιάρος στην κατσαρόλα με λαχανικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μπακαλιάρος-στην-κατσαρόλα-με-λαχανικά

Αχνιστό ψαράκι που παίρνει όλη τη γεύση των λαχανικών. Το μαγειρεύουμε με καρότα, κρεμμύδια, πατάτες και άνηθο...

8. Ψαρομπιφτέκια φούρνου με φασολάκια σαλάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψαρομπιφτέκια-φούρνου-με-φασολάκια-σαλάτα

Ο μπακαλιάρος μεταμορφώνεται σε σπέσιαλ μπιφτέκι....

9. Βaccalà alla Livornese (μπακαλιάρος με ψητή ντομάτα)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/βaccalà-alla-livornese-μπακαλιάρος-με-ψητή-ντομάτα

Πολλές οι συνταγές με μπακαλιάρο στην Ιταλία και κάθε περιοχή έχει τις δικές της. Στην Τοσκάνη, και συγκεκριμένα στο Λιβόρνο, ο μπακαλιάρος μαγειρεύεται με κρασί, σκόρδο και βασιλικό ή δεντρολίβανο και σερβίρεται με μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψημένες στον φούρνο....

10. Μπακαλιάρος «τηγανητός» στο φούρνο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/light-healthy/μπακαλιάρος-τηγανητός-στο-φούρνο

Χωρίς τηγάνισμα και με σκορδαλιά με αμύγδαλο και γιαούρτι, αυτός ο μπακαλιάρος είναι πεντανόστιμος και light!...

11. Μπακαλιάρος με σπαράγγια, κρεμμυδάκι και μαϊντανό

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-μπακαλιάρος-με-σπαράγγια-κρεμμυδάκι-και-μαϊντανό

Εκμεταλλευόμαστε τα σπαράγγια που τώρα είναι στην καλύτερη τους εποχή και φτιάχνουμε ένα σπέσιαλ ψαράκι στο φούρνο....

12. 5 χυλοί και παναρίσματα για τον μπακαλιάρο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/5-χυλοί-και-παναρίσματα-για-τον-μπακαλιάρο

Ετοιμάζουμε πρωτότυπους χυλούς και παναρίσματα με μπίρα, σιμιγδάλι, κουρκουμά, καλαμποκαύλευρο ή σουσάμι...

13. Βακαλάος αγιορείτικος με πατάτες και κόκκινη σάλτσα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-βακαλάος-αγιορείτικος-με-πατάτες-και-κόκκινη-σάλτσα

Η σάλτσα είναι εναργής και λαμπερή, κάτι που οφείλεται στη σύβραση όλων των υλικών χωρίς άλλη προεργασία, δια χειρός Μοναχού Επιφάνειου....

14. Μπακαλιάρος τεμπούρα με σκορδαλιά καρότου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μπακαλιάρος-τεμπούρα-με-σκορδαλιά-καρότου

Η σκορδαλιά καρότου είναι απαλή, βελούδινη και αποτελεί το καλύτερο συνοδευτικό για το τηγανιτό ψάρι που θα φτιάξουμε....

15. Φέτες ψαριού με σάλτσα λαχανικών

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/φέτες-ψαριού-με-σάλτσα-λαχανικών

16. Βραστόψαρα για σούπες και κάστανα για τα γλυκά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/βραστόψαρα-για-σούπες-και-κάστανα-για-τα-γλυκά

Βγαίνουμε στην αγορά και ψωνίζουμε τα λαχανικά, ψάρια, κρεατικά και φρούτα της εποχής....

17. Ψάρι παπατζίδικο με ξίδι και σαφράν

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψάρι-παπατζίδικο-με-ξίδι-και-σαφράν

Άγνωστο γιατί αυτή η συνταγή πήρε ετούτη την ονομασία (μοναστηριακή ίσως;), όμως η νοστιμιά της θα μας κάνει να ξεχάσουμε την όποια απορία περί ονοματοδοσίας....

18. Μπακαλιάρος ο βόρειος, μερλούτσος ο μεσογειακός

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/μπακαλιάρος-ο-βόρειος-μερλούτσος-ο-μεσογειακός

Μια παρεξήγηση παλιά έρχεται να μας λύσει το κείμενο που ακολουθεί. Ο,τι τόσα χρόνια ξέραμε ως μπακαλιάρο δεν είναι μπακαλιάρος, είναι μερλούτσος. Και ο μερλούτσος είναι ο μεσογειακός ξάδελφος του πραγματικού βόρειου μπακαλιάρου, αλλά και γι’ αυτό δεν είμαστε σίγουροι. Το σίγουρο είναι ότι μας αρέσει....

19. Βακαλάος υγράλατος

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/βακαλάος-υγράλατος

Είναι παράξενο ότι αυτό το αλίευμα του Βορρά έχει στη συνείδησή μας πολιτογραφηθεί ως κατ’ εξοχήν ελληνικό έδεσμα......

20. Κρητική κουζίνα του θέρους

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/κρητική-κουζίνα-του-θέρους

Σοφεγάδα, χοχλιοί μπουμπουριστοί, βλιτόπιτες, ροφός με γλιστρίδα ή μπακαλιάρος με αμπελοφάσουλα, μελιτζάνες με ξινομυζήθρα, κολοκυθάκια τηγανητά με στάκα και δυόσμο. ...