γαστρονόμος Κύπρου

161. Τα μυστικά των μοναχών

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/τα-μυστικά-των-μοναχών

Μικρά κόλπα, πρακτικές παλιές και υλικά που κάνουν τα αγιορείτικα φαγητά ξεχωριστά. ...

162. Μειωμένη η κατανάλωση κρέατος από τα ελληνικά νοικοκυριά, σύμφωνα με έρευνα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/μειωμένη-η-κατανάλωση-κρέατος-από-τα-ελληνικά-νοικοκυριά-σύμφωνα-με-έρευνα

163. Χοντρά μακαρόνια με αρωματικό πέστο αμυγδάλων

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/χοντρά-μακαρόνια-με-αρωματικό-πέστο-αμυγδάλων

Τρίβουμε άφθονο μαύρο πιπέρι και απολαμβάνουμε......

164. Μαύρο κοτόπουλο στη γάστρα, γεμιστό με πλιγούρι, μανιτάρια και σταφίδες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μαύρο-κοτόπουλο-στη-γάστρα-γεμιστό-με-πλιγούρι-μανιτάρια-και-σταφίδες

Το μαύρο κοτόπουλο είναι σπάνιο, ιδιαίτερο και νοστιμότατο. Εμείς το μαγειρεύουμε στη γάστρα με γέμιση και πατάτες. ...

165. Xαλβάς με Μαυροδάφνη, μέλι, μαστιχέλαιο και σοκολάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/xαλβάς-με-μαυροδάφνη-μέλι-μαστιχέλαιο-και-σοκολάτα

Χαλβάς - υπερπαραγωγή, αυστηρά για ενήλικους! To σιρόπι δεν περιέχει ζάχαρη, αλλά μαυροδάφνη και μέλι, ενώ το τζιν δίνει σπιρτάδα και ισορροπεί τη γλύκα στη σάλτσα λευκής σοκολάτας. Δοκιμάστε τον!...

166. Κρεμώδης σούπα με μπρόκολο, πράσα, πατάτες και μπαχαρικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κρεμώδης-σούπα-με-μπρόκολο-πράσα-πατάτες-και-μπαχαρικά

Σερβίρουμε τη σούπα πασπαλισμένη με λίγο κάρυ ή μαύρο πιπέρι. Συνοδεύουμε με ψωμί με λιωμένο τυρί. ...

167. Το Οινοποιείο Σύρου στο Θείο Τραγί

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/το-οινοποιείο-σύρου-στο-θείο-τραγί

Τα κρασιά του Οινοποιείου Σύρου συναντούν τη κουζίνα του «Τραγιού»...

168. Μαύροι γίγαντες με κανέλα και δυόσμο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/μαύροι-γίγαντες-με-κανέλα-και-δυόσμο

Πιο αρωματικούς γίγαντες στο φούρνο δεν έχετε δοκιμάσει!...

169. Βιολογικέs σταφίδεs... υπό σκιάν

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/βιολογικέs-σταφίδεs-υπό-σκιάν

Ενας ανήσυχος παραγωγός από τη Νεμέα, ο Γιώργος Μάζος, μια πρωτοπόρος τεχνική, ένα κορυφαίο βιολογικό προϊόν που ήδη φιγουράρει στις προθήκες deli του εξωτερικού...

170. Ασύρτικο για τα μύδια και Μοσχάτο για τον χαλβά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/oinos/ασύρτικο-για-τα-μύδια-και-μοσχάτο-για-τον-χαλβά

«Άνευ οίνου και ελαίου» έλεγαν οι θρησκευτικοί πατέρες για τις περιόδους –όχι και λίγες!– της νηστείας που υπάρχουν στην Εκκλησία μας. Επειδή όμως οι καιροί έχουν αλλάξει, εμείς λέμε να κάνουμε μια παρασπονδία και να δροσίσουμε με εκλεκτά κρασιά τα νηστίσιμα εδέσματα, κάνοντας τη νηστεία πιο νόστιμη! ...

171. Σωτήρης Ευαγγέλου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/σωτήρης-ευαγγέλου

Ο γνωστός σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου τρώει σουβλάκι στον Ελβις στον Κεραμεικό, ψάρι στον Κόλλια, ενώ ψωνίζει ψωμί από τον Ρίζο στο Κουκάκι....

172. Gout de France: Ημέρα γαλλικής γαστρονομίας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/gout-de-france

173. Το τυρί στα καλύτερά του

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/το-τυρί-στα-καλύτερά-του

174. Τα λειτουργικά της ζαχαροπλαστικής

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/τα-λειτουργικά-της-ζαχαροπλαστικής

175. Delicatessen πριν από μισό αιώνα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/delicatessen-πριν-από-μισό-αιώνα

Πριν από μισό αιώνα, τα σχετικώς καλά μαγαζιά της Αθήνας είχαν ζαμπόν γαλλικό, φθηνό ολλανδικό τυρί, το «κόκκινο» που το λέγαμε, γκριγιέρ ελβετικό που το ονομάζαμε «σβίτσερις», καβούρια κονσέρβα ρωσική, ουγγαρέζικο σαλάμι, τετηγμένο τυρί σε τριγωνάκια ιταλικό και πατέ ντε φουά μπαστούνι. ...

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ