https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μπολάτο-γλυκό-σε-στρώσεις
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/γαλατόπιτα-με-αμύγδαλα-και-γιαούρτι
Τη σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου και διατηρούμε στο ψυγείο όση περισσέψει. Έχει 10 αυγά, αλλά μη σας αποθαρρύνουν. Η συνολική ποσότητα της γαλατόπιτας φτάνει για τουλάχιστον 10 άτομα, οπότε αναλογεί γύρω στο 1 αυγό στον καθένα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πέστροφες-με-αμύγδαλα
Ένα πιάτο τόσο άρρηκτα συνδεδεμένο στη συνείδησή μας με την κλασική γαλλική κουζίνα αποδεικνύεται γνωστό και οικείο στον μακρινό Πόντο. Άφθονο, βλέπετε, το βούτυρο αλλά και οι πέστροφες στα ορεινά ποτάμια και στα ρυάκια των Ποντικών Άλπεων. Όσο για τα αμύγδαλα και γενικά τους ξηρούς καρπούς, συνηθίζονται στα ποντιακά πιάτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/αιγυπτιακό-πιλάφι-με-κιμά-και-κάσιους
Ο Αιγύπτιος σεφ Magdi Shahin ετοιμάζει το πληθωρικό ρύζι με φιδέ, κιμά και κάσιους, για να μας φιλέψει, όσο ο πρόεδρος του Συνδέσμου, Κώστας Μιχαηλίδης, μας κερνά έναν πυκνό και απολαυστικό αιγυπτιακό χυμό μάνγκο και μας ξετυλίγει την ιστορία του Συνδέσμου Αιγυπτιωτών Ελλήνων....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/το-ατζέμ-πιλάφι-της-τσιτσέκ
Η Τσιτσέκ από το εστιατόριο «Μικρά Ασία», αποφλοιώνει και καθαρίζει ένα ένα τα αμύγδαλα μόνη της σε αυτή τη συνταγή, για να εξασφαλίσει ότι θα έχει όλη τη γεύση από τα έλαια του αμυγδάλου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/απίθανοι-κολοκυθοκεφτέδες-με-ντομάτα-και-αμύγδαλα
Εκπληκτική στη γλώσσα η αντίθεση του αφράτου κολοκυθιού με το τραγανό αμύγδαλο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/τα-μυστικά-των-πέστο-μυρωδικών
Ωμές σάλτσες φρέσκων μυρωδικών εξ Ιταλίας είναι τα pesto
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/ριγκατόνι-με-σάλτσα-ταραμά-πιπεριές-φλωρίνης-και-αμύγδαλα
Δοκιμάστε την πρωτότυπη σάλτσα ταραμά στα μακαρόνια δίνει μια ξεχωριστή γεύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/ταραμοσαλάτες-φυσικώς-χρωματιστές-και-εξόχως-γευστικές
Όλα όσα θέλετε να ξέρετε για το Σαρακοστιανό έδεσμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/κοτόπουλο-πανέ-με-κρούστα-αμυγδάλου-και-βρόμης
Αλεύρωμα με καλαμποκάλευρο, πέρασμα μόνο από ασπράδια και μετά από «γαλέτα» από τριμμένα αμύγδαλα και κουάκερ είναι τα μυστικά αυτού του ξεχωριστού πανέ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ριγκατόνι-με-μπρόκολο-αμύγδαλα-και-λούζα
Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα πιο οικονομικό, mainstream αλλαντικό. Σαν τη λούζα όμως...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/αρωματικό-στήθος-κοτόπουλου-με-σαλάτα-με-ντοματίνια-και-αμύγδαλα
Κοτόπουλο με βανίλια; Τολμήστε το. Ιδιαίτερη γεύση και φίνο άρωμα που δεν παραπέμπει καθόλου σε γλυκό, αλλά προσθέτει ξηροκαρπάτη, γήινη αίσθηση. Αν δεν έχετε φυσική, προσθέστε 1 κουτ. γλυκού εσάνς βανίλιας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χαλούμι-με-κρούστα-από-αμύγδαλα
Ο Group Executive Chef Αντώνης Νικολάου των Kanika Hotels & Resorts ετοίμασε ειδικά για τον «Γ» ένα ορεκτικό με το εθνικό μας τυρί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/1-μπακλαβάς-με-αμύγδαλα-τζίντζερ-καστανή-ζάχαρη-και-σιρόπι-εσπεριδοειδών
Όλα τα αρώματα των εσπεριδοειδών σε ένα γλυκό. Ο πιο αρωματικός από όλους τους μπακλαβάδες που δοκιμάσαμε, με χαρακτήρα και γεύση που ακόμα μνημονεύουμε.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/κυπριακή-αμυγδαλοσαλάτα
Αμυγδαλοσαλάτα από την Πάφο με κολοκάσι, βρασμένο όπως ακριβώς το συνηθίζουν στην Καρπασία...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κλασικοί-κουραμπιέδες
Η αυθεντική συνταγή για τους βουτυράτους κουραμπιέδες.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/1-κουραμπιέδες-με-βούτυρο
Αραδιάζουμε τους κουραμπιέδες στη λαμαρίνα και τους ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/τραγανοί-κουραμπιέδες
Σε αντίθεση με τα μελομακάρονα που δεν χρειάζονται σχεδόν καθόλου ανακάτεμα (ίσα-ίσα να ενωθούν τα υλικά γιατί αλλιώς σφίγγουν), οι κουραμπιέδες θέλουν πολύ χτύπημα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/καρύδια-αρκαδίας-αμύγδαλα-από-τας-σέρρας
Κάθε φορά που σπάω ένα καρύδι Βλαχοκερασιάς από την Αρκαδία, εντυπωσιάζομαι από τη νοστιμιά του, σαν να το δοκιμάζω για πρώτη φορά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/βραστόψαρα-για-σούπες-και-κάστανα-για-τα-γλυκά
Βγαίνουμε στην αγορά και ψωνίζουμε τα λαχανικά, ψάρια, κρεατικά και φρούτα της εποχής....