https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/ανάμεικτα-λαχανικά-με-τζίντζερ
Αυτό το μείγμα λαχανικών με κάρι προέρχεται από τη νότια Ινδία, όπου τα πιάτα έχουν περισσότερη σάλτσα και σερβίρονται με ρύζι, το οποίο αποτελεί βασική τροφή εκεί. Παρόλο που περιέχει τσίλι, το πιάτο αυτό είναι αρκετά ήπιο, γιατί η καρύδα και η σάλτσα γιαουρτιού απαλύνουν την έντασή του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/τηγανητά-μπαστουνάκια-λαχανικών
Αυτά τα τηγανητά λαχανικά θεωρούνται εξαιρετικό σνακ ή ορεκτικό. Στην Ινδία, οι πλανόδιοι πωλητές παρατάσσονται στους δρόμους όλη μέρα, αποφεύγοντας ποδήλατα, αυτοκίνητα και πεζούς, και στήνουν πάγκους για να πουλήσουν την πραμάτεια τους. Συνήθως ο συνωστισμός στον πάγκο είναι ανάλογος της νοστιμιάς του σνακ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σαλάτα-με-καρότο-και-πορτοκάλι
Ο συνδυασμός καρότου και πορτοκαλιού δεν περιορίζεται μόνο στη μαροκινή κουζίνα. Κάποιοι μάγειρες αποχυμώνουν τα πορτοκάλια, τρίβουν τα καρότα και τα αναμειγνύουν με τα υπόλοιπα υλικά, φτιάχνοντας έναν πηχτό πουρέ που πίνεται σε μικρά ποτήρια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/spring-rolls
Τα αλμυρά ρολά είναι δημοφιλή σε όλη τη νοτιοανατολική Ασία. Η ταϊλανδική παραλλαγή είναι μια φίνα διασταύρωση του κινεζικού και του βιετναμέζικου στυλ. Τα ανοιξιάτικα ρολά της Ταϊλάνδης τηγανίζονται μέχρι να χρυσίσουν έντονα και να γίνουν τραγανά. Σερβίρονται με σάλτσα τσίλι ή σάλτσα σόγιας. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κουσκούς-με-αρνί-και-7-λαχανικά
Ο αριθμός επτά θεωρείται τυχερός, εξ ου και τα επτά λαχανικά σε αυτό το δημοφιλές πιάτο. Η σωστή απόδοση της λέξης «bidawi» είναι «στο στυλ της Καζαμπλάνκας». Στα μαροκινά νοικοκυριά, το κουσκούς σερβίρεται τις Παρασκευές. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/φρέσκα-τυριά-μπάμιες-και-τα-πρώτα-ζουμερά-κεράσια
Πρώιμα ζουμερά και υπόξινα ροδάκινα για δροσερά γλυκά, φασολάκια, μελιτζάνες και ντομάτες για ένα πλούσιο, μυρωδάτο καλοκαιρινό τραπέζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/αρνί-ραγού-με-ανοιξιάτικα-λαχανικά
Παραδοσιακά, το πιάτο αυτό το φτιάχνουν για να καλωσορίσουν την άνοιξη και τη νέα σοδειά λαχανικών. Πιάτα ραγού μπορούμε όμως να φτιάξουμε όλο τον χρόνο, χρησιμοποιώντας χειμερινές ρίζες, πατάτες, καρότα και ρέβες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/τερίν-λαχανικών-με-σάλτσα-μυρωδικών
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/ατμός-γκριλ-τηγανι-για-μαγειρεμα-αστραπή
Μαγειρεύουμε στο πι & φι με τα κατάλληλα σκεύη!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/πικάντικο-μοσχάρι-από-κόντρα-φιλέτο-με-πουρέ-καρότου
Ένα ιδιαίτερο κοκκινιστό με υψηλή γευστική αξία, που χάρη στην τεχνική που προτείνει η σεφ είναι πολύ ελαφρύ.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/διατροφή-χωρίς-ταμπού
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/τζίνζτερ-ελληνιστί-ζιγγίβερις-κοινώς-πιπερόριζα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/oinopneymatwdh/ο-βασιλιάς-των-ποτών
Το ευγενέστερο των αποσταγμάτων οίνου κρατάει, εδώ και τρεις αιώνες, τα σκήπτρα στην κατηγορία του: στα μπράντι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ψητό-κατσίκι-με-ανάμεικτα-λαχανικά
Προετοιμάζουμε το κρέας της συνταγής στο τηγάνι και στη συνέχεια το βάζουμε σε μια γάστρα για να σιγοψηθεί με τα λαχανικά της εποχής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/καιρός-φέρνει-τις-φράουλες
Τα φρέσκα του Απριλίου!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/σούπα-α-λα-πολίτα-με-αγκινάρες-καρότα-και-πατάτες
Στον «Γ» Απριλίου θα βρείτε εαρινές σούπες τις οποίες σερβίρουμε ως ελαφρύ γεύμα, ως φίνο πρώτο (όσες δεν περιέχουν κρέας), αλλά και αντί της παραδοσιακής μαγειρίτσας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/agrino-dhmioyrgies/καστανό-ριζότο-λεμονάτο-με-πιπεριές-καρότο-και-κολοκύθι
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/εκθεση-design-με-θέμα-save-food-from-the-fridge-στο-μιλάνο
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/maille-apolayseis/χοιρινές-κοτολέτες-με-μήλα-σοτέ-και-πουρέ-καρότου
Φίνο χειμωνιάτικο πιάτο για καλές περιστάσεις....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/maille-apolayseis/χοιρινό-με-καρότα-κρασί-και-ξερό-κόλιανδρο
Ένα έξοχο γιορτινό κρεατικό που γίνεται -σχεδόν- μόνο του....