Απλό, πλήρες και χορταστικό αν το συνδυάσουμε με ψωμί φρέσκο ή φρυγανισμένο....
Πλούσιο πρωινό ή κυρίως γεύμα; ...
Μας περίσσεψε κιμάς από τη χθεσινή μακαρονάδα; Δεν πετάμε τίποτα!...
Συνοδεύουμε με ψωμί της αρεσκείας μας και με μια απλή ντοματοσαλάτα....
Αντί για λουκάνικο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σαλάμι Λευκάδος, νούμπουλο, σύγλινο ή απάκι....
Οι νικήτριες συνταγές του μεγάλου διαγωνισμού, του Γαστρονόμου και της Fissler, «Ξαναμαγειρέψτε την Παράδοση». Η συνταγή της Γεωργίας Παρπόδη....
Όταν το εθνικό μας κρασί βρίσκει επιτέλους την αναγνώριση που του πρέπει, στις σελίδες των New York Times....
Κλασική συνταγή, μοντέρνα ματιά. ...
50 χρόνια τυροκόµοs...
Στο νησί όπου βασιλεύουν τα γιαπωνέζικα εστιατόρια κρύβεται ένας γαστρονομικός θησαυρός: φασόλια καφεμάτικα και κοπανιστές, τυροβολιές και λούζες, ραδίκια του φρυ’άνου και μελόπιτες....
«Ο ρόλος της ταβέρνας βέβαια κυρίως ψυχοκοινωνικός. Ένα πεδίο λαϊκής ζωτικότητας είναι.»...
Υπάρχουν νιάτα έτοιμα να θερίσουν μνήμες, γνώσεις, νέες τεχνολογίες, σύγχρονες αντιλήψεις....
Κι αν αναλωνόμαστε με το αν του πρέπει μέλι ή σιρόπι του μπακλαβά, γνωρίζουμε καλά τι συμβαίνει γύρω....
Ενας μάγειρας οφείλει να διαχειριστεί το ταλέντο του, όχι για να μην πάει χαμένο, αλλά για να ευτυχήσει....
Μήνας μπαίνει-μήνας βγαίνει, συντηρεί τη φωτιά που καίει στην ατμομηχανή, δίνει ώθηση στο τρένο της ελληνικής γαστρονομίας....
Αναδημοσίευση από την Καθημερινή της Κυριακής....