Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης
Αποθήκευση για αργότεραΓια τις παιδικές μαζώξεις παίρνουμε τορτίγιες και ετοιμάζουμε στο πι και φι αυτά τα πεντανόστιμα χωνάκια πίτσας, που θα ικανοποιήσουν μικρούς αλλά και μεγάλους.
Ζάχαρη & Αλεύρι
Υλικά
- 6 μικρές τορτίγιες
- λίγο λάδι για τις ενώσεις ή οδοντογλυφίδες
- 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 300 γρ. μοτσαρέλα κίτρινη τριμμένη
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- λίγη ρίγανη
- φυλλαράκια βασιλικού
- 6 φέτες σαλάμι ή ζαμπόν ή λουκάνικα, όλα ψιλοκομμένα
- πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
- ελιές ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
- λίγη παρμεζάνα
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε πανεύκολα και λαχταριστά χωνάκια πίτσας, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C.
- Στη συνέχεια, στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψάκι ή μια στρογγυλή φόρμα του κέικ (με την τρύπα).
- Κόβουμε τις τορτίγιες στη μέση.
- Τυλίγουμε κάθε μισοφέγγαρο σε χωνάκι και αλείφουμε τις ενώσεις με λίγο λάδι για να κολλήσουν ή τις στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα.
- Σε μπολάκι ανακατεύουμε τις ντομάτες με τη μοτσαρέλα, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και τα φυλλαράκια βασιλικού.
- Προσθέτουμε κατά βούληση είτε σαλάμι ή ζαμπόν ή λουκάνικα και τα ανακατεύουμε στο μπολ με το μείγμα ντομάτας-τυριού.
- Αν θέλουμε, προσθέτουμε πιπεριά ή ελιές ή ό,τι μας αρέσει.
- Γεμίζουμε τα χωνάκια.
- Πασπαλίζουμε το άνοιγμα με λίγη παρμεζάνα τριμμένη και τα τακτοποιούμε όρθια ή πλαγιαστά, ανάλογα με το ταψί.
- Ψήνουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα χωνάκια και να λιώσουν τα τυριά.
- Σερβίρουμε, τα χωνάκια πίτσας, αμέσως.
