Κείμενο: Μαριλένα Ιωαννίδου
Φωτογραφία: Νίκος Λουκά - food styling Λάουρα Κολοκασίδου
Αποθήκευση για αργότεραΤέσσερις ιδιαίτερες και πεντανόστιμες συνταγές με το νερό PERIC σε κύριο ρόλο. Γλυκές και αλμυρές δημιουργίες με μια όμορφη πινελιά απο τις φυσικές πηγές του Αγρού.
Υλικά
- 300 γρ. λαζάνια
- 500 γρ. κοτόπουλο φιλέτο
- 25 γρ. ελαιόλαδο
- 150 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 500 γρ. μαλακό τυρί, τριμμένο
- 200 γρ. πέστο
- 500 γρ. νερό, ζεστό
Διαδικασία
- Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλο σε λωρίδες και το ψήνουμε ελαφρά σε τηγάνι, σε μέτρια φωτιά μαζί με το ελαιόλαδο (απλά να αλλάξει χρώμα - το ψήσιμο θα ολοκληρωθεί αργότερα, στο φούρνο). Αλατίζουμε και το βγάζουμε σε πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε στη συνέχεια το πέστο και το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε και τελειώνουμε με το ζεστό νερό - αυτό θα είναι το μείγμα κρέμας για τα εύκολα λαζάνια μας.
- Σε βαθύ ταψί βάζουμε πρώτα λίγο μείγμα κρέμας και από πάνω μια στρώση λαζάνια. Καλύπτουμε με μείγμα κρέμας, το 1/3 από το κοτόπουλο και 100γρ. τυρί τριμμένο. Συνεχίζουμε με άλλη μια στρώση λαζάνια, κρέμα, το δεύτερο τρίτο από το κοτόπουλο και 100γρ. τυρί. Επαναλαμβάνουμε μία ακόμα στρώση με λαζάνια/κρέμα/το τελευταίο τρίτο κοτόπουλο/100γρ. τυρί και τελειώνουμε με την υπόλοιπη κρέμα και το υπόλοιπο τυρί. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα λαζάνια.
