ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

41. Τυρόπιτα σε φύλλο αέρος, με φέτα, μυζήθρα και γάλα

Μια συνταγή για παραδοσιακή τυρόπιτα Πελοποννήσου....

42. Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα

Η πιο διάσημη ζυμαρόπιτα με τυρί («κάσα» στα βλάχικα είναι το τυρί) λέγεται και «χυτή», γιατί είναι ένας χυλός που «χύνεται». Κατάγεται από την Ήπειρο και μάλιστα σε αρκετές ταβέρνες στα Ζαγοροχώρια τον χυλό τον έχουν έτοιμο σε σκεύη σαν βαρέλια και από τη βρυσούλα τους γεμίζουν το ταψί, πασπαλίζουν με τη φέτα και ψήνουν την κασόπιτα αμέσως μετά την παραγγελία. Την ετοιμάζουμε γρήγορα και εύκολα και την τρώμε για πρωινό, για μεζέ, για σνακ, ή ελαφρύ γεύμα. Ιδανικό της ταίρι το ξινόγαλα, το γιαούρτι και το γαλοτύρι....

43. Κολοκυθόσουπα με κάστανα και φέτα

Αυτή η κρεμμώδης κολοκυθόσουπα σερβίρεται ζεστή και γαρνίρεται με τρίμματα φέτας....

44. Τσάι rooibos

Λεπτά βελονοειδή φύλλα, βαθύ χρυσοκόκκινο χρώμα, έντονη και γεμάτη, γλυκιά γεύση. Αυτό είναι το Rooibos, το νοτιοαφρικανικό αφέψημα, γνωστό και ως κόκκινο τσάι....

45. Γιουβέτσι με πέστο ρίγανης και φέτα

Ένα γιουβέτσι «ορφανό», μια και δεν έχει κρέας, όμως με περισσή γεύση και άρωμα....

46. Στριφτάρια γεμιστά με κολοκυθάκια και φέτα

Έξυπνη επιλογή για σχολικό κολατσιό ή σνακ στην δουλειά....

47. Σάντουιτς με ωμά κολοκυθάκια, μαλακή φέτα και αβοκάντο Κρήτης

Απολαμβάνουμε ένα «πράσινο» σάντουιτς με αβοκάντο και κολοκυθάκια κομμένα τόσο λεπτά που δεν χρειάζονται βράσιμο και κρατούν όλα τα θρεπτικά τους στοιχεία....

48. Σάντουιτς με απίθανο μείγμα από φέτα, ελιές και πιπεριές Φλωρίνης

49. Πένες με ντοματίνια, φέτα και βασιλικό

Μυρωδάτη και πανεύκολη μακαρονάδα, με απλά υλικά και υπέροχη γεύση....

50. Ψωμί με τραχανά, γιαούρτι και μυρωδικά

Γευστικότατο, εύκολο ψωμί με την γεμάτη γεύση του τραχανά και το διακριτικό άρωμα των μυρωδικών....

51. «Grandmother’s Salad» με καρπούζι, μέντα και παγωτό φέτας

Μπορώ να φανταστώ πόσο εξέπληξε τον Jason Atherton ο συνδυασμός καρπουζιού με φέτα. «Πολύ διασκεδαστικό, αναζωογονητικό και πρωτότυπο», απεφάνθη όταν δοκίμασε τη δημιουργική εκδοχή του …...

52. Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα και μυρωδικά

Η τραγανή κρούστα που αποκτούν αυτοί οι κολοκυθοκεφτέδες τούς διαφοροποιεί από την κλασική εκδοχή....

53. Ταϊλανδέζικες γεμιστές πιπεριές με κάσιους, αρωματικό ρύζι, ροδάκινα και γάλα καρύδας

Στα ασιατικά γεμιστά πρωταγωνιστούν οι πιπεριές, αλλά στη γέμιση δεν υπάρχει περιορισμός....

54. Ριζότο με ντομάτα, φέτα και θυμάρι

Απλό και εύκολο στην παρασκευή αυτό το κατακόκκινο ριζότο έχει ένα μοναδικό σερβίρισμα: Αρωματικό μείγμα φέτας, ντομάτας και θυμαριού (!)...

55. Μελιτζάνες ιμάμ

Μπόλικο κρεμμύδι, γενναίο σκόρδο και λίγη καυτερή πιπεριά....

56. Ντομάτα γεμιστή με τυριά και πέστο βασιλικού με αμύγδαλα

Οι ντομάτες γεμίζονται με ένα απίθανο τυρένιο μείγμα από φέτα, ανθότυρο και γραβιέρα, αρωματίζονται με δροσερό και μυρωδάτο πέστο βασιλικού για ένα πρωτότυπο και φίνο ορεκτικό....

57. Croque Monsieur σαν σπανακόπιτα

Ωραία ιδέα για ένα περιποιηµένο κυριακάτικο πρωινό. Για να γλιτώσουµε χρόνο, ετοιµάζουµε τα πάντα αποβραδίς και αφήνουµε το ψήσιµο για το πρωί....

58. Τηγανίτες με σπανάκι, φέτα και σάλτσα γιαουρτιού

Η σεφ κάνει άνω-κάτω τη σπανακόπιτα και την ανασυνθέτει σε τηγανίτες πανεύκολες και νοστιμότατες....

59. Mια αλλιώτικη χωριάτικη

Πολύχρωμη, πλούσια με φέτα, κουκουνάρι και σταφίδες αλλά και με μια καυτερή πιπερίτσα για να εξισορροπήσει τη γλύκα του ξηρού φρούτου....

60. Πιλάφι με μελιτζάνες και φέτα, σαν ριζότο

Ένα μυρωδάτο, ζουμερό πιλάφι που μοιάζει με ριζότο, αλλά γίνεται γρηγορότερα και με σκέτο νερό αντί για ζωμό. Η γεύση του ενισχύεται ιδιαίτερα με τις ελιές. Η σεφ προτιμά τις δαμασκηνοελιές για την μπαμπάτσικη σάρκα τους, εσείς όμως χρησιμοποιήστε ελιές της αρεσκείας σας....