ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 147 που βρέθηκαν αναζητώντας μενού.

1. Τα shrimp rolls του Frater & Soror

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/τα-shrimp-rolls-του-frater-soror

Ο σεφ Δήμος Μπαλόπουλος επιμελείται το μενού στο Frater and Soror. Στα εξαίσια shrimp rolls του, το μαλακό ψωμάκι μοσχοβολάει βούτυρο, η γαριδοσαλάτα ηλεκτρίζει με τα αρώματα, τη φρεσκάδα και τις οξύτητες, και οι πίκλες κρεμμυδιού στην κορυφή κλέβουν την παράσταση με τη γλυκόξινη τραγανάδα τους. Προσοχή: Η ζύμη των μπριός και οι πίκλες κρεμμυδιού πρέπει να ετοιμαστούν από το προηγούμενο βράδυ....

2. Από τη Λέσβο στις διεθνείς μπάρες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οινοπνευματώδη/από-τη-λέσβο-στις-διεθνείς-μπάρες

Φανταστείτε να κάθεστε στην μπάρα του ατμοσφαιρικού μπαρ Angels Share στο Village της Νέας Υόρκης και να πίνετε ένα sour με ρακόμελο ή ένα κοκτέιλ με απόσταγμα μαστίχας στο Mandarin Oriental, στην ίδια πόλη. Απίθανο; Καθόλου. Τα Roots είναι μοντέρνα λικέρ και αποστάγματα που παράγονται στη Λέσβο και φτάνουν στις κάβες μερικών από τα καλύτερα μπαρ στον κόσμο, όπως το Savoy και το Oriole στη Μεγάλη Βρετανία....

3. O Παναγιώτης Μενάρδος μας ετοιμάζει φαγκρί στον φούρνο με αρωματική σαλάτα βραστών λαχανικών

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/o-παναγιώτης-μενάρδος-μας-ετοιμάζει-φαγκρί-στον-φούρνο-με-αρωματική-σαλάτα-βραστών-λαχανικών

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα ο σεφ Παναγιώτης Μενάρδος μας ετοιμάζει φαγκρί στον φούρνο με αρωματική σαλάτα βραστών λαχανικών....

4. Ο σεφ Δημήτρης Καρατζάς ετοιμάζει τορτίγιες με καραμελωμένο χαλούμι και τραγανά κρεμμύδια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ο-σεφ-δημήτρης-καρατζάς-ετοιμάζει-τορτίγιες-με-καραμελωμένο-χαλούμι-και-τραγανά-κρεμμύδια

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα ο σεφ Δημήτρης Καρατζάς ετοιμάζει τορτίγιες με καραμελωμένο χαλούμι και τραγανά κρεμμύδια....

5. Ο Δημήτρης Γιγίνης μαγειρεύει σούπα βελουτέ με μπρόκολο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ο-δημήτρης-γιγίνης-μαγειρεύει-σούπα-βελουτέ-με-μπρόκολο

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα o σεφ Δημήτρης Γιγίνης μαγειρεύει σούπα βελουτέ με μπρόκολο....

6. Η Λίνα Φουρνιστάκη μαγειρεύει παστίτσιο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/η-λίνα-φουρνιστάκη-μαγειρεύει-παστίτσιο

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα η σεφ Λίνα Φουρνιστάκη μαγειρεύει παστίτσιο....

7. Γαστρονόμος Απριλίου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/2-γαστρονόμος-απριλίου

Η κιβωτός της γεύσης: τρυφερές μαγειρικές για δύσκολους καιρούς. Τα πιο κόμφορτ φαγητά για όλη την οικογένεια....

8. Μπέργκερ κατ' οίκον

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/μπέργκερ-κατ-οίκον

Δε χρειαζόμαστε πολλά υλικά, είναι άλλωστε στο χέρι μας και στη φαντασία μας να φτιάξουμε ένα μπέργκερ μοναδικό, σύμφωνα με τα γούστα μας και τα αποθέματα τροφίμων που έχουμε στο ντουλάπι και στο ψυγείο μας....

9. Χορτόσουπα κρέμα με σπιτικό ζουμί

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/χορτόσουπα-κρέμα-με-σπιτικό-ζουμί

Η σούπα στο χριστουγεννιάτικο μενού που ετοίμασαν για τον Γαστρονόμο οι σεφ του εστιατορίου Cookoovaya....

10. Γαλόπιτα ανοιχτή (τάρτα με γαλοπούλα και μανιτάρια)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/γαλόπιτα-ανοιχτή-τάρτα-με-γαλοπούλα-και-μανιτάρια

«Αγοράζετε από το ζαχαροπλαστείον 100 δρ. φύλλα ψιλά ή κατασκευάζετε ταύτα κατ’ οίκον εάν επιτηδεύησθε. Αλείφετε το ταψί σας με βούτυρον ...στρώνετε εν στρώμα εκ του λεπτοκομμένου γάλου σας ...και τα στέλλετε εις τον φούρνον». Κάπως έτσι έφτιαχνε τη γαλόπητα (με «ήτα») το 1891 η Καλλιρρόη Παρρέν....

11. Μεσανατολίτικη maqlοοba, χορτοφαγική

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μεσανατολίτικη-maqlοοba-χορτοφαγική

H maqluba ή maqlooba είναι ένα φαγητό με βάση το ρύζι, πληθωρικό σε εμφάνιση και γεύση. Σημαίνει «αναποδογυρισμένος» και το μαγειρεύουν στην Παλαιστίνη, στο Ιράκ, στην Ιορδανία και στη Συρία, συνήθως με κοτόπουλο ή αρνάκι. Είναι στην ουσία κύριο και συνοδευτικό μαζί, μαγειρεμένο σε διαφορετικούς χρόνους και σερβιρισμένο σε εντυπωσιακές στρώσεις, στις οποίες παρεμβάλλονται και άλλα νόστιμα υλικά, όπως ντομάτες, λαχανικά, ρόδια, ξηροί καρποί και γιαούρτι. Η Εύη Βουτσινά τιμούσε την ελληνική κουζίνα, ενεργή ή ξεχασμένη, αλλά δεν δίσταζε να εντάξει στη γαστρονομική καθημερινότητα πιάτα άλλων χωρών, όπως εδώ της Μέσης Ανατολής, την κουζίνα της οποίας σεβόταν και θεωρούσε πληθωρική και ευφάνταστη, και μαζί οικεία. Εδώ οι σεφ της Cookoovaya μάς προτείνουν μια απίστευτα νόστιμη εκδοχή, vegetarian....

12. Με δύναμη από την Πιτσιλιά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/1-με-δύναμη-από-την-πιτσιλιά

Μια μικρή μονάδα στην Πιτσιλιά ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2015 με μεταποιημένα προϊόντα ποιότητας και κατάφερε σε μικρό χρονικό διάστημα να αξιοποιήσει στο έπακρον τους καρπούς του ιδιόκτητου κτήματος της οικογένειας. ...

13. Γαστρονόμος Μαΐου: Γεύμα στην Τοσκάνη

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γαστρονόμος-μαΐου-γεύμα-στην-τοσκάνη

Στις πιο ιδιαίτερες τοπικές κουζίνες της Ιταλίας...

14. Καλαμαράκια «γεμιστά» με αρωματικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/καλαμαράκια-γεμιστά-με-αρωματικά

Συνοδεύονται με πατάτες...

15. Καλαμαράκια «γεμιστά» με αρωματικά, ψητά στο φούρνο με πατάτες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-καλαμαράκια-γεμιστά-με-αρωματικά-ψητά-στο-φούρνο-με-πατάτες

Η γέμιση δεν ψήνεται, με αποτέλεσμα να μένουν αρκετά τραγανά τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μυρωδικά. Αν τη θέλουμε πιο ψημένη, σοτάρουμε τα υλικά για 2 - 3 λεπτά σε 1 κουταλιά ελαιόλαδο....

16. Πώς διατηρούμε τα θαλασσινά μέχρι το μαγείρεμα της Καθαράς Δευτέρας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/πώς-διατηρούμε-τα-θαλασσινά-μέχρι-το-μαγείρεμα-της-καθαράς-δευτέρας

Λίγες μέρες πριν από την έναρξη της Σαρακοστής, λόγω της αυξημένης ζήτησης βγαίνουν στην αγορά και τα καλά, και τα σκάρτα θαλασσινά, γι’ αυτό θέλει προσοχή. Αν εξασφαλίσουμε πως έχουμε επιλέξει τα φρεσκότερα από τα ιχθυοπωλεία που εμπιστευόμαστε όλο τον χρόνο, πώς τα διατηρούμε; ...

17. Ο Ανδρέας Μαυρομμάτης ο πρώτος Κύπριος σεφ με αστέρι Michelin

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/ο-ανδρέας-μαυρομμάτης-ο-πρώτος-κύπριος-σεφ-με-αστέρι-michelin

Τα αστέρια Michelin δόθηκαν στους κορυφαίους της γαστρονομίας και η η νέα έκδοση του οδηγού παρουσιάστηκε το βράδυ της Δευτέρας στο Seine Musicale στο Παρίσι. Η λίστα του περιλαμβάνει 621 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin ...

18. Μπουφές με τα όλα του

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μπουφές-με-τα-όλα-του

Οι σεφ του «γ» ετοιμάζουν ένα πάρτι με τις αγαπημένες τους γιορτινές λιχουδιές, καμωμένες με ντόπια υλικά....

19. Χριστουγεννιάτικο μενού εξπρές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/χριστουγεννιάτικο-μενού-εξπρές

Έτοιμο σε 2 ώρες. Το μενού περιλαμβάνει σαλάτα με πρασινάδες, σούπα λαχανικών, ταρτάκια με τυρί, μπρουσκέτες με καβούρι και ψαρονέφρι στην κατσαρόλα με σάλτσα κυδωνιού....

20. Βραβεία Ποιότητας 2017 Εστιατόριο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/βραβεία/βραβεία-κυπρος/awards-2017/βραβεία-ποιότητας-2017-εστιατόριο

Η «Μαγεία Λαζανιά» στεγάζεται σ’ ένα πετρόκτιστο κτήριο με αυλή και κληματαριά που για χρόνια ήταν το σχολείο του χωριού Λαζανιάς. ...