ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

1. Κεμπάπ κοτόπουλου, αρωματικά και light

Κεμπάπ και light γίνεται; Κι όμως. Φτιαγμένα με κιμά από στήθος κοτόπουλου, καρυκευμένα με ένα σωρό μπαχαρικά, γίνονται ελαφριά και συνάμα γεμάτα γεύση. Η δροσερή σάλτσα γιαουρτιού τους ταιριάζει πολύ....

2. Κεμπάπ αρνίσια και κοκκινιστά με ανάμεικτες πατάτες φούρνου

Με την πλούσια και πικάντικη γεύση τους τα αρνίσια κεμπάπ ταιριάζουν θαύμα με τις ανάμεικτες πατάτες, απλές και γλυκοπατάτες, και δροσίζουν απολαυστικά με τη σάλτσα γιαουρτιού....

3. Κεμπάπ λιβανέζικα Kofta

Λιβανέζικα ζουμερά κεμπάπ αρωματισμένα με ανατολίτικα μπαχαρικά, συνοδευόμενα από σαλάτα και δροσερό ντίπ γιαουρτιού, ένα ολοκληρωμένο και γευστικό γεύμα....

4. Χοιρινά κεμπάπ στο γκριλ

Εύκολα ελαφριά χοιρινά κεμπάπ, για να απολαύσετε με τη παρέα σας....

5. Κεμπάπ κοτόπουλου με γιαουρτοσάλτσα

Μία συνταγή για κεμπάπ πιο ελαφριά, με κιμά κοτόπουλου και δροσερή σάλτσα γιαουρτιού....

6. Κεμπάπ με μελιτζάνες

Στη «Μικρά Ασία» είναι μάστορες στο ψήσιμο των κεμπάπ. Ο Σινάν μάς λέει ότι τα δικά του κεμπάπ δεν ζυμώνονται παρά ελάχιστα, το κρέας μένει …...

7. Τας κεμπάπ με σάλτσα ξινόμηλων

8. Πικάντικα μπιφτέκια με σάλτσα μπάρμπεκιου

Φέτος η Αποκριά θα είναι καυτερή με σουβλάκια και κεμπάπ από μοσχάρι που σερβίρεται κατ’ οίκον....

9. Μικρά μοσχαρίσια κεμπάπ με λουκάνικο μαύρου χοίρου, κόκκινη σάλτσα και αυγά μάτια

Για να τιμήσουμε την κρεοφαγία της Τσικνοπέμπτης όπως της πρέπει....

10. Σις κεμπάπ με μοσχάρι

11. Ινδικά αρνίσια κεμπάπ συνοδεία ραΐτας (ινδικό τζατζίκι)

Aρωματικά και πικάντικα, τα κεμπάπ είναι εύκολο να τα ετοιμάσουμε στο σπίτι και να σπάσουμε λίγο την καθημερινή ρουτίνα. Αν έχουμε και ψησταριά, μπορούμε να τα ψήσουμε εκεί σε δυνατή θράκα, αλλιώς θα γίνουν ωραιότατα και στο γκριλ του φούρνου μας....

12. Ειδική Έκδοση Γαστρονόμος BBQ

Το καλύτερο BBQ της ζωής μας - 45 μοναδικές συνταγές για ψήσιμο στη σχάρα...

13. Kofta, το αιγυπτιακό κεμπάπ

Στα καλά μπαχαράδικα μπορούμε να βρούμε το μείγμα bokharat από επτά διαφορετικά μπαχαρικά, με το οποίο αρωματίζουν τα kofta στις χώρες της Βόρειας Αφρικής, όπως η Αίγυπτος και το Μαρόκο, αλλά και στη Μέση Ανατολή.Εδώ, ο σεφ Magdi Shahin του Συνδέσμου Αιγυπτιωτών Ελλήνων, προτείνει μια δική του εκδοχή για το μείγμα, με ρίγανη, που δίνει ευχάριστη φρεσκάδα....

14. Κεμπάπ με πολίτικα μπαχαρικά, ντομάτα και σάλτσα καπνιστής μελιτζάνας

Ένα αυθεντικό πολίτικο ζουμερό κεμπάπ δια χειρός Νένας Ισμυρνόγλου. Συνοδεύουμε με ντομάτα και πίτες για να ολοκληρώσουμε το πιάτο μας....

15. Tας κεμπάπ με μπάμιες και πιπεριές Φλωρίνης

Ρίχνουμε το νερό με το κορν φλάουρ και συνεχίζουμε το μαγείρενα για άλλα 2 - 3 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα....

16. Τα μυστικά της κλασικής σάλτσας κιμά

Eπιλέγουµε κοµµάτια µετρίως λιπαρά ή να κάνουµε αναµείξεις, ώστε να πετύχουµε καλή αναλογία ψαχνού και λίπους....

17. Κεμπάπ γαλοπούλας με ψητά ντοματίνια και σάλτσα γιαουρτιού

Με μόνο 345 θερμίδες μπορείτε να απολαύσετε το κεμπάπ χωρίς κανένα ενδιασμό...

18. Πικάντικα κεμπάπ με πάπρικα και σουμάκ

Το σουμάκ δίνει στον κιμά μια κάπως όξινη και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Δοκιμάστε το! ...

19. Πικάντικα κεμπάπ με πάπρικα και σουμάκ

Το σουμάκ δίνει στον κιμά μια κάπως όξινη και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Δοκιμάστε το!...

20. Όταν ο «Γαστρονόμος» μαγείρεψε για τους New York Times


«Το μόνο πράγμα που χρειάζεσαι ως επισκέπτης στην Ελλάδα είναι μία φέτα ωραίο ψωμί με καλό ελαιόλαδο, εκεί βρίσκεται η πραγματική ομορφιά αυτού του τόπου». Τάδε έφη Patrick Chappatte, ο διάσημος σκιτσογράφος των New York Times....