ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 214 που βρέθηκαν αναζητώντας κατσαρόλα.

1. Πατέ από συκωτάκια κοτόπουλου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/1-πατέ-από-συκωτάκια-κοτόπουλου

Κλασική συνταγή της γαλλικής κουζίνας, απλή, που απαιτεί ωστόσο κάτι σημαντικό: όλα τα υλικά (αυγά, βούτυρο, συκωτάκια και τσιγαρισμένα κρεμμύδια) να βρίσκονται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Αν κάποιο είναι κρύο, το μείγμα που χτυπάμε στον πολυκόφτη ενδέχεται να κόψει, να διαχωριστούν δηλαδή τα υλικά του. Αν –φευ!– συμβεί κάτι τέτοιο, σταματάμε τον πολυκόφτη και αδειάζουμε όλο το περιεχόμενό του σε ανοξείδωτο μπολ, το οποίο στερεώνουμε στα χείλη μιας κατσαρόλας όπου σιγοβράζει λίγο νερό (φτιάχνουμε δηλαδή μπεν μαρί). Ζεσταίνουμε τα υλικά χτυπώντας ήπια με σύρμα, μέχρι να ενωθούν ξανά, τα αδειάζουμε πάλι στον πολυκόφτη και συνεχίζουμε το χτύπημα....

2. Μελωμένη χοιρινή σπάλα κατσαρόλας με κάστανα και ξερά φρούτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μελωμένη-χοιρινή-σπάλα-κατσαρόλας-με-κάστανα-και-ξερά-φρούτα

Η χοιρινή σπάλα εμπλουτίζεται με χειμωνιάτικα καλούδια και καρπούς και γίνεται ένα πιάτο πληθωρικής, σύνθετης νοστιμιάς, που μαγειρεύεται σχεδόν μόνο του, αφήνοντάς μας χρόνο για άλλες, πιο πολύπλοκες συνταγές....

3. Λάχανο κατσαρόλας με μπέικον και λουκάνικο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/λάχανο-κατσαρόλας-με-μπέικον-και-λουκάνικο

Γερμανική συνταγή, που στην αυθεντική της μορφή είναι σούπα. Εμείς όμως την προτιμάμε ως μαγειρευτό φαγητό, με σάλτσα «δεμένη» με βρόμη....

4. Οι σωστές τηγανητές πατάτες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/οι-σωστές-τηγανητές-πατάτες

Οι ιδανικές τηγανητές πατάτες είναι απ’ έξω τραγανές, μέσα μαλακές και τηγανίζονται δύο φορές...

5. Αρακάς με μανέστρα στην κατσαρόλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/1-αρακάς-με-μανέστρα-στην-κατσαρόλα

Αρακάς μαγειρεμένος με μα(ν)εστρία. ...

6. Τα μυστικά της κλασικής σάλτσας κιμά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τα-μυστικά-της-κλασικής-σάλτσας-κιμά

Eπιλέγουµε κοµµάτια µετρίως λιπαρά ή να κάνουµε αναµείξεις, ώστε να πετύχουµε καλή αναλογία ψαχνού και λίπους....

7. Τέλεια κεφτεδάκια με πατάτες κοκκινιστά στην κατσαρόλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τέλεια-κεφτεδάκια-με-πατάτες-κοκκινιστά-στην-κατσαρόλα

Ο ορισμός του μαμαδίστικου φαγητού! Με την προσθήκη λίγου κρόκου Κοζάνης, τζίντζερ και μαντζουράνας μεταμορφώνεται σε ένα ιδιαίτερο πιάτο που θα κερδίσει μικρούς και μεγάλους....

8. Πώς διαλέγουμε χταπόδι;

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/1-πώς-διαλέγουμε-χταπόδι

Στις κυπριακές και ελληνικές θάλασσες «κολυμπούν» γύρω στα 9 διαφορετικά είδη χταποδιού, που ξεχωρίζουν από μικρές λεπτομέρειες στην εμφάνισή τους....

9. «Μια σκέτη από γιουβέτσι» με λιαστές ντομάτες και ξερή κρητική μυζήθρα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/μια-σκέτη-από-γιουβέτσι-με-λιαστές-ντομάτες-και-ξερή-κρητική-μυζήθρα

Αυτό που οι αγγλόφωνοι αποκαλούν «comfort food». Ένα ζουμερό, ζεστό κριθαράκι στην κατσαρόλα, με κόκκινη σάλτσα! Προσοχή στο αλάτι, γιατί το τυρί είναι αλμυρό....

10. Μπακαλιάρος στην κατσαρόλα με λαχανικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μπακαλιάρος-στην-κατσαρόλα-με-λαχανικά

Αχνιστό ψαράκι που παίρνει όλη τη γεύση των λαχανικών. Το μαγειρεύουμε με καρότα, κρεμμύδια, πατάτες και άνηθο...

11. Μαυρομάτικα με κολοκύθα στην κατσαρόλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μαυρομάτικα-με-κολοκύθα-στην-κατσαρόλα

Θα τη συνοδεύσουμε με ένα γενναιόδωρο κομμάτι πικάντικης φέτας...

12. Κοτόπουλο κοκινιστό με κρασί, κρεμμύδια και λαχανικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-κοκινιστό-με-κρασί-κρεμμύδια-και-λαχανικά

Στην ιταλική γλώσσα, «κατσιατόρε» σημαίνει κυνηγός. Τα πιάτα α λα κατσιατόρε (με διασημότερα το κοτόπουλο και το λαγό) είναι τα κοκκινιστά κατσαρόλας, με κρασί, κρεμμύδια και λαχανικά, όπως πιπεριές, καρότο ή ακόμη και ελιές....

13. Πεσκανδρίτσα στην κατσαρόλα αυγολέμονο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/πεσκανδρίτσα-στην-κατσαρόλα-αυγολέμονο

Το πιάτο της ημέρας...

14. Τσιγαριαστό

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τσιγαριαστό

Το Τσιγαριαστό γίνεται ο ύμνος της Γαστρονομίας στο Ρέθυμνο ...

15. Κυπριακός μουσακάς

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κυπριακός-μουσακάς

Ο παραδοσιακός μας μουσακάς γίνεται με τις περίφημες κυπριακές πατάτες και ψήνεται στην κατσαρόλα...

16. Τσιγαρέλι με αλμύρα και σκορπίνα στον φούρνο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τσιγαρέλι-με-αλμύρα-και-σκορπίνα-στον-φούρνο

Κερκυραϊκής καταγωγής το τσιγαρέλι, εδώ μαγειρεύεται με αλμύρα, φινόκιο και ψάρι. Το μαγείρεμα ξεκινά στην κατσαρόλα και ολοκληρώνεται στον φούρνο. Αν βάλουμε μικρότερα ψάρια, τα βγάζουμε νωρίτερα από τη γάστρα για να μη στεγνώσουν....

17. Χάντρες με ρύζι στην κατσαρόλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-χάντρες-με-ρύζι-στην-κατσαρόλα

Νόστιμη παραλλαγή για τα αγαπημένα φασολάκια με ρύζι και κόκκινες ζουμερές ντομάτες....

18. Kρεμμυδάτη ρεβιθάδα στην κατσαρόλα με φρέσκια ντομάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/kρεμμυδάτη-ρεβιθάδα-στην-κατσαρόλα-με-φρέσκια-ντομάτα

Ζουμερή οσπριάδα για όλα τα γούστα....

19. Μανιάτικο πρωτογιάχνι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μανιάτικο-πρωτογιάχνι

Πρωτογιάχνι! Μα τι όμορφο όνομα, σαν τίτλος βιβλίου του Ξενόπουλου ή του Μυριβήλη, που, αν έχεις αγάπη για την παράδοση, είναι αδύνατον να μην το επαναλάβεις φωναχτά στον εαυτό σου καμιά εικοσαριά φορές....

20. «Μια σκέτη από γιουβέτσι» με λιαστές ντομάτες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μια-σκέτη-από-γιουβέτσι-με-λιαστές-ντομάτες

Ένα ζουμερό, ζεστό κριθαράκι στην κατσαρόλα, με κόκκινη σάλτσα!...