https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πεσκανδρίτσα-με-κρέμα-κολοκυθανθών
Εύκολο, πρωτότυπο, μυρωδάτο και πεντανόστιμο φαγητό. Στη Λήμνο συνηθίζουν τα ψάρια με τους κολοκυθοανθούς, η κρέμα τους όμως είναι έμπνευση του Λουκά Μάιλερ, σεφ του εστιατορίου «Έννοια πο’χεις»....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/το-γιουβέτσι-με-σκορπίνα-του-λουκά
Μοντέρνο φαγητό από έναν ταλαντούχο σεφ, του Λουκά Μάιλερ, που μας μαγείρεψε στο καφενείο - εστιατόριο «Έννοια πο’χεις» της Λήμνου. Το απογειώνει με γλυκό κρασί, πιπεριά Φλωρίνης και ψημένο πολτό κρεμμυδιού. Στο τέλος ρίχνει και λίγο ωμό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/βοδινό-wagyu-με-mαραθεύτικο-σος-και-αφρό-χαλλουμιού
Ο Γιώργος Τσαντιώτης, ιδιοκτήτης του 1900 Bistrot στη Λευκωσία, μας έδωσε απλόχερα μία υπέροχη συνταγή για steak...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χταπόδι-σχάρας-με-κριθαρότο-ντομάτας
Ο σεφ Ανδρέας Αναστασίου, και ιδιοκτήτης του εστιατορίου Γάστρα στη Λεμεσό, προτείνει αυτόν τον μήνα χταπόδι σχάρας με κριθαρότο ντομάτας...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ριζότο-εμπνευσμένο-από-το-ρέσι
Ο σεφ Δημήτρης Χαϊδεμένος του εστιατορίου Dionysus Mansion στη Λεμεσό, προτείνει ένα πιάτο εμπνευσμένο από το «ρέσι» που προσφέρεται στους παραδοσιακούς κυπριακούς γάμους. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κουνέλι-με-μοσχάτο-και-φασκόμηλο
Ο σεφ-ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Τα Πιατάκια», Ηρόδοτος Δαμάλης, ετοίμασε μια γκουρμέ αναπροσαρμογή για το κουνέλι και υπέροχα δαμάσκηνα για γλυκό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/λαβράκι-με-λαχανικά
Η σεφ Έλλη Χατζηδημητρίου, του εστιατορίου Πυξίδα, μας ανοίγει την κουζίνα της και μας προτείνει ένα μπελαλίδικο πιάτο που αξίζει την απλότητα της γεύσης!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/όταν-συνάντησα-τον-bocuse
Για τους τυχερούς καλεσμένους στο L’ Abbaye de Collonges (σ.σ. χώρος δεξιώσεων που δημιούργησε ο Bocuse κοντά στο βραβευμένο εστιατόριό του, L’Auberge du Pont de Collonges), οι διαφορές της εκεί εμπειρίας από μια παράσταση όπερας ήταν μικρές. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/αρνάκι-στη-γάστρα-με-βότανα-και-κουσκούς-με-λαχανικά
Εξαιρετικής νοστιμιάς φαγητό, από αυτά που δεν ξεχνάς ποτέ. Βαθιά ριζωμένο στην ελληνική κουζίνα, με όλα τα μυρωδικά του να μοσχοβολούν ύπαιθρο, σηκώνει κρασί και παρέα. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/στο-εστιατόριο-πας-για-φαγητό
Έχεις πεινάσει, θες να χορτάσεις, αλλά θες και την περιποίηση σου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/ο-ανδρέας-μαυρομμάτης-ο-πρώτος-κύπριος-σεφ-με-αστέρι-michelin
Τα αστέρια Michelin δόθηκαν στους κορυφαίους της γαστρονομίας και η η νέα έκδοση του οδηγού παρουσιάστηκε το βράδυ της Δευτέρας στο Seine Musicale στο Παρίσι. Η λίστα του περιλαμβάνει 621 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/το-κρασί-θέλει-υπομονή-πολλή
Eνα από τα πιο υποσχόμενα οινοποιεία της Κύπρου βρίσκεται στην Κανναβιού με την ονομασία Έζουσα, από τον ποταμό της περιοχής. Πίσω από τα κρασιά του οινοποιείου συναντάμε τον δραστήριο οινοπαραγωγό Μιχάλη Κωνσταντινίδη. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2017/βραβεία-ποιότητας-2017-εστιατόριο
Η «Μαγεία Λαζανιά» στεγάζεται σ’ ένα πετρόκτιστο κτήριο με αυλή και κληματαριά που για χρόνια ήταν το σχολείο του χωριού Λαζανιάς. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2017/βραβεία-στην-κύπρο-της-δημιουργίας
Οι ετοιμασίες για τον στολισμό και την οργάνωση της μεγάλης γιορτής για την κυπριακή γαστρονομία είχαν ξεκινήσει μέρες πριν. Στις τρεις εμβληματικές αίθουσες της Πύλης Αμμοχώστου τοποθετήθηκαν τα μεγάλα banner με το σήμα του «Γαστρονόμου», δίνοντας τον τόνο για την έναρξη της γιορτής των Κύπριων παραγωγών, που ξεκίνησε στις 8:30 μ.μ. της Τετάρτης, 13 Δεκεμβρίου 2017. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2017/οι-νικητές-των-βραβείων-ποιότητας-γαστρονόμος-2017
Στην ιστορική αίθουσα της Πύλης Αμμοχώστου απονεμήθηκαν την Τετάρτη 13 Δεκεμβρίου τα Βραβεία Ποιότητας - Κύπρος 2017 του περιοδικού «Γαστρονόμου» της εφημερίδας «Η Καθημερινή»....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2017/γευσιγνωσία-βραβείων-ποιότητας-2017
Ο «Γαστρονόμος» με τα Βραβεία Ποιότητας 2017 επιβραβεύει τα τελευταία τέσσερα χρόνια ανθρώπους με τσαγανό, οικογενειακές επιχειρήσεις και εταιρείες που πατούν στην παράδοση και κοιτάζουν στο μέλλον. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/afi3eis/to-2nd-ernesto-illy-international-coffee-award-είναι-γεγονός
«Best of the Best» ανακηρύχθηκε ο καφές Arabica που καλλιεργείται από τον José Abelardo Díaz Enamorado στην Ονδούρα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/steak-bar-by-kiku
Μεγάλη η ποικιλία των πιάτων που σερβίρονται στον 1ο όροφο του Yoleni’s Flagship Store στο Κολωνάκι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/afi3eis/ο-μακεδονικός-χαλβάς-στήριξε-για-άλλη-μία-χρονιά-το-7-ο-spetses-mini-marathon
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/ελληνικά-εστιατόρια-πρεσβείες-πολιτισμού
Η ελληνική μαγειρική είναι το μεγάλο μας όπλο....