https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/cookies-με-βρόμη-αμυγδαλοβούτυρο-και-μπανάνα
Τα cookies που σας προτείνουµε είναι εύκολα, οικονοµικά και ακαταμάχητα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/σμούθι-με-μπανάνα-και-μπισκότα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μιλκ-σέικ-με-έτοιμο-σοκολατούχο-γάλα-μπανάνα-και-μπισκότα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/gatό-de-almendras-mallorquin-κέικ-αμυγδάλου-της-μαγιόρκα
Έχουν πολύ μεγάλη παράδοση οι Ισπανοί στα μοναστηριακά γλυκά. Σχεδόν κάθε μοναστήρι έχει τις δικές του σπεσιαλιτέ, από τις οποίες αποκομίζουν ένα σημαντικό έσοδο. Συνήθως είναι μπισκότα, κέικ και μικρά κεράσματα, αρωματισμένα με αμύγδαλα, λεμόνια και παρόμοια φίνα υλικά.
Το Gatό de almendras Mallorquin είναι ένα κλασικό γλυκό κέρασμα της Μαγιόρκα, του μεγαλύτερου νησιού των Βαλεαρίδων και φημισμένου θερέτρου ιδιαίτερα τις δεκαετίες του ’60 και του ’70. Είναι ένα είδος κέικ που αντί για αλεύρι περιέχει τριμμένα αμύ- γδαλα, που του δίνουν ψίχα μαλακή, πιο υγρή και ιδιαίτερα νόστιμη. Είναι πανεύκολο γλύκισμα, εύθρυπτο, αφράτο και μαλακό, και το μόνο που χρειάζεται είναι απαλό ανακάτεμα των υλικών για να μη χαθεί ο όγκος της μαρέγκας. Παραδοσιακά συνοδεύεται με παγωτό αμύγδαλο – δυσεύρετο, αλλά αξίζει τον κόπο να το αναζητήσουμε: λένε πως ο συνδυασμός είναι ασυναγώνιστος....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/pan-de-calatrava-πουτίγκα-ψωμιού-με-κρέμα
Ένα ωραίο πάντρεμα πουτίγκας και φλαν, τρανό παράδειγμα της οικιακής οικονομίας και της αξιοποίησης των περισσευμάτων που συναντάμε σε όλη την αγροτική Ισπανία. Από τη μία έχουμε μια πλούσια πουτίγκα από μπαγιάτικο ψωμί (ή ό,τι άλλο υπήρχε, π.χ. μπισκότα και κέικ) βυθισμένο σε μια μυρωδάτη και πυκνή κρέμα αυγών-γάλακτος και από την άλλη έχουμε το εύρημα της καραμέλας που βλέπουμε στις ισπανικές φλαν και στις γαλλικές κρεμ καραμελέ. Έτσι, όταν αναποδογυρίζεται η πουτίγκα κατά το σερβίρισμα, περιλούζεται από ρευστή καραμέλα.
Η πουτίγκα αυτή προέρχεται πιθανότατα από τη Μούρθια, αν και το όνομά της παραπέμπει στην ιστορική τοποθεσία Καλατράβα, που αποτελεί Αρχαιολογικό Μεσαιωνικό Πάρκο. Η ίδια η λέξη «Καλατράβα» είναι παραφθορά της αραβικής «Καλ’ λατ’ Ραμπά(χ)», που σημαίνει «Φρούριο του Ραμπά(χ)», ο οποίος ήταν ένας ευγενής που εξουσίαζε την περιοχή τον 8ο αιώνα. Η καταγωγή του γλυκού δεν έχει ακόμη αποσαφηνιστεί, ελάχιστη σημασία έχει ωστόσο μπροστά στη νοστιμιά και στην πλούσια υφή του. Στη Μούρθια πάντως είναι παραδοσιακό γλυκό του Πάσχα, αλλά το σερβίρουν και τον υπόλοιπο καιρό στα εστιατόρια ως επιδόρπιο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μπισκότα-με-μερέντα-στη-ζύμη-και-τη-γέμιση
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κρητικό-τσίζκεϊκ
Γιατί κρητικό; Επειδή, αντί για μπισκότα στη βάση, αλέθουμε κρίθινα παξιμάδια, ενώ στη γέμιση βάζουμε τη βουτυράτη κρητική μυζήθρα κουρούπας, η οποία είναι νοστιμότατη. Το τσίζκεϊκ αυτό ψήνεται όπως το τσίζκεϊκ της Νέας Υόρκης, γι’ αυτό και η γέμισή του περιέχει αυγά, που βοηθούν την κρέμα να δέσει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μπισκοτάρες-με-καραμέλα-και-σοκολάτα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/το-μαγικό-κρατς-κρατς-πρωτότυπες-γκοφρέτες-με-μπισκότα-δημητριακά-και-ξηρούς-καρπούς
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μπισκοτα-με-φιστικια-αιγινησ
Μυρωδάτα και βουτυράτα τα μπισκότα της Νίκης Χρυσανθίδου, είναι ιδανικά για το σχολείο, το γραφείο, μαζί με το καφέ, το τσάι, το ρόφημα μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/snak-gia-to-sxoleio/μπισκότα-σοκολάτας
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/snak-gia-to-sxoleio/κουλουράκια-με-ανθρακικό
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/snak-gia-to-sxoleio/μπισκότα-με-καραμέλες-γάλακτος-αγελαδίτσα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/σοκολατένιο-fudge-με-γεμιστά-μπισκότα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/μπισκότα-σοκολατένια-χωρίς-αλεύρι
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/μερεντο-μπισκότα
Μια συνταγή της Δήμητρας Αργείτη από τη Νεάπολη Λακωνίας. Μας έστειλε τόσες, που δυσκολευτήκαμε να επιλέξουμε!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/σαρλότ-με-μπριός-τυρί-κρέμα-και-πορτοκάλι
Ιδιαίτερες και εντυπωσιακές, οι σαρλότ που σας προτείνουμε είναι τούρτες σε γιορτινό αμπαλάζ. Και ποιο το περιτύλιγμα; Σαβαγιάρ, μπισκότα ή μπριός!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/δροσερό-μπισκοτογλυκό-με-κρέμα-σοκολάτας-και-φράουλες
Δροσερό μπισκοτογλυκό με κρέμα σοκολάτας και φράουλες...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/μπισκοτολούκουμο-τιριτόμπα
Το πιο νόστιμο συνοδευτικό για το απογευματινό μας καφέ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/χριστουγεννιάτικα-μπισκότα
Τα πιο κλασικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ.
...